寶寶夏季吃什麼好有哪些食譜

　　幼兒期是寶寶身體快速成長髮育的階段，一定要給寶寶補充足夠的營養。下面小編整理了寶寶夏季的營養食譜，一起來看看吧。

　　夏季寶寶的營養食譜

　　一、什錦蔬菜沙拉

　　材料：熟土豆100克，黃瓜100克，生菜6片，西紅柿1個，山楂糕50克，泥腸150克，沙拉醬適量。

　　做法：熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗淨後，切丁。山楂糕、泥腸切丁。在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸，放入沙拉醬拌勻即成。

　　點評：充分補充了維生素C，碳水化合物，番茄紅素等。

　　二、黃瓜海蜇絲

　　材料：黃瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大蔥5克，姜5克，香油2克，鹽2克，味精1克。

　　做法：嫩黃瓜切成絲;海蜇泡洗乾淨切成絲;紅椒、蔥、姜洗淨分別切成絲備用;鍋內倒水燒開，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝乾水分備用;把嫩黃瓜絲、蔥絲、薑絲、紅椒絲放入小碗中調入鹽、味精、香油拌勻醃5分鐘;放入海蜇絲拌勻，盛入盤中即可。

　　點評：補充維生素c、碘、乙醯膽鹼等。

　　三、水果藕粉

　　材料：藕粉50克、應時新鮮水果***桃、蘋果、香蕉等均可***75克，清水250克。

　　做法：將藕粉加適量水調勻，水果去皮，切成細小的碎丁。水燒開後倒入調好的藕粉，用微火慢慢熬，同時不斷攪動，直至透明。最後加入切碎的水果，稍煮即可。

　　點評：味道香甜，營養極高，易於消化，非常適合嬰兒期的寶寶。

　　四、牛奶粥

　　材料：牛奶100克、大米50克、水400克。將大米淘洗乾淨，用清水浸泡1-2小時。

　　做法：先把水燒開，再下入泡好的大米，用小火煮30分鐘，加入牛奶再煮片刻即成。

　　點評：含有豐富蛋白質、脂肪及多種維生素和鈣、鐵等礦物質，營養豐富。注意加入牛奶後，煮的時間不能太長，避免鈣的流失。

　　五、蓮肉燴鴨丁

　　材料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、澱粉、料酒、熟植物油適量。

　　做法：鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。鍋中加水，下料酒、蔥薑末、鹽，開鍋後下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水澱粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。

　　點評：蛋白質、鐵、鋅、鈣等。

　　兒童發育有哪些必須營養

　　1***熱量：兒童的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎代謝速度十分快，加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長，所以所需熱量是較多的。出生時每千克體重約需25大卡熱量。

　　2***蛋白質：每千克體重所需的蛋白質1.8～2.4克，主要用於提供兒童建造新生組織與組織量的需求。

　　3***脂肪：脂肪的作用除了提供相當量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供兒童生長髮育之需以及維持面板的健康。DHA是孩子成長必不可少的營養素之一，作為一種必需脂肪酸，它對孩子增強記憶與思維、頭腦開發等作用尤為顯著，還有改善視力的作用。

　　4***維生素：一般維生素兒童均能夠從日常食物或其他營養劑之補充獲得。像VA能幫助促進孩子的身體發育，強壯骨骼;VD可以促進鈣磷的吸收，有助於骨骼和牙齒健康。

　　5***礦物質：出生4個月後的嬰兒，因為體內預先貯存的鐵質已經被身體所利用，必須適當新增鐵質營養劑，以滿足體內對鐵質的需要。而鈣能促進身體的成長與骨骼發育。

　　家長可以在膳食平衡的基礎上給孩子飲用專為兒童設計的未來星兒童成長牛奶，未來星在純牛奶的基礎上，新增多種營養元素，富含多種維生素、微量元素，更特別新增DHA藻油、牛磺酸和益生元，滿足智力出眾、骨骼強壯、腸胃健康、均衡膳食四大營養需求。

　　兒童營養不良有什麼危害

　　1***營養不良初期，身高並無影響，但隨著病情加重，骨骼生長減慢，身高亦低於正常。輕度營養不良，精神狀態正常，但重度可有精神萎靡，反應差，體溫偏低，脈細無力，無食慾，腹瀉、便祕交替。合併血漿白蛋白明顯下降時，可有凹陷性浮腫、皮膚髮亮，嚴重時可破潰、感染形成慢性潰瘍。重度營養不良可有重要臟器功能損害，如心臟功能下降可有心音低鈍，血壓偏低，脈搏變緩，呼吸淺表等。

　　2***由於營養不良的患兒免疫功能低下，故易患各種感染，如反覆呼吸道感染、鵝口瘡、肺炎、結核病、中耳炎、尿路感染等;嬰兒腹瀉常遷延不愈加重營養不良，形成惡性迴圈。營養不良可併發自發性低血糖，患兒可突然表現為面色灰白、神志不清、脈搏減慢、呼吸暫停、體溫不升但無抽搐，若不及時診治，可致死亡。