藍莓蛋糕的烤箱做法

　　藍莓含有花青素，花青素是一種對防止視力降低和退化對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老，增強記憶力都有顯著功效的活性質。你想自己動手做藍莓蛋糕嗎?接下來，小編跟你分享。

　　藍莓蛋糕的食材準備

　　藍莓蛋糕的具體做法步驟

　　1.黃油和細砂糖混合。

　　2.打發至顏色變淺，膨大有氣泡。

　　3.分次加入雞蛋，每一次都要攪拌均勻後再加入下一個。

　　4.加入檸檬皮屑，攪拌均勻。

　　5.加入酸奶，攪拌均勻。

　　6.篩入所有粉類，用橡皮刮刀拌勻。

　　7.加入藍莓攪拌均勻，留幾顆最後裝飾。

　　8.香酥粒的做法可參照之前的菜譜【香酥煉奶包】

　　9.將攪拌好的麵糊倒入模具裡八分滿。

　　10.在表面撒滿香酥粒。然後在表面放上剩下的藍莓。

　　11.放入預熱好的烤箱即可。

　　藍莓的儲存

　　藍莓果實為漿果型，耐貯性較強，在室內l8-26℃常溫條件下，採用小包裝***小食品盒***鮮果可儲存2周不改變原來風味，如低溫儲存其保鮮期會更長，氣調儲藏可達3個月左右。

　　如在當地農場購買了大量的藍莓，把其放在烘烤板或托盤的單層內冷凍幾小時，確定它們已凍結後，移入一密封容器內，存於冷藏至需要時再取出，至少可存入1年。