栗子煲雞湯的做法步驟

　　栗子含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護牙齒和牙齦健康，預防癌症、心臟病、中風等疾病。栗子煲雞湯應該要怎麼做呢?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　栗子煲雞湯的食材準備

　　栗子煲雞湯的具體做法步驟

　　1.將雞洗淨，在開水鍋中焯一下，撈出洗淨

　　2.將栗子去殼，大棗洗淨備用

　　3.將雞塊、栗子、大棗放入砂鍋，加入適量水，大火燒開，轉小火燉2小時，放入適量鹽、糖調味

　　4.盛盤

　　栗子的食用方法

　　1.由於南北方的栗子各有特點，吃法也不盡相同：北方人將栗子放入粗砂與糖稀中炒製成糖炒栗子，南方人則多用栗子做菜煮湯。栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢痠軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風乾栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用於老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，塗於患處。

　　2.板栗去皮方法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。

　　栗子的宜忌人群

　　禁忌人群：脾胃虛寒、消化不良者忌食;糖尿病人忌多食。

　　適宜人群：一般人群均可食用。適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰痠腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘，內寒洩瀉者食用。