鐵板魷魚的典故

　　鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟後，再用鐵鏟將魷魚切段，然後撒上特製醬做成。那你們知道的鐵板魷魚典故有哪些嗎?下面是小編給大家整理的，供大家閱讀!

　　鐵板燒起源於日本,已經有40年的悠久歷史,目前國內鐵板燒風靡大江南北,紅透全國各地,經歷數年市場培育,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群,無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經營,深受歡迎老少皆宜!

　　鐵板燒講究其食材新鮮，乾淨衛生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味，絲毫不會破壞食物的原味。並且鐵板導熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的營養，口感也是無法比擬地有汁有味。

　　鐵板燒配方,是採用中香料祕製配方加工出與眾不同的香味,吃完一次還想吃,回頭率達百分之九十八以上,收入十分可觀.所用的原料都是先經過幾十種調料,中藥材浸泡,然後經鐵板烤制而成.

　　鐵板燒可做的食品種類眾多，如,魷魚、熱狗***香腸***,牛肉、海螺、雞、動物腎臟、腰花、炒飯、鱸魚等等再刷上各種不同的調味醬,鮮美潤滑,油而不膩.本品可現場加工現做現賣,不僅受到青年男女和學生的喜愛,還倍受中老年人的青睞!

　　鐵板魷魚的做法

　　1、所需用具:鐵板一塊3~5毫米厚，直徑為30cm左右的圓鐵板，表面光滑、平整，可以在鐵板邊緣焊兩個把手，以方便操作爐具***三芯煤爐，其受熱面積大，火力均勻，為了方便操作，也可使用液化氣***，鐵鏟一把，毛刷一把。

　　2、選料:魷魚應選擇質量較好，無腐爛、外觀完整，顏色新鮮的魷魚為好。

　　3、配方:***以2公斤魷魚為例***五香粉20g、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精20g、精鹽15g、雞精10g、蒜泥20g、白糖3g、料酒適量、澱粉60g。

　　4、醃製:將魷魚分割成長3~5釐米、寬1.5cm左右、厚0.8cm左右的長方形小條，放入上述原料攪拌均勻，醃製20分鐘左右。孜然粉在燒做好後加少許在魷魚上面就可以了。

　　5、穿串:用竹籤將醃製好的魷魚塊穿成串，要求穿成的串大小均勻一致，穿魷魚塊時竹籤應從魷魚塊的中間縱向穿入，穿魷魚須時竹籤應縱向，這樣賣相更好看。

　　6、烤制將鐵板置於火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置於鐵板上進行烤制，在烤制過程中應時刻注意調節火力的大小，並不斷地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制過程中應在魷魚表面撤匕適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好後的魷魚表面刷上一層飄香醬後即可食用。

　　7、飄香醬的調製好火計鐵板魷魚培訓***1***配料:泡椒500g、花生醬200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、超級鮮味王lOg、雞精100g、白糖20g、精鹽40g。***2***先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。***3***用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。 '***4***把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果成了，適當放點白糖、味精，淡了加點鹽即成飄香醬。

　　魷魚的經典造句

　　1. 採購產品海鮮與凍結,即是包括烏賊,魷魚,文蛤肉,蝦,冷凍淡水石斑魚海鮮.

　　2. 享用午餐之前參觀當地的土產店售賣香脆的蝦餅，魷魚和美味的零食等讓您垂涎欲滴。

　　3. 首先，我們品嚐了烤魷魚和油炸魷魚，這是餐廳的招牌菜。

　　4. 番茄，把發落水牛芝士，蝦，魷魚，蚌類。

　　5. 本文對魷魚絲中含量較高的乳糖與氧化三甲胺的反應進行了研究，探討魷魚絲貯藏過程中甲醛產生的可能途徑。

　　6. 原料:蝦仁、魷魚、洋蔥、胡蘿蔔、特級豆腐皮、蛋黃醬.

　　7. 阿德利以小型水生動物為食,比如磷蝦,但有時也吃魚和魷魚.

　　8. 當克萊默問蓋特納，是否擔心會因為談論稅收和削減政府支出等熱點話題而被炒魷魚時，他的回答引來聽眾笑聲一片。

　　9. 去年該公司已有兩批次6艘遠洋捕撈漁船前往公海捕撈鮐魚、魷魚等近1700噸,今年捕撈量計劃為3萬噸。

　　10. 這邊是阿月渾子、糖衣花生、銀魚乾、香酥雞翅、糯米粘糕,那邊有橄欖拼盤、醬香牛肉、魷魚絲、茴香豆、醬板鴨,這真可謂是一次令人饞涎欲滴的饕餮盛宴。

　　11. 盧教授說,因為效益見得著,不少漁民都在摩拳擦掌,今年南沙深海魷魚船將有顯著增加。

　　12. 順水遊逛中正觀光市場,店鋪一字排開,鋪主扯嗓叫賣,油炸大魷魚、正宗蛤嗲、燒酒螺、愛玉冰、青草茶……當地海產、特飲是陸客最愛聚集之處。

　　13. 完蛋了,要被炒魷魚了,猥劣老闆的女兒,她會不會去報警?我會不會被抓去坐牢?完了完了,我的人生完了!

　　14. 苛政猛於虎,碰到了老虎當然要反抗,終於在一年前死黨忍不住抄了老闆魷魚。

　　15. 經測量,此巨型魷魚的下喙只有大約38釐米寬,相對在抹香鯨胃內發現的最大的魷魚喙48釐米來說,這相對較小,表明還有更大的巨型魷魚存在。

　　16. 花蛤、蠣黃、魷魚、墨魚仔、蟹王棒、魚豆腐等。

　　17. 這裡有超高人氣的索馬利亞蟹煲,是由梭子蟹、魷魚、明蝦、花蛤與魚餅、年糕、雞爪及多種蔬菜的混拼。

　　18. 去裡水,不可錯過十大美食,如霸王鴨、冬瓜盅、蒸禾蟲、香芋蒸魷魚絲、五柳炸蛋、釀鯪魚、鄧崗浸雞、酸梅鵝、和順蝦、霸王花煲豬踭等。

　　19. 越南的海鮮豐富又新鮮,炙魚膾是魚肉放在炭爐上烤然後又放入鍋內煎的美食,還有“酸甜魷魚”、“蔗蝦”也值得品嚐。

　　20. 三頭龍獸不吃那些雜糧的,它吃的是魷魚,而且只吃赫蘭湖裡的中石魷、埃索魷、加德士魷,還有BP魷,其它生靈半口不嘗,連八爪魚都不吃。