楊梅的營養價值以及飲食禁忌搭配

　　楊梅果實色澤鮮豔，汁多酸甜可口，而且楊梅的營養價值非常高，成為不少女性喜愛吃的水果之一。今天小編給大家整理了楊梅的營養價值以及一些飲食禁忌搭配，希望對大家有所幫助。

　　楊梅的營養價值

　　1、楊梅是果中珍品，還是天然的綠色保健食品之一。

　　2、優質的楊梅果肉中含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%。

　　3、楊梅果肉富含纖維素、維生素、礦物質、脂肪、蛋白質、果膠及8種對人體有益的氨基酸。

　　4、楊梅果肉中的鈣、磷、鐵的含量比其他水果要高出10多倍。

　　5、楊梅含有豐富的蛋白質、鎂、鐵、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益營養成分。

　　楊梅不能和什麼同吃 

　　1、黃瓜

　　楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。如果將二者同時食用，楊梅中的維生素C會遭到破壞，就會失去原有的營養價值哦。

　　2、蘿蔔

　　楊梅中含有豐富的植物色素，如果將其與蘿蔔一起吃的話，經胃腸道的消化分解，可以產生抑制甲狀腺功能的物質，從而誘發甲狀腺腫。

　　3、大蔥

　　楊梅和大蔥同時食用會產生複雜的生化反應，對人體產生一定的不良影響;

　　4、牛奶

　　楊梅中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，從而影響蛋白質消化吸收。

　　楊梅吃多了會怎麼樣

　　1、楊梅性溫熱，容易上火，如果不能節制地一次性吃大量楊梅很可能會誘發瘡毒，助長熱氣哦;

　　2、楊梅略帶酸性，楊梅的酸汁會侵蝕我們的牙髓質，引發強烈的酸感和痛感，所以牙齒不好的朋友千萬不能多吃哦;

　　3、楊梅里面還有豐富的葡萄糖、果糖等，糖尿病患者如果一次性吃的過多，是會引起血糖升高，危害健康的哦。所以，糖尿病患者對於楊梅，一定要做到淺嘗輒止哦。

　　楊梅酸梅湯的做法

　　做法一

　　材料：楊梅、甘草、山楂幹

　　1、楊梅洗淨，山楂幹泡水約1小時以上。

　　2、鍋內放半鍋水，煮開。放入楊梅、山楂、冰糖、甘草繼續煮!

　　3、煮開後，稍攪拌下。繼續小火煮20分鐘!

　　4、關火放涼!

　　5、可放入冰箱，即拿即喝。酸酸甜甜很好喝呢!

　　做法二

　　材料：楊梅、蜂蜜

　　做法：

　　1、楊梅 、水、蜂蜜、冰糖各適量。

　　2、楊梅冷水沖洗後，在淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出楊梅徹底沖洗乾淨。

　　3、將楊梅放入鍋中，倒入水，水面沒過楊梅即可，不然味道就不濃郁了。

　　4、然後放入少許冰糖。煮開放涼後，加入蜂蜜攪拌均勻即可。

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