脾虛胃火旺的食物調理方法有哪些

　　脾虛胃火旺應該怎麼調理才好是很多人關心的問題，脾虛胃熱是兩種症狀，脾虛的話會加重溼熱。會出現一系列的症狀。小編為大家收集整理了胃火旺吃點一些食物及調理方法，供大家學習借鑑參考!

　　胃火旺者宜吃的食物

　　中醫認為,胃火調節應當遵循清熱、清滯的原則,要飲食節制,太過熱氣的東西少吃,甜膩的食物少吃,飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果,以補充維生素和無機鹽的不足,並且適當注意口腔衛生。藥療方面,可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。

　　現代研究表明,蘿蔔有明顯的抗菌作用。中醫則認為,蘿蔔汁性味辛、甘、涼,歸肺、胃經,有胃火者可以飲用蘿蔔汁進行調理治療。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用,能清心胃之火。蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物,西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利於消化的食物。胃火過熱者,還可在隆冬季節通過吃西瓜來降胃火。

　　胃火旺吃的水果調理

　　獼猴桃

　　獼猴桃性味甘酸而寒,有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病,而且還有抗衰老的作用。

　　唐代醫藥學家陳藏器介紹獼猴桃的功效為”調中下氣、主骨節風、癱緩不隨、長年白髮“。

　　現代醫學研究分析,獼猴桃果實含有糖類,蛋白質中氨基酸豐富,蛋白酶十二種,維生素B1、C、胡蘿蔔素以 及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。

　　其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。近年來有報道稱:獼猴桃能阻斷致癌物質--亞硝胺合成的活性成分,阻斷率達98%,有抑制癌細胞的作用。

　　所以,獼猴桃是滋補強身的上等果品。

　　中醫認為,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅。

　　廣橘紅性溫,味苦、辛,有理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用;柚子為柚的種子,含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等。

　　另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似,主治疝氣;柚葉,含揮發油,具有消炎、鎮痛、利溼等功效。

　　現代醫藥學研究發現,柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。

　　經常食用,對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養顏功能。

　　柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血症等有良好的輔助療效。

　　脾胃虛弱調理方法

　　脾胃虛弱是要分型的,不能亂用藥,脾胃虛弱分為:脾氣虛、脾陽虛、胃氣虛、胃陰虛。脾氣虛的症狀主要是氣短乏力、頭暈、大便溏瀉,容易出血,血色淡,甚至面色髒白,脾陽虛主要表現在:胃腹冷痛,食生冷油膩就會腹痛腹瀉,大便稀;胃氣虛主要表現在胃脹,胃痛,呃逆,食少,飯後脹滿,胃陰虛主要表現在虛火上炎,口乾、容易飢餓,胃酸、隱痛不適,口舌生瘡等。

　　適當服用藥物

　　中醫脾胃虛弱主要分三型:脾胃氣虛、脾陽虛、胃陰虛。

　　脾胃氣虛症狀主要是氣短乏力、頭暈、胃脹,胃痛,呃逆,食少,飯後脹滿,大便溏瀉,面色萎黃,對於脾胃氣虛者可服用參苓白朮散和香砂養胃丸。

　　脾陽虛主要表現在:胃腹冷痛,食生冷油膩就會腹痛腹瀉,大便稀,對於脾陽虛可用附子理中丸。

　　胃陰虛主要表現在虛火上炎,口乾、容易飢餓,胃酸、隱痛不適,口舌生瘡等。對於胃陰虛可服用參梅養胃顆粒。

　　注意飲食調理

　　合理的膳食結構是健康的基礎、“保胃”的前提。那麼脾胃虛弱的病人如何調養呢?

　　飲食調養基本原則。飲食應有規律,三餐定時、定量、不暴飲暴食;平時多吃易消化食物,如稀飯,粥等;少吃有刺激性和難於消化的食物,如酸辣、油炸、乾硬和粘性大的食物,生冷的食物也要儘量少吃。

　　常見健脾養胃的食物。粳米性平,味甘,有補脾益氣之功。《食鑑本草》即有記載:“粳米,皆能補脾,益五臟,壯氣力,止洩痢,惟粳米之功為第一。

　　薏苡仁俗稱苡仁米、六穀米。有補脾健胃的作用。明?李時珍說它”能健脾益胃“。《本草經疏》也有”味甘能入脾補脾“的記載。

　　白扁豆。性平,味甘,能補脾胃虛弱。《本草綱目》中說:白扁豆其性溫平,得乎中和,脾之谷也。止洩瀉,暖脾胃。對於脾虛嘔逆,食少久洩、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者,最宜食之。

　　大棗。性溫,味甘,有補脾胃、益氣血的作用。明朝李時珍稱棗為脾之果,脾病宜食之。對脾虛便溏、胃弱食少、氣血不足之人,最宜經常服用大棗。

　　胃火旺的食療調理方法

　　1、綠豆粥

　　古籍記載，綠豆味甘性寒，入心、胃經，消腫下氣，壓熱解毒。在炎炎酷暑，人們就喜歡在晚上煮一鍋綠豆粥，放涼之後食用，清涼解暑，即使在三伏天也讓人感覺舒服很多。感覺胃火大的朋友，不妨為自己熬一碗甘涼可口的綠豆粥吧。綠豆粥的升級版，有綠豆荷葉粥、綠豆薏米粥等，都屬於寒性食物，對減輕胃火很有幫助。

　　製作方法是：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量。先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

　　2、羅漢果涼茶

　　胃火旺治療以清瀉胃火為主，可選用胖大海、羅漢果、丹皮、生地等。羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，常用於肺火燥咳、咽痛失音、腸燥便祕等症，對於治療急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的療效。

　　製作方法是：羅漢果2~3枚，胖大海1枚，冰糖或蜂蜜適量。羅漢果去殼加胖大海用開水沖泡，加入適量冰糖或蜂蜜後飲用。

　　3、冬瓜湯

　　冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持面板潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。

　　製作方法是：把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分;冬瓜去皮適當切塊;姜排破。將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

　　4、魚頭豆腐湯

　　豆腐中含有石膏，石膏有降胃火功能。豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，儘量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。

　　製作方法是：豆腐切塊，薑切片、京蔥切段。將魚頭、蔥、姜放入油鍋中，微火煸炒變色即可。砂鍋加清水燉上，將魚頭放入砂鍋中，加入八角、白胡椒粉，煮沸後，加入豆腐、草菇，加少許料酒大火煮開，小火慢燉至湯色發白，加鹽調味即可。

　　5、蒸木瓜

　　木瓜具有護肝舒筋、和胃止痛的功效。有胃虛火的患者可生吃木瓜或將其蒸著吃。

　　製作方法是：木瓜削皮，從中間切開，去籽，洗乾淨;用小刀先豎切幾條細溝，再橫向切幾條;把紅棗拌白糖放入木瓜的肚子裡，盤子扣到木瓜上，然後快速翻過來;把木瓜放入鍋中，大火蒸15分鐘;出鍋後燒上蜂蜜和白糖兌好的汁水。

　　6、蘆根粳米粥

　　蘆根有清熱生津、除煩、止嘔、利尿的功效，主治熱病煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽、肺癰吐膿、熱淋澀痛。蘆根粳米粥對熱症、傷暑、心煩、口渴、頭痛、咽腫、鼻血、胃熱、嘔吐等病症有顯著的預防和治療保健作用。

　　製作方法是：鮮蘆根100克，竹茹2Q克，粳米100克，生薑10克。將鮮蘆根洗淨切成小段，與竹茹同煎去渣取汁，加入粳米同煮成粥，粥將熟時加入生薑，略煮即可。

　　7、銀耳湯

　　銀耳具有補脾開胃、滋陰清腸的功效。有胃虛火的患者可將銀耳煮粥、煲湯來吃，一般每天吃大半朵即可。

　　製作方法是：將紅棗洗乾淨備用，將銀耳提前1小時用冷水泡發好，然後洗乾淨，撕成小朵。沙鍋中裝入800ML清水，加入銀耳和紅棗，大火燒開後轉小火燉1個小時。關火，放入適量冰糖，攪拌至融化即可吃了。

　　8、西瓜翠衣

　　吃西瓜是調治胃實火最簡單的方法。除了吃西瓜的瓤以外，胃實火患者還可吃西瓜的瓤與皮之間的“西瓜青”進行調治。西瓜青也叫西瓜翠衣，具有很好的清除胃火的作用。

　　製作方法是：取西瓜一個，用刀將其切成四瓣，挖去瓜瓤，並削去西瓜表面含有蠟質的皮層，剩下的部分即是西瓜青。將西瓜青切成細絲，調入食鹽、醋等調味品，拌一拌就可以吃了。

　　9、藕汁蜜糖露

　　要想發揮藕性味寒涼的作用，一定要生吃。所以，如果你上火了，想要去火，用生藕就可以了。此外，生藕還有清熱止渴、涼血止血的作用。如果你覺得鼻子、嘴巴這一塊喘氣特別熱，覺得要上火了，有這種陰虛生內熱的現象，就可以吃涼拌藕，也可以榨成藕汁。

　　製作方法是：鮮嫩藕適量，白蘿蔔適量，蜂蜜30克。將嫩藕洗淨切碎，絞汁120毫升;蘿蔔洗淨切碎，絞汁60毫升。將汁液調和後，加蜂蜜拌勻。每日1劑，分次飲用，連用5～7天。、

　　10、鮮蘿蔔汁

　　中醫則認為，蘿蔔汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經，我國流傳已久的中醫早有指出，飲用白蘿蔔汁，可以解胃火，但需要注意的是脾胃虛弱者不宜服用。所以，如果想通過白蘿蔔汁來解胃熱，請先諮詢醫師以瞭解自己的脾胃型別。不喜歡生蘿蔔汁的，也可以將白蘿蔔煲湯後飲用。

　　製作方法是：取新上市的白圓蘿蔔1個。把蘿蔔洗淨，擦乾水，在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1釐米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再把蘿蔔上部蓋好，周邊用牙籤固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出來，開啟蘿蔔，裡面的冰糖已成濃汁***注意放蘿蔔時要放正，歪了水會倒出來***，將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿蔔飲。

　　11、冰糖燉梨

　　看到這裡，會有人發出疑問，這不是治療感冒和嗓子乾啞的食療嗎?是的，一般我們咳嗽有痰時，會做一碗冰糖燉梨。但大家有所不知的是，冰糖燉梨也有著滋陰潤肺和養胃生津的功效。需要注意的是，不要使用剛燉好或者還很熱的冰糖燉梨，熱氣過重的食物反而會加重胃火症狀。將一碗雪白的冰糖燉梨拿出鍋，冷卻後，再慢慢品嚐吧。

　　製作方法是：將雪梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。將雪梨片放在容器中。加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可

脾虛胃火旺怎麼調理