川菜蘿蔔燒排骨的做法潤肺又美味

　　秋天，冬天，蘿蔔最好吃，熟吃蘿蔔潤腸子，生吃蘿蔔潤肺，蘿蔔是大家喜歡的菜菜，川菜蘿蔔燒排骨怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.食材。

　　2.切好姜、蔥，準備八角。

　　3.排骨用清泡洗乾淨。

　　4.切好蘿蔔。

　　5.鍋裡燒開水，滴些料酒，入排骨煮開約1分鐘。然後撈出來用溫水洗一遍。

　　6.再換清水，燒開，加入姜蔥，加入排骨，燉約20分鐘。這樣燉出來的湯可以留下燒菜，下面。

　　7.鍋裡入油，加入香姜蔥和八角，冰糖，小火翻炒。

　　8.再加入排骨和老抽，翻炒。

　　9.加入蘿蔔和開水和蠔油、鹽，燒開後燉至蘿蔔熟透即可。

　　10.加入蔥花，收汁即可出鍋。

　　小貼士

　　把排骨先燉20分鐘再紅燒的時間可以短一些，也不會太油膩了。