蜜棗種植的方法是什麼

　　蜜棗樹與其它果樹不同，蜜棗樹發芽很晚，而落葉很早，年生長期短，最適宜與農作物間作。下面是小編精心為你整理的蜜棗種植的方法，一起來看看。

　　蜜棗種植的方法

　　1、認真選擇棗園地 蜜棗樹對地勢和土壤的要求不很嚴格，對土壤適應性強，具有耐瘠薄，耐高溫，耐寒的特性。蜜棗樹抗旱力強，但是不太耐鹼，所以種蜜棗樹者，特別是新開荒種蜜棗樹者首先應引淡水洗鹼，前期種耐鹼農作物，如紅花、油葵等深化、熟化土壤，增施有機肥料，深翻土地，不斷增加土壤有機質含量，重粘土、沙石土，礫質土應挖穴換土給它創造一個良好的立地條件。

　　2、園地規劃 蜜棗樹為多年生樹種，蜜棗園的規劃設計應利於灌溉、防風和田間運輸。要求把路、林、排水，機電有機的結合起來，同時必須先栽防護林帶，以減低風害損失。整地施肥是矮化密植，早豐產模式的第一條件，所以零星栽在前一年秋末全面耕翻30cm深的基礎上，按設計的株行距為標準，在栽植點進行1m見方的穴狀整地，要求行直。將表土與心土分開堆放，並要在穴底鋪15--20kg粉碎的作物秸稈，每坑用20--30kg農家肥，與土混合均勻後，填於坑內，最後，將表土覆蓋其上，灌一次水，翌春栽植。調整水肥、氣候的相互關係，保持有利於蜜棗樹根系生產的穩定環境。

　　3、苗木選擇 一般必須用品種純正生長健壯，根系完整，無蜜棗病蟲害，嫁接苗砧木與接穗癒合牢固的一二級苗木。一級苗高100cm以上，地徑粗1--1.2cm,主根粗2cm以上,長度20cm以上，6--8條;二級苗高80--100cm，地徑粗0.8cm以上,主根粗2mm,長18cm,5條以上。

　　4、栽植時間 春秋兩季均可栽植。但春季定植為主，春栽宜晚，最佳期在4月5日--20日***氣溫18℃以上***，秋栽宜早，在落葉後10月10日--11月5日。

　　5、苗木保鮮 起苗時最好在陰天或晴天的早晚進行，不能多傷害苗皮、苗根，鬚根多，斷根少，及時分級，應組織勞力隨挖隨分級，並按25--50株一捆紮好，然後，立即用溼土埋住根系用溼草簾蓋住，防止蜜棗苗脫水，最好在苗木地上部噴施5波美度石灰硫磺合劑或1：100的波爾多液，給苗木消毒預防病蟲害。苗木一定要當天運達建園地，及時栽植或假植，切不可風吹日晒。外地調苗一定要在運輸前做泥漿蘸根處理，並用溼草袋塑料薄膜包好，最後蓋上帆布、氈子、綁好後起運，包裝好根部，運達目的地後及時假植，凡假植超過3天的一定要在栽前將根部在泥水中浸泡半天以上，且必須掌握好以下提高苗木成活率的關鍵技術。

　　5.1、造林前用ABT生根粉浸泡苗木根系。50×10-6***1g生根粉加20kg水***溶液1.5--2小時。

　　5.2造林前用ABT生根粉100×10-6***1g生根粉加工10kg水***溶液噴根,將苗木根系噴溼,噴透,待藥液吸收後,即可造林。小苗可用50--10-6，1g生根粉處理100--1000株;

　　5.3、用磷肥溶液***50kg水加1.5kg磷酸二氫鉀,10kg黏土攪拌***浸泡苗木根系5--10min後即可栽植;

　　5.4、用牛糞液***50kg水加13kg牛糞攪拌***浸泡苗木根系5min後即可栽植成活率也很高。

　　6、授粉樹的配置 為了提高密棗坐果率，應配置授粉樹，例如晉棗、金絲小棗、梨棗、駿棗或贊皇大棗等。授粉樹的配置，一般每3--4行主栽品種中夾1行授粉品種;對於行距較寬的棗園，每隔8--10株配置1株授粉樹。要選擇授粉品種與栽培品種的花期、果實成熟期儘量一致或接近的授粉樹。

　　7、栽植模式

　　7.1棗農間作。蜜棗樹與其它果樹不同，蜜棗樹發芽很晚，而落葉很早，年生長期短，最適宜與農作物間作。它枝葉稀疏，葉片小，遮陰少，透光率高，有利於樹下間作物的正常採光。根系分散，密度低與農作物生長的矛盾小，從利用土壤養分來看，農作物主要利用土壤的上層養分，而棗樹利用中下層養分，實行棗農間作充分合理的利用了土地和光能，達到立體化生產改善農田生態條件，棗糧雙豐收，提高單位面積的經濟效益。與蜜棗樹間作物的農作物應考慮以矮稈，早熟，對光肥的需求能與蜜棗樹相錯開的作物，最好選擇麥類、棉花、豆類、甜菜、瓜類，以及穀子、芝麻、花生、蔬菜等矮稈作物。

　　棗農間作適宜種植在比較大的平整條田上，因此要考慮到拖拉機、播種機等機械的順利作業。為了保證初期棗樹產量和充分利用空間可選擇以下模式之一進行栽植。①單株栽植，行距10--12米，株距3m,每667m2栽植24株、22株、20株;②雙行栽植，以糧為主，間種蜜棗樹，則蜜棗樹行距可適當加大，一般寬行18m，窄行3 m，每667m2栽植24株。

　　7.2矮密早栽培園。蜜棗樹矮化密植早豐產是高密度、高技術、高投入、高產出、高效益的園藝化栽培果園。密植棗園要栽植土層深厚，質地疏鬆，有灌水條件土壤肥沃的農耕地，以產為主分片經營，栽植密度一般84株/667m2***2m×4m***，110株/667m2***2m×3m***，167株/667m2***2m×2m***;167株/667m2以上，一般只可小面積示範，栽植行最好南北走向，定植為三角形。

　　7.3、常規蜜棗園。此法應根據當地環境條件，用於坡度大，發生水土流失的地方或地形零碎，不便農機作業的塊地。在常規園土層深，土壤肥活的農耕地上行距5m，在土層瘠薄地塊，行距4m，株距4m，34株***5m×4m***，42株***4m×4m***。

　　7.4四旁栽植蜜棗園。在路旁、水旁、房前後及利用閒散的空地“四邊”分散種植。一般單行栽植，株距3m，零碎地按面積大小而定行數，行距4--5m，定植蜜棗苗前實行細緻整地，在建立“矮密早”棗園和四旁栽棗時，要進行“三大一適”栽植法***即大坑、大苗、大行距、適栽***，保證“一年成活，二年成形，三年結果”。

　　8、栽植方法 根據預先設計，挖長寬深各為60cm的植樹坑，挖時，把表土分開堆放，坑底墊上腐熟的有機肥料5kg與表土溼土混合均勻的熟土，新土填在上層，當填至2/3深時，將苗木向上輕輕提一下，使根系向下，此時進行第一次踏實，然後用心土把坑填平，再進行第二次踏實，栽直扶正，深淺適宜。按照“一埋、二踩、三提苗、四踏”的程式栽植。造林前剪去過長的根，以利於生長出新根，定植前或栽植後剪去二次枝的1/4與全乾40--120cm以上***矮化園40cm，常規園80cm，棗農間作120cm***以減少水分蒸發，提高成活率。蜜棗苗栽後一定當天灌足定根水，無灌溉條件的地方要保證每株1桶水，可待水滲完後進行覆土保苗做樹木盤，最後覆80--100cm見方地膜。地膜覆蓋可以保持土壤有水分，提高地溫，除草、鬆土，省水省工的重要環節。有利於根系恢復生機，提早生長，可以得到95%以上的成活率。

　　加工蜜棗的方法

　　***1*** 工藝程式：切紋→浸硫→水煮漂洗→糖煮→初烘→整形→回烘。

　　***2*** 切紋：用快刀或尖針在果面上切劃紋花，每果切60-100條，兩條紋間距2毫米，深入果肉2毫米，以便滲糖。

　　***3*** 浸硫：將切紋後的棗放入0.1%的亞硫酸鈉溶液中，防止褐變和保護維生素不被破壞。

　　***4*** 糖煮：用純淨的白砂糖。先在波美30度的的中猛煮20分鐘，鍋內保持劇滾狀態，使棗體中的水分迅速排出。然後減小火力，使鍋保持緩滾狀態50-60分鐘刪示斷新增糖液，使鍋中糖液保持波美34-36度，使糖進入果肉組織，排出水分。以後再進一步減低火力，使鍋內保持微滾狀態30分鐘左右，即可停火出鍋冷卻。

　　***5*** 初烘：將糖煮過的棗坯在65-68度溫度下通風烘烤24小時，降低棗坯的水分。

　　***6*** 水煮：切紋後的棗放沸水鍋中，用小火維持沸騰狀態1.5-2小時,使棗排膠、除糖、吸水。都後用清水衝0.5-1.0小時，將排出的膠糖洗淨。

　　***7*** 整形：把棗坯捏壓成扁形而不露核的形狀。回烘：整形後的棗坯再次用65-68度的通風烤房烘24小時左右。逐步便水分含量降低到新產品標準時停止。京式蜜棗烘至含水量17-19%;徽式蜜棗仿水量要低於13%;桂式蜜棗含水量5-7%。