懷孕不能吃的食物

　　一個女人懷孕是一家人的大事，為了補充孕婦和胎兒的營養，很多家庭都對孕婦的飲食很重視，孕婦想吃什麼都會滿足。但一些食物是不適合孕婦吃的，下面小編帶你一一瞭解!

　　1、酒

　　即使是微量的酒精，也可通過胎盤進入胎兒體內，是胎兒的大腦細胞分裂收到阻礙而導致其發育不全，並且可造成中樞神經系統發育障礙導致智力低下和器官畸形等症狀。

　　2、山楂

　　在妊娠早期，很多孕婦喜歡用食用山楂來緩解噁心、嘔吐以及食慾不振的妊娠反應。雖然山楂有一定健胃的功效，但是山楂同時對子宮有興奮作用，可能刺激使子宮收縮，導致流產，尤其是有過自然流產史或者有流產先兆的孕婦需要注意。

　　3、發芽馬鈴薯

　　馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質部分高几十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺致死。

　　4、慈姑

　　孕婦在懷孕期間應該儘量少吃或者不吃慈姑，因為慈姑具有活血破血的功效，具有滑胎利竅的作用，對妊娠期女性可能有不利的飲食，特別是一些剛剛懷孕或者是有習慣性流產的女性最好是不要吃。

　　5、鮮黃花菜

　　黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下，再烹調食用。

　　6、菠菜

　　雖然菠菜中含有豐富的鐵元素，有利於孕婦補充體內的鐵元素，預防缺鐵性貧血;但是同樣菠菜也含有大量的草酸，草酸對鋅、鈣等微量元素具有較強的破壞作用，容易導致孕婦缺鋅和缺鈣。鋅和鈣是孕婦不可缺少的元素，如果孕婦體內缺鋅、鈣就可能對胎兒的生長髮育造成一定影響，因此懷孕的時候最好不要吃菠菜。

　　7、螃蟹

　　螃蟹味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。

　　8、薏米

　　中醫認為薏米質滑利，且對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮、具有誘發流產的可能性，故應慎吃。

　　9、辣椒

　　適量吃辣椒對人攝取全面的營養成分有好處。但過量進食辣椒會刺激腸胃、引起便祕、加快血流量等。如果屬於前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。

　　如何保證孕婦的營養

　　1、建立良好的飲食習慣

　　要在日常飲食上下足功夫，不僅要保證能夠攝取到各種營養，同時更要注意營養的均衡，可以採用多餐的辦法來保證多種營養素的攝取。同時，由於孕早期早孕症狀的影響，很多孕媽媽會食慾不振，所以日常飲食還要注意可口與飲食多樣化。

　　2、合理安排飲食

　　體重過高者應在膳食營養素平衡的基礎上減少每日攝入的總熱量。原則是低熱量，低脂肪，適宜優質蛋白***如魚、雞蛋、豆製品、瘦肉、牛奶等***，以減少脂肪***如肥肉、內臟、蛋黃、硬果、植物油等***為主。

　　3、額外補充營養

　　懷孕期間，很多胚胎髮育所需的營養素不能夠從媽媽日常飲食中獲取，這就需要額外補充。由於孕婦是特殊人群，對各種營養素的需求和所需量與正常人有所不同，所以在選擇時一定注意為孕產婦專用。

　　4、孕前期切勿節食減肥

　　懷孕期間可不是節食或是減肥的時候。節食會造成對孩子成長非常重要的維生素和礦物質的攝入不足，可能會對孩子造成終生難以彌補的遺憾。

　　5、保持營養的均衡

　　如果平常生活中有偏食的習慣，那孕前期就要有目的地調整飲食，積極儲存平時體內含量偏低的營養素。如機體缺鐵，可適量增加牛肉、動物肝臟、綠色蔬菜、葡萄乾等的攝取;缺鈣可適量增加蝦皮、乳製品和豆製品的攝取。

　　孕婦健康食譜

　　蝦仁蘿蔔絲湯

　　用料：蝦仁 150克 白蘿蔔 半個 蔥薑蒜 少許

　　調料：花生油 20毫升 料酒 10毫升 鹽 2克 雞精 2克

　　做法：1.蝦仁提前從冰箱拿出來化凍，白蘿蔔洗淨去皮。

　　2.蔥、姜、蒜備好。

　　3.將白蘿蔔切成細絲，蔥、姜、蒜切碎。

　　4.化了凍的蝦仁。

　　5.鍋裡放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。

　　6.放入蝦仁翻炒。

　　7.蝦仁變色後新增料酒。

　　8.新增適量的水。

　　9.放入蘿蔔絲、鹽和雞精。

　　10.開鍋後轉中火燒製5分鐘即熟。

　　11.出鍋，盛入碗中。

　　蘿蔔蘑菇炒菜花

　　原料：胡蘿蔔 1根 蘑菇 150g 花菜 500g 香蔥 4根 細鹽 隨口味 白砂糖 隨口味 胡椒粉 2g 澱粉 少許 味精 隨口味 橄欖油 15ml

　　做法：1.胡蘿蔔洗淨用刀切滾刀塊。

　　2.蘑菇洗淨後切片。

　　3.花菜用刀從莖部入刀後掰成四塊。

　　4.用刀切去老莖。

　　5.用刀將花菜掰成寸塊***注：花菜易碎，不易用刀切***，然後，用清水侵泡20分鐘後漂洗。

　　6.將加工好的食材，碼放在配菜盤內備用。

　　7.鍋內加清水150ml左右，淋入適量食油、足量細鹽，用大火燒開。

　　8.待清水油鹽燒開後，加入加工好的胡蘿蔔、蘑菇。

　　9.用鍋鏟將食材翻炒均勻。

　　10.蓋上鍋蓋，用大火燒片刻，使蘑菇香味溶出。

　　11.待蘑菇香味溶出後略翻炒調味。

　　12.加入加工好的花菜略翻炒。

　　13.蓋上鍋蓋，將花菜燒熟。

　　14.待花菜燒熟後，加入蔥花翻炒、收汁、調味、勾芡即可裝盤上桌。