老年人白內障藥膳食材

　　藥膳對老年性白內障有輔助治療作用。現介紹幾款行之有效的藥膳方。

　　一、清蒸桂圓枸杞

　　功效：養血，明目，補肝益腎。配料：枸杞子30克，桂圓肉20克。製作：將上述2味共放碗中，加水適量，蒸熟即可。用法：分2~3次服完。

　　老年人白內障藥膳食：二、豆棗飲

　　功效：滋陰，補腎，健脾。配料：黑豆60克，扁豆30克，大棗3個。製作：將黑豆、扁豆炒香，加適量水，與大棗同煮，煮至豆爛即可。用法：吃豆喝汁。

　　三、桑麻糖

　　功效：養肝，清熱，明目。配料：黑芝麻240克，桑葉200克，蜂蜜適量。製作：桑葉洗淨，烘乾，研為細末;黑芝麻搗碎，和蜂蜜加水煎至濃稠，入桑葉末混勻，製成糖塊。用法：每次嚼食10克，每日2次。

　　四、白菜銀耳茶

　　功效：適用於白內障。配料：白菜葉60克，銀耳30克，茶葉少許。製作：將上述3味加水煎，去渣取汁。用法：代茶飲。

　　五、雞肝薺菜湯

　　功效：平肝，明目。配料：雞肝、薺菜各125克，雞蛋1個，薑末、食鹽適量。製作：雞肝洗淨切小塊，薺菜洗淨切碎，二者共入鍋中加水煮，沸後將雞蛋打散入鍋，煮3分鐘，加入調料調味。用法：佐餐食