蒜薹炒肉有哪些好吃做法

General 更新 2024年11月22日

  蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。你喜歡吃蒜薹炒肉嗎?你知道要怎麼做蒜薹炒肉嗎?現在就由小編來跟大家分享一下蒜薹炒肉的好吃做法有哪些?

  蒜薹炒肉的好吃做法一

  材料

  蒜薹400克,豬瘦肉200克,生抽,料酒,花椒粉,姜粉,鹽,味精

  做法

  1、豬瘦肉切薄片,用鹽、生抽、料酒醃製片刻。

  2、蒜薹切段。

  3、鍋內燒熱油,放入肉片迅速滑開,炒散。

  4、放入蒜薹,翻炒。

  5、放入花椒粉、姜粉,繼續翻炒。

  6、最後放入鹽、味精,出鍋。

  蒜薹炒肉的好吃做法二

  材料

  主料:蒜薹200克,瘦豬肉200克,

  調料:植物油20克,香油3克,醬油35克,料酒10克,甜麵醬5克,豌豆澱粉10克,大蔥5克

  做法

  1.將澱粉加水適量調勻成水澱粉;

  2.蔥去皮洗淨,切成末,備用;

  3.將瘦豬肉切成6釐米長的絲;

  4.蒜薹擇去老莖,洗淨,切成3釐米的長段,用開水燙一下,撈出控淨水分;

  5.將油放入炒鍋內,上火燒熱,後放入肉絲煸炒變色,下入蔥末、甜麵醬、蒜薹攪炒均勻;

  6.烹入料酒、醬油,加水少許,開鍋後用水澱粉勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即可。

  蒜薹炒肉的好吃做法三

  材料

  蔥,雞精,鹽,醋,豬肉,姜,蒜薹,油,大料,醬油

  做法

  1.鍋內倒油,放入大料,油熱後放肉,炒至變色後放蔥和姜炒一下.

  2.之後順鍋邊倒入少許醋炒均.

  3.倒入醬油攪勻後將蒜薹倒入.

  4.放鹽和雞精調味,炒熟裝盤.

  蒜薹炒肉的好吃做法四

  材料

  蒜薹,平菇,幹辣椒,雞脯,蛋清,生薑,大蒜

  做法

  1.首先將蒜薹和平菇洗淨切擇好,蒜薹不宜太老,切段放置盤中待用,平菇洗淨後,擇成小段,控水後防止盤中待用。接下來,將生薑、大蒜切絲、切片。與幹辣椒一同待用。

  2.其次,將雞脯肉洗淨切絲,並取少許蛋清與澱粉攪拌裹於雞脯肉絲表面待用。

  3.食材準備好後,起鍋入油少許,將醃製好的雞脯肉絲入鍋翻炒。待肉色泛白撈出待用。

  4.再次入油,生薑絲、蒜片及幹辣椒熗鍋翻炒,隨即將切擇好的蒜薹、平菇入鍋翻炒,並加入精鹽、十三香。翻炒至菜品入色出水時,再將雞脯肉絲入鍋一併翻炒。出鍋前放入味精即可


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