蒸雞蛋羹有哪些好吃的做法推薦

　　好吃的蒸雞蛋羹在打雞蛋的時候不要轉圈打，橫向或者縱向打，這樣才能將雞蛋充分打散。蒸之前一定要過濾雞蛋液，將氣泡過濾出去。你喜歡吃蒸雞蛋羹嗎?你知道蒸雞蛋羹要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下蒸雞蛋羹的好吃做法有哪些?

　　蒸雞蛋羹的好吃做法一

　　蒸雞蛋羹的材料

　　原料：雞蛋3只 香菇20克 胡蘿蔔一根 火腿50克 番茄一隻 袖珍菇 、青豆、 玉米少許

　　調料：鹽 胡椒粉 澱粉

　　蒸雞蛋羹的做法

　　1***豆腐、番茄都切小丁，袖珍菇切小粒，胡蘿蔔切小丁 香菇切絲備好

　　2***爐具預熱好，下火腿青豆等煸炒。

　　3***然後加水，放入食材煮制10分鐘成熟後調味，水澱粉勾芡即可。

　　蒸雞蛋羹的好吃做法二

　　蒸雞蛋羹的材料

　　雞蛋2個、涼開水約5湯匙***75ml***、鹽1/2茶匙***3克***、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙***1ml***

　　蒸雞蛋羹的做法

　　1***雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。

　　2***加入涼開水***不要直接加生水***，一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。

　　3***用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。

　　4***蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。

　　蒸雞蛋羹的好吃做法三

　　蒸雞蛋羹的材料

　　主料：雞蛋200克，調料：鹽2克，白砂糖2克

　　蒸雞蛋羹的做法

　　1.將盆中注入清水，把雞蛋打入攪勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出;

　　2.將鍋置於旺火上，放入清水，加入白糖、精鹽燒製;

　　3.待燒沸後澆在蒸好的雞蛋中即可。

　　蒸雞蛋羹的好吃做法四

　　蒸雞蛋羹的材料

　　雞蛋4個，生抽，蔥

　　蒸雞蛋羹的做法

　　1、雞蛋打散。

　　2、在打散的雞蛋裡倒入溫水。水的用量大概為雞蛋體積的1/2-1的用量。

　　3、放在蒸鍋裡大火燒開。有熱氣了，開鍋蓋，放出蒸汽，然後蓋上，改成中小火。

　　4、蒸8-10分鐘即可。可以透過蓋子觀察，看到雞蛋凝固了即可。

　　5、在蒸雞蛋的時候，用熱油炒熟切碎的大蔥，備用。