中餐宴請迎賓禮儀服務

　　中餐宴會服務是各中餐廳、酒店都有的服務專案，同時也是各中餐廳、酒店營業的重要來源。為了提高各餐廳、酒店宴會服務質量，接下來小編給大家分享迎賓禮儀服務，即包括迎賓禮儀及注意事項。

　　1、宴會賓客到中餐廳、酒店前30分鐘，接待服務員應站在門口迎候賓客。主管也應在門口迎候賓客。如是特殊宴會，可列隊站立大廳門品恭候迎接賓客，多臺宴會應按指定位置站立，不得交頭接耳或倚臺而站。做好這些準備工作，可以給客人以熱情、周到的感覺，使雙方在感情上更加接近。

　　2、宴會賓客到時，應笑臉迎接賓客，使用敬語表示歡迎。即：“中午好，歡迎光臨。”;“您好，××經理，歡迎光臨，您在××廳，請這邊走，我帶您去。”;“您好，××經理，歡迎光臨，“請問您有預訂嗎?””;“您好，歡迎光臨，請問幾位，請這邊走。”如果客人是長者或身體不太好的應上前攙扶，如果客人手中提有重物應主動接過來。

　　3、為客人接掛衣帽：“請將您的衣帽給我，我為您儲存”，接掛時勿倒提，以防衣袋內物品倒出，有衣帽間的應備有衣帽牌。

　　4、客人在休息室入座後，隨即端茶送巾，按先女賓，女賓後主人順時針順序進行，托盤服務，送毛巾同餐廳服務送毛巾操作。主動拉椅讓座，隨即送毛巾、上茶、操作則服務技能之毛巾服務、茶水服務、按先女賓、主賓、後主人的順序進行。

　　該內容即為中餐宴會服務中迎賓禮儀服務全過程，該過程看似簡單，實質非常細膩，一個不小心就會給賓客不良好的感覺，影響後續的服務質量。

　　宴請中迎接賓客的禮儀

　　迎接從本市來的客人，若是先知道客人來的時間，一般應在大門口迎接;

　　對於外地來訪的賓客，應到車站或機場相迎;對規格比較高的客人或外國友人，需驅車到車站或機場迎接，車站、機場都要給予特殊的迎接禮遇。如：火車需進一站臺，接客人的車進一站臺，或火車下來進軟席稍候等;機場，接客人的車在機坪下接人，走綠色通道，行李有專門人領取等;

　　對於夠規格的賓客還應舉行歡迎儀式，但一般指國對國。

　　客人上車，應由主人開啟車門請客人從右邊上車，然後自己再由車後繞到左邊上車，坐在客人左手位。

　　如有司機駕駛車輛，座次一般以後排右邊為尊，左邊次之，前排司機旁坐為工作人員或接待人員;

　　如本人自己駕車，則上位在主人右側;

　　如是中型麵包，上位是司機後坐靠窗的位置，陪同主賓的領導緊靠上位落座，其他人員依次在後排就位，司機旁邊的位置應是工作人員。