臘八粥的家常做法

　　臘八粥因地域不同，所用的食材都有所差異，而且現在的人們都比較注重養生，所以在臘八粥上也有了許多創新。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　材料準備

　　主料：糯米50克，赤小豆50克，薏米50克。

　　輔料：棗***幹***20克，桂圓15克，枸杞子8克，蓮子15克，花生仁***炒***30克，核桃***鮮***20克。

　　調料：水800毫升。

　　製作方法

　　1、將薏米和蓮子分別放入清水中浸泡兩小時左右，紅豆需提前浸泡6-8小時或提前一天浸泡，桂圓洗淨後備用，核桃切碎，枸杞浸泡幾分鐘，糯米沖洗一下之後浸泡半小時。

　　2、鍋中加入適量清水，將糯米和浸泡的水一同倒入鍋中，放入薏米、紅豆、蓮子和花生，大火煮開後改為小火，小火熬煮40到50分鐘左右。

　　3、放入紅棗和核桃繼續煮10分鐘，最後放入枸杞和桂圓再煮5分鐘即可。

　　二

　　材料準備

　　主料：大米1大碗。

　　輔料：黑豆1小碗，黃豆1小碗，赤小豆1小碗，蓮子1小碗，核桃4個，葡萄乾1小碟，鮮棗1小碗，百合1小碗，花生適量。

　　調料：冰糖4大塊，澱粉2湯匙。

　　製作方法

　　1、將黑豆、黃豆、紅豆、花生提前泡發，洗淨後備用。

　　2、砂鍋內加入適量的清水，倒入黃豆、黑豆、赤小豆等豆類，水燒開後，大火改為小火。

　　3、豆類煮到七成熟的時候，倒入泡好的蓮子，煮開後小火燉到蓮子開始發軟時，放入大棗、葡萄乾、核桃。

　　4、放入東北私家極品粥米，米煮至軟爛時，加入百合，小火慢燉，熬至所有食材都軟爛時，加入適量的水澱粉勾薄芡，拌勻。

　　5、放入適量的冰糖熬化後拌勻即可食用。

　　三

　　材料準備

　　主料：高粱米25克，麥仁25克，小米25克，糯米150克，火龍果1個，蘋果1個。

　　輔料：黃豆20克，赤小豆20克，花豇豆20克，黑豆20克，豌豆***煮***20克，燕麥片30克，薏米10克，芡實米20克，棗***幹***8顆，玉米糝***黃***25克。

　　調料：白糖20克。

　　製作方法

　　1、黃豆提前一晚浸泡，將各種食材混合，洗淨後倒入高壓鍋，加入適量冷水。

　　2、加蓋，大火煮至高壓鍋上氣，上氣之後壓半小時左右。

　　3、期間準備好時令水果，將火龍果、蘋果洗淨後去皮，切小丁備用。

　　4、各種食材均已熬煮軟爛之後，放入切好的水果，加入白糖混合均勻即可食用。

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