食品銷售方案範文3篇

　　食品銷售策劃的目的是讓食品贏得消費者的青睞，獲得更大的企業利益。下面是食品銷售方案範文，歡迎參閱。

　　食品銷售方案範文1

　　初夏，飲料類產品的銷售旺季已經來到，河南飲料市場上群雄逐鹿：康師傅、娃哈哈、樂百氏、可口可樂等競爭對手紛紛摩拳擦掌、重拳出擊，實行新的促銷策略。如何在對手有市場動作之前發揮現有優勢，搶先發力，搶佔市場份額，鞏固市場地位成為統一公司的頭等大事。夏季也是面類產品銷售的淡季，如何讓淡季不淡，而不因為淡季而讓夏季變成銷售的“盲區”，組織一場以部分熱銷產品帶動全線產品的暢銷成為了必要之舉。

　　媒體造勢

　　為了讓促銷活動更有影響力，效果更明顯，“借勢、造勢”成為了必要。《大河報》是河南第一大報，為全球報刊發行量百強企業，其發行量及民眾關注度均為同類報紙中的翹楚。於是這次活動的主題口號就命名為“大河•統一美麗生活”。重在藉助大河報的知名度擴大品牌在當地市場上的知名度和影響力。在活動前兩週我們就開始在《大河報》投放整版《大河•統一美麗生活》硬廣，並進行公交報站器廣告，通過媒體先進行市場預熱，為後邊銷售打好基礎。

　　活動安排

　　1、活動時間為5月31日-6月30日。在品牌促銷讓利方面，六月是飲料銷售的旺季，因此飲料促銷成為活動主推專案。整個活動時段我們挑選中間四周，每週根據不同的側重點選擇不同套系產品進行促銷讓利，如：冰紅茶、綠茶等“茶”系列產品為一套系的促銷，“鮮橙多、葡萄多”等“多”系列產品為一套系的促銷等。這樣安排活動，使每週都有新內容，給消費者進行不間斷的視覺和心理衝擊，使活動內容充實豐滿。

　　2、週一到週五“買就送”，以買送搭贈***面類產品和飲料的捆綁***的形式帶動人氣低迷的時段銷售。週末帶動人氣的“限時、限量驚爆搶購”，打擊競爭對手，搶拉客源的“超低特價，超級好禮”。

　　3、公益活動

　　本次促銷有附帶一個公益活動――您的愛心•我的學業 ，統一產品義賣表真情活動。本次活動適逢中高考時舉行，義賣表真情活動在獻愛心的同時，很好地樹立了企業的公眾形象。

　　4、開展寫生大賽

　　開展兒童媽媽寫生大賽，在增進親子關係的同時，擴大統一品牌在孩子群體中的影響，是他們在小的時候就被改品牌所包圍，培養他們的品牌意識和品牌忠誠度，使得統一在孩子小的時候就深深紮根其心中。

　　5、　活動期間還邀請臺胞河南辦事處主任等一行來到活動現場做講話，各大媒體記者也到現場採訪，統一河南分公司老總親自演講，為活動造勢!

　　食品銷售方案範文2

　　餐飲行業形成已經有幾千年的歷史了，可以說自從人類文明開始之後，餐飲就已經形成了。食品調查報告指出：經過幾千年的發展，餐飲行業已經得到極大的進步，有了獨特的風格，每一家店，每一處地方都有著自己獨特鮮明的特點，這就是構成了我們國家八大菜系，之外各地還有很多獨特小吃，這些個特點構成了中國獨特的餐飲行業的形成。下面來看看食品營銷策劃書範文及分析。

　　隨著餐飲企業的發展，社會的進步，人民思想意識的提高，公眾對吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場”的消費陋習已被逐漸擯棄，消費者越來越重視飲食營養與衛生、環境保護以及餐飲文化的共同體現。為了體現自身的價值我將自己在餐飲業中十數年的實踐經驗進行總結，將其應用於中型素食館和企業策劃。希望與有著共同理想的有志之士進行合作，創造一個健康的品牌餐飲公司。

　　自古以來民以食為天，中國第一部醫學典籍《黃帝內經》從人們日常用生活營養膳食平衡的角度出發，要求人們做到“五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充“，補精益氣、頤養天年，其中雜糧、時蔬、水果佔主要地位。通常菜館以經濟、實惠、便捷來吸引顧客，但我不以價格低優勢，對現有素食店的優點進行吸取，結合自己和創新思路。通過選址、內部裝修、人員招聘和培訓、以及菜品特色個性化服務與完整的營銷方式，讓顧客瞭解完美、健康、綠色以及營養的正確飲食方法，體現企業的核心競爭力，即企業為客戶帶來什麼特殊的利益與產品的附加值?

　　一、選址

　　詳細的調查與分析市場，瞭解周邊環境與地理位置，可見度服務設施，生產原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對消費群體的消費能力、飲食習慣、喜好，瞭解周邊競爭對手的實力、規模特點。必須親自去做初步確定。擬訂營業面積為500平方米，。必須有三通***水、電、煤氣***並諮詢相關部門是否禁止建立餐廳。

　　二、定位

　　選好店址的同時，根據對市場的分析調查，確定消費定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養與養生的文化理念。

　　三、產品售後

　　建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細的客戶檔案，在節日、生日或特殊的日子裡，發簡訊或打電話祝福、問候。建立一個良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時間處理投訴意見經客戶一個滿意的結果，防止事態擴大或對企業形象的負面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。

　　四、內部管理制度化

　　完善各項表格與制度，員工手冊，廚房崗位責任制，服務手冊，菜品標準制作單，員工資料單，庫存報表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會員卡，員工意見箱。

　　五、人員招聘

　　前廳領班、廚房主要人員由自己人擔任，其他人員由社會招聘，前廳服務員由學校統一招聘，同時進行前期考核、培訓、菜譜定製、員工手冊與各項制度的學習。培訓員工：熟知企業文化，完全遵守各項規章制度，工作流程、崗位技能、職業道德、儀容儀表要求，以及十個習慣：

　　1.知道餐廳目標價值觀，工作範圍。

　　2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財到親切的給予服務、熱情的迎送客人。

　　3.任何時間地點以客人優先。

　　4.三輕、禮讓、微笑。

　　5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權力。

　　6.不斷提出餐廳的缺點完善服務與菜品質量。

　　7.積極溝通不可有消極的情緒。

　　8.處理好顧客投訴。

　　9.遵守服務行業儀容儀表要求。

　　10.愛護餐廳公物。前廳服務員加領班和11人、傳菜2人、根據樓面分佈增加/後廚13人***冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、麵點2人、荷臺3人、洗碗粗加工2人***人員工資控制在4.5萬/月以內，培訓到正常營業20天。

　　六、前期宣傳與營銷

　　確定營銷方案，製作廣告單頁，網站，廣告牌及商業廣告。

　　七、裝置採購，前期備貨。

　　廚房裝置、前廳裝置、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場，多比較，根據整體定位合理採購裝置。裝修的同時、廚房裝置與宿舍用具到位。抓好裝置採購的每個環節：考察、採購、驗收、安裝、除錯安排管理人員。

　　八、試營業***10天***

　　試營業前進行員工的最後考核，採取優勝劣汰的原則。同時進行產品營銷***內部營銷和外部營銷***

　　九、裝潢

　　基本格局500平方米，廚房150平方米***冷盤20平方米，麵點20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米***更衣室10平方米、庫房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。***以每個餐位2平方米***可擺150個餐位，設雅間4個***隔斷為活動或可折裝式的，方便會議接待、生日聚會等。裝修以復古、原生態、時尚的完美結合，體現企業的經營理念與視覺識別效果，以方便顧客，方便操作、方便裝置執行為原則，每平方米裝修、裝飾費300元----450元之間。20天完成，燈光以暖色為基調。

　　十、證照的辦理

　　工商、稅務、消防、環保、防疫站、公安局、宿舍租賃

　　只有做好以上的準備，餐飲企業才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好這些工作，不斷的發展，餐飲才會得到更大的完善，進步!

　　食品銷售方案範文3

　　1.1時代背景與方向

　　在當今網路資訊時代的環境下，市場的形態時刻都在發生著巨大的演變。虛擬市場***或資訊市場***作為這一時代演變的產物之一。突破了許多傳統市場的限制，為新一輪市場營銷和經營活動奠定了基礎。虛擬市場表現為交易直接化、市場多樣化和個性化、一對一或微營銷形式出現、交易範圍全球化等;市場競爭者面臨較低的市場進入壁壘、競爭比傳統環境更加激烈、競爭焦點的多樣化。網路營銷的範圍大大地突破了原商品銷售範圍和消費者群體、地理位置半徑和交通便利條件劃界的營銷模式，產品交易會沒有了地點和統一時間的概念，取而代之的是一個網址和客戶希望的任何時間，群體集會變成了個體根據自己的需要來訪問和處理;消費者瞭解商品資訊的途徑演變為主動在網上搜尋資訊和被動地從傳媒接受資訊並重等。

　　1.2行業背景與方向

　　當我們走進超市就會看到許多休閒食品琳琅滿目，包裝新穎、時尚，而消費者的購買更是絡繹不絕。休閒食品已悄然成為今天的消費新寵。2007年我國休閒食品市場容量已達到300億元左右。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費量僅為22.6克，遠低於發達國家人均消費2.7千克的消費水平。中國的人口基數大、消費層次豐富，休閒食品正醞釀著許多新的市場機會，消費潛力巨大。

　　然而，從另一個層面觀察我們發現由於休閒食品種類繁多，休閒食品行業市場集中度並不高，全行業前十強企業只佔據三成銷售份額。在韓國銷量很小的南瓜籽、杏仁等。現在是中國的消費者食用最多的休閒食品，表明中國消費者的休閒食品觀念還停留在發展的初期。休閒食品市場還處在完全競爭狀態，沒有領導品牌，遠未形成像方便麵。食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。對眾多休閒食品企業來說，市場機會均等，能否快速做大市場規模，主要取決於對該市場領域的理解和把握。

　　一方面，目前藉助超市等實體店的傳統營銷模式在對休閒食品進行進一步推廣時所起的作用已經侷限。?

　　另一方面，隨著網路科技的興起，網路銷售和網上購物逐漸熱門起來。休閒食品的網路消費正醞釀著許多新的市場機會，消費潛力巨大。如何利用網際網路進行休閒食品的推廣和營銷就顯得尤為重要。

　　當然，面對休閒食品的網路營銷，機遇和挑戰是並存的。在新的市場環境下，網路營銷會面臨重新檢驗營銷目的、優先權、戰略和策略的挑戰。銷售將逐步轉向以網路營銷為主。IT技術與營銷的關係需要重新定位，網路資訊科技與傳統媒體的整合將形成一種虛擬空間，這種整合也給企業帶來巨大的價值。網路環境下的營銷根本原則是：利用網路建立以顧客價值創新為核心的營銷模式，通過網路強化與顧客間的互動，利用網路充分挖掘現有資源撬動潛能等。

　　2、市場分析

　　2.1網路營銷的外部環境

　　2.1.1競爭環境的變化

　　1、市場進入壁壘較低。網際網路的開放性使任何一個創業者無須投入較多的資源就能參與競爭，在這種環境下，每個人的機會是均等的，他們都可以通過創新型營銷獲得超常規的發展。休閒食品的經營者通過網路可以省去了店面租金和大部分的人力成本，這樣不僅可以使資本實力低的經營者進入市場，同時也降低了商品的成本。

　　2、競爭比傳統環境更激烈。在網路經濟環境下，消費者能以最低成本獲取必要的資訊，從而有更多的選擇機會和表達機會。在網際網路上，資訊基本都是共享的，在競爭商家人數增加資訊資源相同，且沒有店面優勢的情況下，競爭會更加劇烈。

　　3、競爭焦點多樣化。網路環境下的競爭焦點除了產品內在質量和服務，還包括資訊查詢是否方便、物流是否配套、支付是否安全等。

　　2.1.2時空觀念的變化

　　1、網路可以跨越時間約束進行全天候的資訊交換，因此人們的活動可以不按既定的時間程式安排。

　　2、出於世界任何一個地理位置的客戶，只要上網就可以獲取有關的資訊，因此在空間上沒有了地域的概念。

　　2.1.3市場形態的變化

　　虛擬市場只需提供商品資訊，就可供客戶進行挑選和購買，它既沒有資金的佔用，也沒有貨物的積壓。其最大競爭優勢為能夠在無限擴大市場“陳列”商品數量的同時，又不會對經營者形成任何負擔。虛擬市場擁有交易直接化、市場多樣化和個性化、一對一或微營銷形式和交易範圍全球化等特點，這些特點正是經營者所追求的和市場營銷努力所期望實現的。

　　2.2網路營銷的虛擬環境

　　2.2.1營銷理念的變化

　　網際網路打破了地域分割，縮短了流通時間，降低了物流、資金流、及資訊流傳輸處理成本，使生產和消費更為貼近，使客戶有極大的商品選擇空間和餘地，從而提高了市場營銷的形態效用、空間效用、時間效用、價值效用與資訊效用。而且，此時的客戶在選擇產品時表現出明顯的“個性化”特徵，能否快速響應客戶的個性化需求變化，決定了企業在激烈的市場競爭中能否生存和發展。因此必須以“客戶”所代表的市場為導向、“客戶滿意度”為發展最重要的指標，提高產品更新換代、網站內容更新、資訊查詢與互動、物流等的速度。提升誠信度盡力良好的商譽形象，提供優質的服務，維繫、改善並擴充與客戶的關係。

　　2.2.2網路營銷帶來的挑戰，網路營銷面臨重新檢驗營銷目的、優先權、戰略和策略的挑戰，需要重組專案、重新利用媒體組合、重新安排員工，甚至替代某些員工，代之以互動媒體專家。整個營銷要學習並掌握資訊傳播和迴應管理的方式，營銷資源傾向於網路，銷售重新定位，新舊媒體一體化趨勢，IT技術與營銷關係重新定位等等。

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