爆炒海瓜子怎麼做好吃做法

　　海瓜子在炒之前最好靜養片刻，可以加少許油，有助於吐沙。好吃的爆炒海瓜子應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理爆炒海瓜子的家常做法。

　　爆炒海瓜子好吃家常做法

　　爆炒海瓜子食材準備

　　海瓜子300克，油鹽適量，辣椒，蔥花適量。

　　方法步驟

　　1、將海瓜子用水浸泡?一會去泥沙，幹辣椒和蔥花切好待用;

　　2、鍋中油燒至7分熱，將蔥花和幹辣椒倒入煸炒;

　　3、炒香後倒入海瓜子爆炒，炒熟後出鍋即可。

　　蔥香爆炒海瓜子家常做法

　　爆炒海瓜子食材準備

　　海瓜子300克，蔥薑蒜適量，小辣椒適量，青辣椒，油適量，醬油，生粉少許，花椒粉少許，八角茴香適量。

　　方法步驟

　　1、將海鮮洗淨，加入少許鹽，生粉洗淨待用;

　　2、海瓜子焯水瀝乾，調入芡汁，加入生粉，醬油，花椒粉，溫水調勻待用;

　　3、鍋中燒熱油，放入蔥姜，辣椒八角茴香，爆香後倒入海鮮翻炒;

　　4、然後倒入芡汁，撒入蔥花出鍋即可。

　　豆豉爆炒海瓜子好吃做法

　　爆炒海瓜子食材準備

　　海瓜子半斤，豆豉適量，油鹽適量，料酒，蔥段，生薑，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、蔥切段，姜拍碎，海瓜子洗淨瀝乾待用;

　　2、豆豉洗淨，起鍋燒熱油，煸香蔥薑蒜和豆豉;

　　3、然後倒入海瓜子炒香，然後加入鹽，滴入料酒，大火翻炒;

　　4、蓋鍋燜一會後，加入蔥花炒勻即可出鍋。

　　私房爆炒海瓜子

　　爆炒海瓜子食材準備

　　海瓜子1000克，蔥薑蒜適量，香菜，紅辣椒，郫縣豆瓣適量，白酒，糖，生抽適量。

　　方法步驟

　　1、將海瓜子靜養一會，然後撈出洗淨待用;

　　2、鍋中適量油，放入蔥，姜蒜，紅辣椒爆香後加入郫縣豆瓣醬炒香;

　　3、然後倒入海瓜子翻炒2分鐘，加入白酒，糖，生抽，撒入香菜炒勻即可。

爆炒海瓜子做法