中國茶閱讀練習及答案

　　中國茶種類繁多，花色品種齊全，品質風格獨特。中國茶藝博大精深，內涵極為豐富。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　《中國茶》閱讀材料

　　中國茶

　　①中國茶種類繁多，花色品種齊全，品質風格獨特。其中，名優荼品種就有600多個，世界上沒有一個國家可與之相提並論。

　　②中國荼有紅、綠、青、黃、白、黑六大類2000多種，外形千姿百態，香氣各具特點，滋味風格迥異。不管差別多大，選擇茶葉的方法是相同的，都離不開觀外形、評內質。條索緊、嫩度好、鋒苗多、色澤潤、香氣高、滋味醇、湯色清是好茶;反之， 、嫩度差、鋒苗少、 、香氣淡、滋味雜、 ，是劣茶。

　　③有了好荼，還要有好的水質、好的器具和合適的沖泡方法，才能沏出色香味俱全並給人以美的享受的茶。泡茶用水一般宜用軟水，燒水宜用硬質木炭或電，忌用有煙氣及異雜味的燃料。沖茶水溫要適當，高檔茶水溫控制在85℃左右，中、低檔茶可用93℃—100℃水沖泡。沖泡時間與水溫有關，85℃水溫以4分鐘為佳，沸水沖泡只需2分鐘。據試驗，93'C、3分鐘可作為沖泡的最佳溫度和時間來掌握。為便於觀賞，細嫩茶特別是毫尖茶宜用玻璃杯沏茶;其它茶應首選紫砂茶具，次選白瓷茶具，最次是保溫杯.塑料杯、熱水瓶等。沖泡時先衝入茶具容量的三分之一，然後迅速濾去，以清除雜質汙物，接著便可將茶具衝滿，並用杯蓋或壺蓋將面上的泡沫颳去，衝沏即告完成。

　　④中國茶藝博大精深，內涵極為豐富，茶藝的最高境界是人與景、物的形神結合。飲茶是要在“品”字上下功夫，要以文化素養和靈感培養為基礎。對於善飲茶者，只要呷上一口便會頓覺滿口清香、香衝腦門，並會產生肺腑空靈的感覺;再呷一口便覺疲憊全消、神清氣爽;再慢啜細品，胸中似有一股太和之氣冉冉升起，繼而如風生兩腋而飄然欲仙，心中的塊壘愁楚便會一併消失。

　　⑤中國是茶的故國。優越的生態條件，使之富含近5 0 0種營養保健成分，應該成為人類最佳的純天然營養保健飲品：讓我們在繼承優秀茶文化傳統的基礎上，為飲茶的進一步普及和茶文化的進一步發展而共同作出努力吧!

　　《中國茶》閱讀題題目

　　【小題1】閱讀第②段，完成填充：***3分***

　　反之， 、嫩度差、鋒苗少、 、香氣淡、滋味雜、 ，是劣茶。

　　【小題2】第③段運用了 的說明方法，其作用是 ***5分***

　　【小題3】下列理解符合文意的一項是： ***4分***

　　A.中國茶含有豐富的營養保健成分，它是21世紀的飲料之王。

　　B.中國茶有六大類2000多種，外形千姿百態，差別很大，選擇方法不同。

　　C.選用茶具宜講究，多數茶應首選紫砂茶具，次選白瓷茶具，最次是保溫杯。

　　D.中國茶藝博大精深，一般飲者較難達到這種境界，故需要普及。

　　【小題4】下面一段文字放入文中哪一段後最為恰當?請說明理由? ***5分***

　　飲茶是很講究環境氛圍的。若在茂林修竹、空谷幽蘭的環境中，邀上三五知己，品茗、賞景、賦詩，便會進入一種樂而忘歸的境界。以茶醒腦助興，以茶消憂解困，以茶聯絡感情，飲茶成為我們中國人生活的一失樂趣。

　　“選段放在第 段後，因為

　　【小題5】請介紹一種你知道的傳統中國茶。 ***3分***

　　《中國茶》閱讀題答案

　　【小題1】條索鬆***疏*** 色澤澀***燥、幹*** 湯色渾***濁***

　　【小題2】列數字 準確具體介紹***說明***巾國茶的沖泡方法***答首句扣1分***

　　【小題3】 C

　　【小題4】放存第④段後，從內容上與第④段的飲茶是一致的;承接第④段的飲茶介紹茶藝***補充介紹了茶藝的最高境界足人與景的形神結合或從結構上符合選文從介紹選茶、泡茶、茶飲到茶藝的邏輯順序***

　　【小題5】名字1分，產地、顏色、形狀、品質、滋味、功能任意介紹兩點得2分