川味牛肉麵的好吃做法

　　牛肉含鉀和蛋白質，鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。好吃的川味牛肉麵應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　川味牛肉麵的製作食材

　　川味牛肉麵的做法步驟

　　1.牛肉切大塊，用料酒、生抽、胡椒醃製10分鐘

　　2.準備好調味料

　　3.油熱後下入冰糖炒搪色

　　4.冰糖溶化後下入調味料

　　5.倒入醃製好的牛肉，加少許醋

　　6.煸炒後加入水，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燒製30分鐘

　　7.等牛肉八成熟時，放入鹽、胡蘿蔔

　　8.盛出備用

　　9.鍋中放水，水開後下入麵條

　　10.麵條煮好後，下入小青菜，關火

　　11.將麵條盛出，澆上牛肉、胡蘿蔔和滷牛肉的湯汁，一碗香噴噴的牛肉麵新鮮出爐

　　牛肉的營養價值

　　1、 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

　　2、 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　3、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。