蒸黑棗的功效和作用有哪些

　　黑棗口感甜糯，很多人以為黑棗是棗，其實不是這樣的，黑棗並不屬於棗類，但是它有很多很好的功效。接下來，小編為大家介紹蒸黑棗的功效和作用，希望對大家會有用！

　　蒸黑棗的功效與作用

　　1、蒸黑棗的功效與作用

　　黑棗含有豐富的維生素,有極強的增強體內免疫力的作用,並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效;黑棗性味甘溫,能滋補肝腎,潤燥生津;黑棗營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多。

　　黑棗有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗有加強補血的效果。

　　2、黑棗可以怎麼吃

　　2.1、黑棗湯吃,應選購質量較好的黑棗,洗過,即可煮湯食用。

　　2.2、可煮黑棗粥吃。如以糯米煮粥,加以黑棗,即成黑棗粥。糯米也有滋陰養血作用,加了黑棗,滋陰效果更好。

　　2.3、肺癌治療後,常有肺陰虛的表現,燕窩可養肺,在煮燕窩時,加黑棗,冰糖,養肺作用更好。

　　2.4、黑棗酒,也有健身養生作用。黑棗浸酒,可用黃酒。黃酒的酒精度較低,不善飲酒者,可浸黑棗酒吃。取質量好的黑棗500克左右,放入大口瓶中,取上好黃酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖,一般浸2周到1個月,即可飲用,浸的時間越長,酒味愈少,滋味愈醇厚,每晚飲一小盅,十分宜人。

　　3、黑棗的食用禁忌

　　3.1、大黑棗不適宜多吃。因為過量吃黑棗的話,會引起胃漲氣。過量食用黑棗的話,也會引起胃酸過多。

　　3.2、大黑棗不適宜和柿子、海鮮一起吃。

　　3.3、大黑棗的棗皮,只要在煮黑棗時,放一點點的燈芯草去煮,就會自動脫落了。

　　3.4、大黑棗不適宜空著肚子吃。因為黑棗中含有許多的鞣酸和果膠,如果一旦這些成分與胃酸結合的話,就會引起胃內結有硬塊。

　　3.5、大黑棗不適合給有腹脹病症的孕婦吃。而且大黑棗它屬寒性,脾胃不好的朋友們也不應該多吃。

　　黑棗煲湯最好

　　1、黑棗杞菟煲雞蛋

　　材料:藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克;食材雞蛋1個;調味料冰糖適量。

　　做法:鍋內放入少許冷水,加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。將雞蛋撈起,剝殼,放入湯鍋內再煮3分鐘。水煮滾,依個人喜好加入冰糖即可。

　　2、蘋果黑棗排骨湯

　　材料:排骨120公克,蘋果100公克,黑棗6個,水350cc,水2杯,鹽1/2茶匙。

　　做法:排骨剁小塊;蘋果洗淨去皮,切小塊備用。取一湯鍋,加入適量份量外的水煮至滾沸後,將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘後取出、洗淨,和作法1的蘋果塊、黑棗及水一起放入電鍋內鍋中。電鍋外鍋先加入2杯水後,放入作法2的電鍋內鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關,待電鍋開關跳起,燜約20分鐘後,再加入鹽調味即可。

　　黑棗和紅棗的區別

　　1、類別不同。黑棗屬柿類,而紅棗屬棗類。

　　2、主要功效不同。黑棗的主要功效是調養脾胃,紅棗的主要功效則是補血和入藥。紅棗最能滋養血脈,素被民間視為補氣佳品,可醫治面容枯槁、肌肉失潤、氣血不正等症,亦能防治貧血、紫癜、婦女更年期情緒煩躁。黑棗入藥雖不如紅棗廣泛,但常以補腎養胃見長。

　　3、營養價值不同。黑棗含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助消化和軟便。紅棗則含有豐富的維生素a、維生素c、維生素b2等,稱得上百果之冠。

　　4、使用範圍不同。如果出現消化不良、積食、便祕等狀況,那麼吃黑棗效果就非常好,因為黑棗中含有大量的果膠以及膳食纖維。如果大病初癒,那麼最好多吃一些紅棗。因為紅棗被譽為天然維生素,常吃能夠有效保健身體、提高免疫力。

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