廣東紅豆糕的好吃做法有哪些

　　甜食是很多女孩子的最愛,就算是怕胖也戒不掉的美味.尤其是廣東紅豆糕這種吃了不會胖的甜食更是讓人感到幸福的。你瞭解廣東紅豆糕的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的廣東紅豆糕嗎?下面是小編給你精心整理廣東紅豆糕的好吃做法，僅供參考。

　　廣東紅豆糕的好吃做法1

　　材料

　　紅豆50克***或者直接用超市已經燜好的蜜豆100克***，

　　椰漿400ML，牛奶150ML，糖40克，魚膠粉20克。

　　做法

　　1、紅豆先浸泡3小時燜熟，瀝乾水分，加入少許幼砂糖撈至糖溶化，冷卻後放在容器底部。或者用處理好的蜜豆，可以省功夫。

　　2、魚膠粉用冷水浸泡，然後隔熱水融化。

　　3、椰醬加牛奶混在一起加糖攪拌隔熱水融化。

　　4、把溶化了的魚膠粉水到進步驟3中攪拌均勻。

　　5、把攪拌好的椰漿稍微放涼一點倒進1中。待完全冷卻後放雪櫃3小時就可以了。

　　小訣竅

　　魚膠粉一定要用冷水浸泡，輕輕攪拌以下讓它吸收水分，然後隔水溶化。不要直撒進椰醬中。影響凝固效果，而且容易起一粒粒。

　　廣東紅豆糕的好吃做法2

　　菜譜簡介 清香，甜美，爽口，解膩

　　材料

　　瓊脂，紅豆沙，水，糖桂花。

　　做法

　　1、溫水把瓊脂泡軟。

　　2、把溫水及瓊脂倒入鍋內，開大火，煮化。

　　3、煮化後擠入紅豆沙***我是直接買的現成的***

　　4、再倒入兩勺糖桂花。***如果沒有可以不加***

　　5、嘗下味道是否合適，關火，冷卻一下。

　　6、倒入模居中。

　　7、放涼後入冰箱冷藏，凝固後脫膜，即可食用。

　　廣東紅豆糕的好吃做法3

　　材料

　　赤豆一小碗、糯米粉一包，椰漿半罐，澱粉、紅糖適量，雜色乾果隨意。

　　做法

　　1*** 赤豆浸泡過夜漲發，入鍋小火煮至熟爛。

　　2*** 乘熱加入椰漿、紅糖、乾果拌勻，再加入糯米粉及少量澱粉，攪拌成粘稠狀。

　　3*** 將粉漿團放入可微波的容器，頂部加蓋或溼紙巾，入微波爐轉4分鐘;再將已成形的年糕團翻一個身，再轉3分鐘即可。

　　4*** 將年糕團放入一個適合的容器內，壓實成形。待冷卻後，就可以切片呈獻了。

　　廣東紅豆糕的好吃做法4

　　材料

　　紅豆糕材料：紅豆沙250克，瓊脂8克，水一杯，砂糖60克，

　　椰汁糕材料：牛奶100克，椰汁100克，瓊脂8克，玉米澱粉20克，椰漿和砂糖少許

　　做法

　　先做好紅豆沙：紅豆浸泡一夜，高壓鍋燒酥，用攪拌機攪成泥，也可用勺子壓***做這糕的豆沙不需要很細膩，有少許粗粒紅豆口感也很好***，鍋中放少許油和糖翻炒成豆沙。

　　紅豆糕：

　　鍋中放入水，糖，泡軟的瓊脂小火燒開，將瓊脂融化攪勻。

　　加入紅豆沙拌勻後離火倒入模具放涼。

　　椰汁糕：

　　牛奶，椰汁，砂糖，泡軟的瓊脂全部放入鍋內小火燒開，融化攪勻後離火。

　　放涼加入到已凝固的紅豆糕上入冰箱冷藏2小時。

　　小訣竅

　　要將瓊脂化開後再加豆沙。

　　椰汁糕加些玉米澱粉是為了增加硬度。

　　廣東紅豆糕的好吃做法5

　　材料

　　馬蹄粉1盒，紅豆小半碗，新鮮馬蹄6個，砂糖適量***根據各人口味調***，白芝麻適量

　　做法

　　1、新鮮馬蹄剝皮切成小粒粒，紅豆洗淨放入鍋裡煮熟，白芝麻炒熟，待用。

　　2、250克的馬蹄粉，用600冷水開成粉漿。

　　3、砂糖里加入一碗開水融成糖水。

　　4、把糖水倒入馬蹄粉漿裡，攪拌均勻。

　　5、蒸盤洗淨，在底部抹上一層油。

　　6、把1/3馬蹄粉漿倒進蒸盤，抹均勻平整，在上面鋪上一層鮮馬蹄粒，隔水蒸約15分鐘。

　　7、在蒸熟的馬蹄粉上面倒進剩下粉漿的1/2，再鋪上一層白芝麻，蒸15分鐘。

　　8、繼續掀開鍋蓋，在蒸熟的馬蹄糕上面鋪上一層鮮馬蹄，再倒進剩下的粉漿，蓋好，蒸20分鐘。

　　9、最後，在蒸熟的馬蹄糕上面放上紅豆，擺好形狀，繼續整5分鐘，熄火。

　　10、在常溫下待至冷卻後切開就可以啦!