冬季養腎粥最養生的做法

　　冬季養生關鍵是養腎，早上喝上一碗補腎粥，不僅可以養胃保暖，也能趕走腎虛。那麼冬季養腎粥應該怎樣做?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　冬季養腎粥的做法

　　推薦一：紫米核桃紅棗甜粥

　　材料：紫米50克，紅豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，紅棗8顆。紅糖，或者冰糖適量。

　　做法：先將紫米洗淨，和紅豆單獨用水浸泡一晚上。紅棗將核取出。將浸泡的紫米連同泡的水，紅豆，小米，芝麻，加水煮開。接著放入紅棗，核桃，煮至熟爛，粘稠，根據個人喜好加入冰糖或紅糖煮融化即可。

　　功效：紫米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血等作用，民間常作為補品。紅豆能潤腸通便，降血壓，降血脂，調節血糖，同時有很好的利尿作用。核桃中含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老。紫米核桃紅棗甜粥，有較好的補腎效果!

　　推薦二：山藥栗子粥

　　材料：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。

　　做法：山藥去皮。紅棗洗淨，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊，鍋裡放水，把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。

　　功效：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。山藥栗子粥，是補腎的佳品。

　　推薦三：阿膠麥冬粥

　　材料：糯米100克、阿膠30克、麥門冬15克。

　　做法：將阿膠搗碎，備用;將麥門冬切碎，以冷開水搗絞取汁;將糯米加適量水煮粥，待粥煮熟時，放入搗碎的阿膠、麥冬汁，邊煮邊攪勻，粥稠膠化即可。

　　功效：阿膠麥冬粥助男女滋陰補腎，《名醫別錄》中就強調，阿膠可以治療男人的虛勞羸瘦，《本草綱目》中也記載，阿膠可治男人的骨節疼痛。現代臨床應用方面，阿膠對男人陽痿、性功能障礙以及房事勞傷等，具有一定的治療作用。

　　推薦四：枸杞粥

　　材料：枸杞子15～20克;粳米50克白糖適量。

　　做法：將上3味放入砂鍋內，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鐘即成。

　　功效：枸杞補腎益精效果明顯，且藥性平和，不用擔心會上火。它作為補腎之品，能陰陽雙補，明目安神。枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用，適用於中老年人肝腎陰虧、視物模煳、腰痠腿軟等。

　　推薦五：韭菜鮮蝦粥

　　材料：韭菜、鮮蝦、大米適量。

　　做法：將大米淘洗乾淨放入1小勺色拉油和少許精鹽醃製10分鐘，將大米放入清水熬成米粥，直到米粒開花。煮米粥的時候可以將蝦用牙籤在蝦的背部挑去蝦線***蝦腸子***去蝦殼留蝦頭，蝦如果個大可以切成兩段。米粒開花後放入蝦頭和蝦仁煮5分鐘，放鹽胡椒粉和少許色拉油調好味。放入洗淨切成3毫米長的韭菜末攪勻即關火。

　　功效：韭菜鮮蝦粥很適合脾腎陽虛的朋友，其表現有陽痿、早洩，小便頻數，腰膝酸冷，腹中冷痛，洩瀉等。韭菜具有溫腎壯陽的作用，和大米熬成粥對腎陽虛衰、陽痿滑精有滋補作用，對於忙碌的中年夫婦來說，還能防止性功能減退。

　　補腎的中藥

　　肉蓯蓉

　　甘;鹹;性溫。具有補腎陽;益精血;潤腸道的功效。《本草匯言》：肉蓯蓉養命門，滋腎氣，補精血之藥也。男子丹元虛冷而沉，婦人衝任失調而陰氣不治，此乃平補之劑，溫而不熱，補而不峻，緩而不燥，滑而不洩，故有從容之名。肉蓯蓉藥食兩用，現代醫學證明肉蓯蓉富含多種氨基酸，人體所需微量元素，有增強抵抗力，抗疲勞的功效，同時又可以增強人類及動物的效能力，對男性腎、睪丸、陰莖、海綿體等性器官都有極大的補益效果，阿拉善巴丹吉林沙漠肉蓯蓉品質最為上乘。

　　山藥

　　性平，味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。如明·李時珍指出：山藥“益腎氣，健脾胃。”《本草正》亦載：“山藥，能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。”《本草經讀》還說：“山藥，能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰。凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數年，與五穀之養人相佐，以臻壽考。”所以，凡腎虛之人，宜常食之。

　　鱸魚

　　又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。我國古代醫書記載：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸於髒，益二髒之陰氣，故能益筋骨。”《嘉枯本草》認為：“鱸魚，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝腎陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。

　　牛骨髓

　　有潤肺、補腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能“潤肺補腎，澤肌，悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。

　　海蔘

　　性溫，味鹹，質地雖陰柔，但能補腎之陽氣，為腎陰腎陽雙補之品。如《本草從新》中說：“海蔘補腎益精，壯陽療痿。”《隨息居飲食譜》也說它“滋陰，健陽”。故凡腎虛之人，皆宜食之。海蔘中含有豐富的精氨酸，號稱精氨酸大富翁，精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。

　　粟米

　　又稱穀子、稞子。能補益腎氣。《名醫別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養腎氣。”明·李時珍還說：“粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補虛損。”

　　性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。如唐代養生學家孫思邈曾說：“生食之，甚治腰腳不遂。”明·李時珍亦曾記載：“治腎虛腰腳無力，以袋盛生慄懸幹，每旦吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。”

　　狗肉

　　性溫，味鹹，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。《日華子本草》認為：狗肉“補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣功。”《醫林纂要》亦云：“狗肉補肺氣，固腎氣。”清代醫家張璐還說：“犬肉，下元虛人，食之最宜。”下元虛者，即腎陽虛弱、命門火衰是也。

　　羊骨

　　性溫，味甘，能補腎強筋骨。《飲膳正要》認為：“羊尾骨益腎明日，補下焦虛冷。”《本草綱目》中記載：“羊脊骨補骨虛，通督脈，治腰痛下痢;羊脛骨主脾弱，腎虛不能攝精，白濁。”唐代《食醫心鏡》還介紹：“治腎臟虛冷，腰脊轉動不得：羊脊骨一具，捶碎煮爛，空腹食之。”對腎虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。

　　冬蟲夏草

　　性溫，味甘，有補腎和補肺的作用，是一種平補陰陽的名貴藥材，其功效主要來源於蟲草素，蟲草素能補益肝腎。如《本草從新》說它“保肺益腎。”《藥性考》亦云：“蟲草祕精益氣，專補命門。”《柑園小識》還說：“以酒浸數枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功。”冬蟲夏草雖然是一種副作用很少的滋補強壯中藥，但直接用於方劑者不多。凡腎虛者最宜用蟲草配合肉類如豬瘦肉、雞肉或鴨肉，甚至新鮮胎盤等共燉，成為補益食品，更為有益。

　　桑椹

　　俗稱桑果。性寒，味甘，有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》雲：“桑椹益腎臟而固精，久服黑髮明目。”清·王孟英還說：“桑椹滋肝腎，充血液，健步履。”故腎虛之人，尤其是腎陰不足者，食之最宜。