紅蘿蔔羊肉湯怎麼做

General 更新 2024年11月26日

  熟吃紅蘿蔔,並且在烹飪時接觸到油脂,才能達到充分吸收紅蘿蔔的效果。好吃的紅蘿蔔羊肉湯應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹紅蘿蔔羊肉湯的做法。

  紅蘿蔔羊肉湯的製作食材

  • 主料
  • 羊肉

    500g
  • 胡蘿蔔

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 料酒

    適量
  • 適量
  • 當歸

    適量
  • 紅棗

    適量
  • 枸杞

    適量
  • 桂皮

    適量
  • 花椒

    適量
  • 八角

    適量

  紅蘿蔔羊肉湯的做法步驟

  1.羊肉洗淨

  2.胡蘿蔔洗淨切塊

  3.薑切片

  4.把所有的調料都放入調料碗中

  5.熱鍋中放油倒入羊肉翻炒

  6.炒至變色倒入料酒繼續翻炒

  7.把炒好羊肉倒入琺琅鍋中並把調料碗也放進入加滿水

  8.蓋上蓋大火煮開後,撇去浮沫小火煲2小時

  9.羊肉快熟時倒入胡蘿蔔一起煲

  10.加入適量的鹽

  11.加入枸杞和紅棗蓋上蓋大火煮開後小火再煲2小時就可以吃了

  紅蘿蔔的營養價值

  1.蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥。

  2.蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。

  3.蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。

  4.紅蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質,這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用,對痛風患者十分有利。

  5.紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。

  6.紅蘿蔔中含有大量的鈣,是補鈣之佳品。

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