白炒香螺片怎麼做好吃

　　白炒香螺片色澤美觀，脆嫩清鮮，口味鮮美還具有明目、排毒、減肥、調經等效果，對於愛吃有注重營養的您來說是再好不過的。下面小編給你介紹一下白炒香螺片怎麼做才好吃，歡迎閱讀!

　　材料

　　用料

　　淨香螺肉400克，水髮香菇30克。

　　冬筍、胡蘿蔔各30克。

　　輔料

　　蔥25克，蒜末10克。

　　湯50克、紹酒30克。

　　白糖15克，白醬油15克。

　　溼澱粉10克，芝麻油10克。

　　豬油50克，精鹽2克，味精1克。

　　做法

　　1、將香菇切三角片。

　　2、將冬筍切成條狀，然後將胡蘿蔔清洗乾淨切成片狀，蔥切成馬蹄片，接著將螺肉清洗乾淨，切成片狀，這個片一定要薄哦。

　　3、將蒜末及餘下調料不加豬油、芝麻油調和成汁。

　　4、香螺片下入沸水鍋內氽至八成熟撈出。

　　5、將豬油新增到炒鍋中進行燒熱，然後接著將香菇和胡蘿蔔以及冬筍和蔥片放進去略微炒一下，然後將調製好的汁倒進去燒開。

　　6、下入香螺片翻勻、淋入芝麻油，裝盤即成。

　　香螺的營養價值

　　香螺中含有豐富的氨基酸和糖原以及酶原等，這些物質對於人體是非常有益的，它也是消費者非常喜歡的滋補品。同時它對於痔瘡能夠起到治療的作用。

　　菜品特點

　　色澤美觀，脆嫩清鮮，口味鮮美。

　　操作提示

　　螺片切的越薄越好。汆制不能過火，以免肉質蠻老。

　　香螺還有很多種吃法，喜歡吃香螺的朋友可以多多嘗試哦!