花甲好吃的做法有哪些

　　花甲肉有滋陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒藥青黛及黃芩等共同製成的中藥片劑，可以治療慢性氣管炎、哮喘。你想知道好吃的花甲是怎麼做出來的嗎?現在就由小編來跟大家分享一下花甲的好吃做法有哪些?

　　一、香爆花甲的做法

　　材料

　　花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭。

　　做法

　　1. 花甲洗淨備用。

　　2. 鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒。

　　3. 倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。

　　4. 待花甲全部開啟速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。

　　二、炒花甲的做法

　　材料

　　花甲 生辣椒***多*** 蔥花 姜 蒜子 白酒 料酒 白糖 鹽

　　做法

　　1、花甲洗乾淨，把花甲用熱水燙過，再用清水泡，去腥味，淋幹水備用 。

　　2、炒花甲：先放油、姜、辣椒、蒜子，再把淋幹水的花甲倒入鍋內炒，放少許白酒、料酒、白糖、鹽，起鍋的時候放耗油，可放少許醬油調色，然後放蔥花，起鍋。

　　三、海帶蓮藕花甲湯的做法

　　調味料： 油：2湯匙 鹽：適量鮮海帶：100克蓮藕：300克花甲：500克姜：3片蔥：1條水：5碗

　　做法

　　1. 鮮海帶洗淨，切成大小適口的片狀。海帶最好預先泡上兩三小時;

　　2. 蓮藕洗淨去皮去結，切成半釐米厚的薄片;蔥洗淨切成粒;

　　3. 花甲衝淨;燒開一鍋水，放花甲汆水20秒撈起，利於吐沙;

　　4. 熱鍋倒油，放薑片爆十幾秒，倒入清水，煮沸後放入蓮藕，煮20分鐘;

　　5. 放入海帶，煮15分鐘，加花甲燒開，最後放入蔥粒和適量鹽即可食用。

　　功效：

　　排毒養顏抗衰老，補益氣血，增強人體免疫力。海帶和花甲都含豐富的碘，能加快人體新陳代謝，亮發潤膚，抗冷禦寒。

　　四、花甲苦瓜湯的做法

　　材料

　　材料：花甲350g、苦瓜250g

　　佐料：蒜頭5、6瓣、薑絲、少許鹽、少許雞精、少許辣椒

　　做法

　　1、苦瓜切條，花甲洗淨。起鍋爆香整個的蒜頭瓣、薑絲、辣椒。當蒜頭爆有點黑了下花甲爆炒，開了就加苦瓜微微炒後加上沸水煮5分鐘。

　　2、差不多時，熄火再加上雞精跟少許的鹽。

　　小訣竅

　　儘量不要加太多的鹽，因為花甲本身就很鹹了。我本人飲食比較清淡，對身體好，嘻嘻，幾乎不加鹽。

　　五、老乾媽炒花甲王的做法

　　材料

　　花甲王500g***普通花甲也可以***，薑末，蔥花，老乾媽辣椒醬，油，鹽

　　做法

　　1、燒開水，把花甲王放入水中，燙之開口***一開口即撈出***。

　　2、放油，爆香薑末，放入花甲王，加入適量老乾媽辣椒醬和鹽，翻炒片刻，撒入蔥花即可。