螺螄和田螺的區別

　　螺螄和田螺很多人都聽說過，也吃過，但是也有很多人沒辦法分清螺螄和田螺有什麼區別。為此小編為大家推薦了一些，歡迎大家參閱。

　　螺螄是什麼

　　螺螄***luó sī***,是方形環稜螺的俗稱,為田螺科動物方形環稜螺或其他同屬動物的全體。螺殼圓錐形,堅厚,殼高約3釐米,殼頂尖,螺層7層,縫合線深,體螺層略大;殼面黃褐色或深褐色,有明顯的生長紋及較粗的螺稜。殼口卵圓形,邊緣完整。厴角質,黃褐色,卵圓形,平滑,上有同心環狀排列的生長紋。體柔軟,頭部圓柱形,前端有突出的口吻;口基部有觸角1對,每1觸角基部的外側,各有隆起的眼1個。足位於頭部下方,形大,跖面寬闊。頭和足能縮入殼內,縮入後,其厴即將螺殼封閉。生活於河溝、湖泊、池沼及水田內;多棲息於腐殖質較多的水底。

　　田螺是什麼

　　田螺泛指田螺科的軟體動物,屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分佈。田螺對水體水質要求較高,產量少。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。田螺雌雄異體。區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。雄田螺的右觸角向右內彎曲***彎曲部分即雄性生殖器***,此外,雌螺個體大而圓,雄螺小而長。田螺是一種卵胎生動物,其生殖方式獨特,田螺的胚胎髮育和仔螺發育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產生,大約需要在母體內孕育一年時間。田螺為分批產卵,每年3月~4月開始繁殖,在產出仔螺的同時,雌、雄親螺交配受精,同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。一隻母螺全年約產出100~150只仔螺。

　　產地不同:螺螄只有我國才有,而田螺幾乎遍佈於世界各地。

　　貝殼不同:螺螄的貝殼表面不如田螺光滑,上面長有許多螺旋形的肋紋,田螺的貝殼上面是沒有肋紋的。

　　個頭不同:田螺可以長得很大,螺螄一般是長不大的。

　　習性不同:螺螄是在水底匍匐生活的,必須要用特製的拖網才能捕到它,而田螺喜歡生活在岸邊或水田裡。

　　產子數量:螺螄每胎只能生3～7個小螺螄,田螺每胎能生好幾十個。

　　繁殖季節:螺螄一年四季都在不停的繁殖著,田螺則是在每年的3月～4月才開始繁殖。

　　螺螄的營養功效

　　螄美味,但是其富含的營養成分也不容小覷,鈣、磷、鐵、錳、鉀等營養元素可是一般食物的幾倍,除此之外蛋白質、脂肪、穀氨酸、甘氨酸、天冬氨酸等也豐富至極,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

　　田螺的營養功效

　　田螺肉質豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”之美譽,含有豐富的蛋白質***蛋白質食品***,維生素***維生素食品***和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣***鈣食品***質的天然動物性保健***保健食品***食品。

　　田螺中含有人體必需的8種氨基酸***氨基酸食品***、碳水化合物、礦物質、維生素a、b1、b2、d和多種微量元素,其營養成分的含量和組合優於雞、鴨、鵝肉等,每100克田螺肉,含蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、鈣1.3克、磷191毫克、鐵***鐵食品***19.8毫克。同時還含有硫胺素、核黃素、維生素b1、維生素e、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素***微量元素食品***。