菜花胡蘿蔔的做法好吃又營養

　　菜花是常食用的食材之一，菜花本身也是含有不錯的營養成分的，和胡蘿蔔一起炒味道也很好吃。想要了解更多菜花胡蘿蔔的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作菜花胡蘿蔔的食材

　　菜花胡蘿蔔好吃的步驟

　　1.首先準備菜花掰成塊，胡蘿蔔切片

　　2.西紅柿切塊

　　3.鍋中放入適量的油，蔥花爆香好後放入準備好的菜花和胡蘿蔔

　　4.翻炒幾下

　　5.倒入切好的西紅柿

　　6.慢慢的燉一會

　　7.待菜花軟爛後放入適量的鹽，再燉兩分鐘就可以出鍋了

　　炒菜花的營養價值

　　1、炒菜花抗癌防癌

　　炒菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌，直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。在眾多的蔬菜水果中，菜花還有大白菜的抗癌效果最好。

　　2、炒菜花清化血管

　　炒菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險哦。

　　3、炒菜花含有豐富的維K

　　有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃炒菜花。

　　4、炒菜花解毒肝臟

　　多吃炒菜花還會使血管壁加強不容易破裂。炒菜花豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

　　5、炒菜花是維C使者

　　炒菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌，乳腺癌方面效果尤佳，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

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