巧克力冰淇淋蛋糕是如何做的

　　巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用。你瞭解巧克力蛋糕要怎麼做才好吃嗎?那麼，現在小編就來分享巧克力冰淇淋蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　巧克力冰淇淋蛋糕的食材準備

　　巧克力冰淇淋蛋糕的具體做法步驟

　　1.稱好所需食材。

　　2.把雞蛋白3個和白糖 40g用電動打蛋器打發到乾溼之間。成彎直的小尖角。

　　3.篩入杏仁粉，幹杏仁提前用攪拌機的磨刀功能攪成粉狀。由於機器問題磨的不是很粉。

　　4.用矽膠拌刀抹平，使蛋白糊和杏仁粉抹得均勻一些。再裝入8寸的圓形蛋糕模中。

　　5.底部用錫紙包好，防止麵糊浸出，烤箱提前預熱，170度上下火中層，烤20分鐘左右取出***根據自家的烤箱脾性來決定時間***，放到架子上待涼備用。

　　6.把蛋黃3個和白糖 20g用電動打蛋器打發。

　　7.打發至粘稠，顏色淡白後備用。

　　8.淡奶油打發到見到花紋即可。

　　9.將切碎的巧克力***不要全部加入，留二成用來最好表面裝飾***加入到蛋黃糊中再倒入淡奶油抹均勻。

　　10.倒入剛才烤好涼透的蛋糕模裡。

　　11.將剛才備用的巧克力碎撒在蛋糕模的最上面。

　　12.然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍層。冷凍24小時後就可食用。期待中。

　　吃巧克力的好處

　　1.巧克力能緩解情緒低落，使人興奮;

　　2.巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦;

　　3.吃巧克力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管迴圈疾病的作用;

　　4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血;

　　5.巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效;

　　6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口儘快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的;

　　7.有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢位的物質。

　　8.巧克力能緩解情緒、對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管迴圈疾病的作用，能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。

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