春天上火吃什麼好

　　咽乾疼痛、眼睛乾澀、臉上長痘等都是上火的症狀，那麼春天上火吃什麼呢?下面小編告訴你。

　　春天降火第一菜：豆芽菜

　　春季容易上火，很大一部分人是由於肝火旺導致的。豆芽具有清熱的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃。適合口乾口渴、小便赤熱、便祕、目赤腫痛等人群食用。豆芽涼拌和炒著吃都很好，平時可以用豆芽煮肉片湯食用，可根據天氣情況自主選擇，不過應儘量保持其清淡和爽口的特點。

　　黃豆芽和綠豆芽營養上有什麼區別呢?黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。黃豆發芽後天門冬氨酸急劇增加，所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，有助於消除疲勞。

　　綠豆芽的營養價值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除溼的作用。適用於飲酒過度、溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便祕、目赤腫痛等患者食用。

　　春天降火第一肉：鴨肉

　　肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節，可多吃鴨肉。《本草綱目》記載鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”，可補虛生津、利尿消腫，適用於陰虛內熱引起的低燒、便祕、食慾不振、乾咳痰稠等症。

　　公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海蔘燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。

　　但需要注意的是，最好不要用整隻鴨子燉來吃，而是用幾塊鴨肉搭配春筍來燉。春筍性涼能去火，也有升發陽氣的作用。而且，和鴨肉一起燉，還可以去鴨肉的腥味兒。

　　春天降火第一果：草莓

　　草莓的“去火”功效並不被大家熟知，但它確實可以解熱、清屬、去燥。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。中醫認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽，食慾不振，小便短少，暑熱煩渴等。

　　草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用，特別是風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者。

　　草莓最好在飯後吃。草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。