豆豉排骨南瓜盅簡單又好吃的做法
豆豉排骨南瓜盅是一道很好吃的菜,這道菜以豆豉為主要調料,經蒸制而成,南瓜更吸收了豆豉排骨的醬汁,吃起來的口感很好,值得一試。小編給大家精心推薦的豆豉排骨南瓜盅做法,希望能夠對您有所幫助!
製作豆豉排骨南瓜盅的食材
豆豉排骨南瓜盅簡單又好吃的步驟
1.南瓜1個、蒜頭3顆切片、豆豉1湯匙、排骨300g、蔥、薑片適量
2.切開南瓜頂部,挖出囊
3.排骨焯水後撈起備用
4.爆香豆豉蒜頭蔥薑片
5.撈一半蒜頭和豆豉出來備用,然後放入排骨翻炒
6.排骨中加入糖、雞粉、料酒、生抽、老抽,加入適量的水煮,生抽可以放多一點,因為南瓜是沒加調味的
7.排骨差不多收幹汁後關火
8.排骨加入南瓜盅,最後把剩下的豆豉和蒜頭加入
9.水燒開後放入蒸鍋30分鐘左右
10.30分鐘後出鍋,最後用刀把南瓜切成幾塊,好香哦,還有湯汁會流出來,真的很美味
吃南瓜的好處
1、解毒
內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、消除致癌物質
多吃南瓜的好處還有就是南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
5、促進生長髮育
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體核心酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。
6、防治妊娠水腫和高血壓
南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症,促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促進肝腎細胞再生,同時對早孕反映後恢復食慾及體力有促進作用。
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