初中化學趣味性實驗

　　在學習化學過程中，我們可以做一些有趣的實驗。下面是小編收集整理的以供大家學習。

　　：可樂變雪碧

　　可口可樂和雪碧都是夏令時節的理想飲料。可口可樂淡褐色的液體，而雪碧汽水則是清澈透明的液體。下面介紹一則將“可口可樂”變成“雪碧”的小實驗。

　　取可口可樂空瓶一隻，倒入四分之三體積的蒸餾水。取燒杯一隻加入50亳升酒精，並加入適量碘片，製得深褐色酒精碘溶液。將配好的溶液倒入可樂瓶中，邊加邊振盪碘直到溶液的顏色和可樂相似為止。一瓶"可樂"制好了。在乾燥的瓶蓋內放入硫代硫酸鈉***大蘇打***粉末，然後取一張糯米紙蓋在內粉末上，再將瓶蓋輕輕地蓋在瓶口上，小心蓋緊，注意不要使大蘇打粉末散落在瓶內。

　　將可口可樂瓶用力一搖，很快一瓶“可樂”變成了無色透明的“雪碧”。

　　原來，硫代硫酸鈉和碘能發生氧化--還原反應，褪去碘溶液的顏色：

　　I2+2Na2S2O3===2NaI+Na2S4O6

　　自然，這種“可口可樂”不會可口，“雪碧”也不會令人清爽，它們絕對不能飲用。

　　：雞蛋實驗

　　雞蛋入瓶

　　將雞蛋浸在10%的醋酸中，待雞蛋殼變軟後，將蛋取出，找一個瓶口略比雞蛋小的廣口瓶，往廣口瓶中投入一燃著的酒精棉球，火焰熄滅後，迅速將雞蛋的小頭對準瓶口，雞蛋很快被吸入瓶中。這是因為瓶中壓強低於外界大氣壓的緣故。過一段時間蛋殼會稍變硬，似雞蛋原樣。這是為什麼呢?你能說出其中的原因嗎?

　　蛋殼刻畫

　　取一隻紅殼雞蛋***紅殼雞蛋的蛋殼稍硬***，洗淨，用布輕輕擦乾。取10 g～20 g的蠟，加熱使之熔化，用毛筆蘸取蠟液，在蛋殼上繪圖或寫字，待白蠟冷凝後，把雞蛋慢慢浸入10%的醋酸中，用筷子撥動雞蛋，使它均勻地跟溶液接觸約20～30分鐘。當蛋殼表面產生較多的氣泡，蛋殼上有明顯的腐蝕現象即可。取出雞蛋，用清水漂洗，晾乾。用鐵釘在雞蛋的兩端各打一孔，用嘴吹出蛋清和蛋黃。待蛋清和蛋白全部滴出後，用小刀輕輕颳去塗在殼上的白蠟，最後將蛋殼放在熱水中浸一下，就能看到明顯的圖案花紋或字跡，被腐蝕的蛋殼表面很容易上色。

　　蛋白留痕

　　取一隻雞蛋，洗去表面的油汙，擦乾。用毛筆蘸取醋酸，在蛋殼上寫字。等醋酸蒸發後，把雞蛋放在稀硫酸銅溶液裡煮熟，待蛋冷卻後剝去蛋殼，雞蛋白上留下了藍色或紫色的清晰字跡，而外殼卻不留任何痕跡。

　　這是因為醋酸溶解蛋殼後能少量溶入蛋白。雞蛋白是由氨基酸組成的球蛋白，它在弱酸性條件中發生水解，生成多肽等物質，這些物質中的肽鍵遇Cu2+發生絡合反應，呈現藍色或者紫色。

　　：變形雞蛋

　　通常，雞蛋殼是比較硬的，如果沒有學過化學，人們大概會被下面這個小魔術迷惑：拿一個普通雞蛋，讓觀眾看一看，捏一捏，試試它的硬度，再拿出兩個花瓶***或燒杯***,讓其中一個瓶口稍大於雞蛋，另一個稍小於雞蛋，演示一下雞蛋是無論如何也放不進小花瓶的，事先在大花瓶內裝入稀鹽酸，小花瓶內裝入清水，保持其外觀一致。

　　先將雞蛋放入大花瓶，稍待片刻，把雞蛋傾倒而出，放入小花瓶。

　　上面的魔術是什麼原理呢?你也許已經猜到，由於雞蛋殼主要是由CaCO3等物質組成，當浸入稀鹽酸時，發生反應2CaCO3+2HCl==Ca***HCO3***2+CaCl2，雞蛋殼溶解，所以雞蛋變軟，又由於雞蛋內膜由非碳酸鹽組成，不容於稀鹽酸，所以又不會破裂，而保持雞蛋原形。

　　如果你想表演這個魔術，那麼還要注意：

　　1.花瓶***或燒杯***最好是透明的，以顯示花瓶大小無變化。

　　2.對瓶中的溶液或水應做如下解釋：為保證雞蛋在放入瓶中不會摔碎，所以都加入水以緩衝衝力。

　　3.雞蛋放入稀鹽酸中的時間應在表演前試驗好，以保證雞蛋在所需的時間內變軟，但仍能保持原來外形，只是表皮變得有彈性啦，如所需時間太長，可加大鹽酸濃度。***用濃醋酸也可***

　　4.當雞蛋在大花瓶中時，應適當轉移觀眾注意力，以免被發現瓶中有小氣泡生成，如果離觀眾遠，則不存在此問題。

　　：自制豆腐

　　【實驗步驟及現象】

　　***A***浸泡：加 300 mL水浸泡 24 小時***若氣溫較高時，中間可更換一次水***，使黃豆充分膨脹，然後倒掉浸泡水。

　　***B***研磨：將泡好的大豆放在家用粉碎機內，加入200 mL水，進行粉碎。

　　***C***製漿：將研磨好的豆漿和豆渣一併倒入放有雙層紗布的過濾器中抽濾，另取100 mL水，分多次沖洗濾餅，充分提取豆渣中的豆漿。濾液即為濃豆漿。

　　***D***凝固變性：將自制的濃豆漿***或直接用市售的袋裝濃豆漿***倒入一個潔淨的500 mL的燒杯中，用酒精燈加熱至80 ℃左右，然後邊攪拌，邊向熱豆漿中加入飽和石膏水，直至有白色絮狀物產生。停止加熱，靜置片刻後，就會看到豆漿中有凝固的塊狀沉澱物析出。

　　***E***成型：將上述有塊狀沉澱物的豆漿靜置20分鐘後過濾，再將濾布上的沉澱物集中成一團，疊成長方形，放在潔淨的桌面上，用一個盛有冷水的小燒杯壓在包有豆腐團塊的濾布上，大約30分鐘後，即可製成一小塊豆腐。若用市售的濃豆漿為原料，製成的豆腐更為細嫩潔白。

　　***F***儲存：為了使製成的豆腐保鮮而不變質，將新制成的豆腐浸於2%～5%的食鹽水中，放在陰涼處，可使豆腐數天內保鮮而不變質。