白領脂肪肝不能吃什麼食物

General 更新 2024年11月02日

  脂肪肝已經是白領的常見病了,上班族患病率持續上升,那麼白領得了脂肪肝不能吃什麼呢?跟著小編一起來看看吧。

  白領脂肪肝禁忌食品

  1、少吃西瓜

  因為脂肪肝患者由於肝功能受損,自身代謝糖類的能力下降,很多患者都併發有肝源性糖尿病,西瓜含糖量很高,而這時候大量糖分的攝入,會加重病情,如果檢查出有肝源性糖尿病的話,那麼肝病患者就要少吃西瓜。

  因為過多攝入含糖量高的食物如蔗糖、果糖、葡萄糖、果醬、冰淇淋以及甜點等將超出肝臟的代謝負擔,不能被機體充分吸收、利用,在體內將轉變為脂肪,沉積於肝內或皮下組織,加重脂肪肝病情,因此脂肪肝患者宜低糖飲食。

  2、不吃鴨蛋

  鴨蛋是一種高脂肪、高膽固醇食品,每100克鴨蛋中,所含脂肪為14.7克,而蛋白質僅為13克。所含膽固醇為634毫克,尤其是蛋黃,其膽固醇含量可高達1522毫克。有脂肪肝者不宜多吃鴨蛋,尤其忌吃蛋黃。

  脂肪肝患者還應忌吃各種禽蛋的蛋黃部分,忌吃河蟹、蟹黃、蝦子等高膽固醇食品。

  3、油膩油炸

  不要吃油膩油炸食物,如肥肉、魷魚、動物的肝臟等含高脂、高膽固醇的動物性脂肪的食物,並儘量少吃一些含飽和脂肪酸的油脂如豬油、羊油、黃油、奶油等,因為脂肪肝本身對脂質代謝障礙,攝入過多的優勢,會增加肝臟脂肪的堆積,進而加重肝臟脂肪化的程度。

  肝臟不好時對油膩食物消化也會不好,多吃油炸食品同樣會對肝臟帶來殘酷的考驗,因此建議平時在做飯炒菜時選用蒸、煮、燉、燴、氽、涼拌為宜,不宜煎炸。

  4、辛辣刺激

  脂肪肝不要多吃辛辣和刺激性食物。如辣椒、洋蔥、蒜、姜、胡椒等以免加重肝臟的代謝負擔,對病情不利,當然適當少吃一些是沒有關係的。

  5、切忌喝酒

  脂肪肝患者切忌不要喝酒,由於酒在肝內新陳代謝,因此酗酒者可以使絕大多數肝病加劇或再發作。重度肝硬化患者一定要積極進行治療。

  白領脂肪肝健康食物

  大蒜:含硫化物的混合物,可減少血中膽固醇並阻止血栓形成,有助於增加高密度脂蛋白。

  蘋果:因含有豐富的鉀,可排除體內多餘的鈉鹽,維持正常的血壓。

  牛奶:含有較多的鈣質,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,可減少人體內膽固醇的吸收。

  洋蔥:所含的烯丙基二硫化物和硫氨基酸,不僅具有殺菌的功能,還可降低人體血脂,抵抗動脈硬化;還含有啟用纖維蛋白的活性成分,可有效地阻止血管內血栓的形成;所含的前列腺素A,對人體有良好的降血壓作用。

  燕麥:含極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素,可降低血清總膽固醇、甘油三酯的含量。

  玉米:含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。

  海帶:含豐富的牛磺酸,可降低血及膽汁中的膽固醇;還含有食物纖維褐藻酸,可以抑制膽固醇的吸收,促進其排洩。

  蕃薯:是生理性鹼性食品,能中和體內因食肉、蛋所產生過多的酸,保持人體酸鹼平衡。含有較多的纖維素和膠原粘液,在胃腸中吸收較多的水分,潤滑消化道,起通便作用,將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外,起到降脂作用。

  胡蘿蔔、菇類、花菜、山楂、無花果、檸檬等都可起到降脂作用,脂肪肝患者可以經常多吃。

  白領脂肪肝健康食譜

  1、黃豆白菜

  黃豆60g,白菜乾45g,煎服。黃豆中的皁草甙可與人體的脂肪結合,所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,並可防止肝臟內積存過多的脂肪。適用於脂肪肝、肝炎、糖尿病患者。

  2、山楂肉片

  豬後腿200g,山楂片100g,荸薺30g,雞蛋清2個,澱粉15g,麵粉15g,白糖30g,植物油50g,精鹽、味精少許,清湯適量,油炒。適用於高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

  3、菠菜豬肝湯

  菠菜100克,豬肝100克,油、鹽、味精等調料適量。按常規制湯。每日1劑,連服20日。補肝養血,調中下氣。

  4、芹菜炒香菇

  芹菜400g,香菇50g,食鹽、醋、乾粉、醬油、味精等調料適量。適用於病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化患者。

  5、海帶陳皮蘿蔔湯

  海帶25克,白蘿蔔250克,陳皮2片,調料適量。海帶、白蘿蔔洗淨,切絲,與陳皮一起加水煮湯,加調料調味。喝湯,吃蘿蔔、海帶。每日2次。

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