什麼食物不要在超市裡買

　　超市裡各種類食品琳琅滿目，想要什麼食物在超市幾乎都可以買到，但是人們在享受方便的同時，千萬不要在超市購買這幾種食物。那麼呢?下面小編整理了相關的資料，一起了解吧!

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　　1.冰凍鮮蝦

　　你以為你真的買到的是鮮蝦?其實你都不知道它已經放在冰櫃快半年了，只不過在冰凍前經過了各種藥水、抗生素的處理後導致它根本就不會腐敗，就像是製作的標本，就算是放上一年，它還是老樣子不會變。而檢疫部門更是在冰凍鮮蝦身上發現了農藥殘留，這讓它徹底不乾淨了。

　　2.罐頭食品

　　罐頭製品一貫被大家認為是最衛生的食品，畢竟罐頭採用的巴氏殺菌是現在最好的殺菌方式。然而現在罐頭製品的包裝卻成為最大的問題所在，因為包裝裡含有的雙酚A會溶進食物裡。雙酚A或許你不太熟悉，但是我告訴你，如果食用了它會導致生殖系統發育異常、胰島素分泌絮亂從而患糖尿病，甚至會導致心血管疾病。所以以後看到它還是繞著走吧。

　　3.精肉餡

　　我們包餃子、捏丸子的時候需要用到不少的肉餡。以前需要我們揮動雙刀不停的對著一塊肉進行剁宰，現在超市裡為我們節省了很多的力氣，直接提供已經剁好的——精肉餡。我們以為精肉餡就是上好的肉製作成的，其實它是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。先不說它的成分都是以脂肪為主，單是衛生條件就會讓你覺得髒。因為碎肉在絞制的過程中不僅混雜有加工廠裡的灰塵，還有豬毛等等，但是當他們混在一起後打碎後，我們在購買的時候根本法無法分辨。

　　4.含有重金屬的燕麥片

　　近些年在營養學家的提倡下，燕麥片這種食物成為人們心中的“養生聖品”。但是超市裡賣的速溶燕麥片不但對我們沒有益處，反而有害。因為速溶燕麥片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。如果單是這樣也就罷了，但是經過調查，讓速溶燕麥片吃起來很甜的高果糖玉米糖漿中，重金屬汞的含量遠遠超標。

　　5.抗生素牛肉

　　抗生素牛肉會造成腎和神經系統的損傷，南昌大學第二附屬醫院神經內科主任醫師黃衛介紹說。牛肉當然是肉類裡我們最喜歡的，然而很不幸，從美國2010年的農業部報告中瞭解到，有些牛在飼養的過程中被餵食了大量的抗生素、驅蟲藥，這些藥物如果殘留在了牛的體內，未被完全分解，那麼我們食用後就會進入人體，造成腎和神經系統的損傷。

　　6.盒裝鮮豬肉

　　盒裝鮮豬肉會滋生細菌。據美國愛荷華州立大學進行的調查發現，由於現在的豬在飼養的過程中被餵食了過多的抗生素，因此抗生素殘留問題相當嚴重，這就導致了超級病菌的出現頻率越來越高。

　　7.冷藏的水果

　　別以為冷藏的水果就能保鮮，冷藏的水果低溫下一樣會壞掉，原因就是發黴!冷藏水果放在低溫下表面上看著不會壞，其實它已經滋生了不少的病菌。南昌大學第二附屬醫院急診科主任醫師李國平說，如果人們在不知情的情況下食用發黴食物，很容易造成食物中毒。

　　8.被汙染的生菜

　　被汙染的生菜對健康有害。生菜是大多數人都喜歡的一種蔬菜，它擁有良好的口感和豐富的營養，而且它還是一種天然的抗氧化劑。但是由於河水被汙染，需要大量水來灌溉的生菜就成了“帶病體”，所以最好選擇一些看起來顏色正常的生菜，如果生菜出現其他顏色，那絕對是被汙染了。

　　超市購買食品千萬要避開7種成分

　　1.反式脂肪酸

　　反式脂肪酸的危害日益為人們熟知，註冊營養師表示，食品新增反式脂肪酸的目的是延長商品保質期，最大的副作用就是增加心臟病風險，需要提醒的是，很多食品配料表上有氫化植物油或人造奶油、起酥油，則即使標籤上註明反式脂肪含量”0“，仍含有微量的反式脂肪。

　　2.卡拉膠

　　卡拉膠是提取自石花菜、鹿角菜等紅藻類海草的膠體，通常被用作增稠劑，在果凍、冰淇淋、軟糖、酸奶裡新增。註冊營養師布魯克·阿爾佩特對其安全性表示質疑，建議儘量避開新增卡拉膠的產品，直到其對人體的安全性得到醫學證明。

　　3.焦糖色

　　焦糖色是常見的食品新增劑，用於給食品著色。國家食品安全風險評估中心已表示低含量焦糖色不會危害健康，但焦糖色的安全性在國外仍有爭議，美國註冊營養師，NBC電視臺特邀營養健康專家喬伊·鮑爾表示，焦糖色雖然只是在動物實驗中表現出潛在致癌性，但仍建議一些特殊人群如嬰幼兒儘量避開。

　　4.人工甜味劑

　　為了滿足糖尿病人或節食人群對低熱量的需求，很多食品會新增人工甜味劑以代替蔗糖。不過美國知名營養學家凱莉·格拉斯曼表示，人工甜味劑雖然零熱量，但由於其甜度遠超蔗糖甚至高達700倍，並且零熱量無法滿足大腦對能量的需要，反而會讓人渴求並吃進更多甜食，適得其反。發表於《自然》雜誌的最新研究顯示，人工甜味劑會加大罹患2型糖尿病風險。

　　5.糖

　　糖是人體能源的主要來源之一，但若攝取過量，同樣會帶來蛀牙、肥胖、糖尿病，加快人體衰老等問題。美國克利夫蘭診所健康管理師註冊營養師克里斯廷·柯克帕特里克建議，食品標籤上如果糖排在前三位***不管哪種糖***，則意味著該食品含糖量高，少吃為妙。

　　6.味精

　　味精又名穀氨酸鈉，本身是一種鈉鹽，味精吃多了會導致鹽攝取量超標，對心血管健康有害無益。拋開這點，日本弘前大學動物實驗發現，攝取過多味精的小鼠視網膜有明顯變薄現象。《飲食小改變》一書作者、營養專家凱瑞明確表態，對味精畏而遠之。

　　7.高果糖玉米糖漿

　　營養學家凱莉·格拉斯曼指出，食品新增高果糖玉米糖漿是“高糖食品”的明證，高果糖玉米糖漿的新增不限於蘇打水、含糖飲料等飲品，在一些麵包、餅乾、番茄醬和沙拉醬裡都能發現其蹤影。