土豆如何挑選

　　“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為“土豆”。那麼大家知道嗎？一起來看看吧。

　　土豆的挑選方法

　　1.選沒有破皮的，儘量要圓的，越圓的越好削

　　2.皮一定要乾的，不要有水泡過的，不然儲存時間短，口感也不好

　　3.不要有芽的，凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用

　　4.果發現土豆外皮變綠，哪怕很淺的綠色都不要食用，土豆變綠是有毒生物鹼存在的標誌，食用的話會中毒

　　5.土豆有黃肉和白肉兩種。黃肉較粉;白肉較甜

　　6.過大的土豆可能生長過時，纖維也較粗，不宜選擇

　　女人吃土豆的好處

　　一、遠離負面情緒，改善精神狀態。

　　生活中很多女性不僅要面對職場的壓力，在家還要面對與婆婆不合，永遠做不完的家務等多種壓力。因此更容易受到很多不良情緒的影響。比如說易發脾氣，沒信心，甚至抑鬱。而專家認為馬鈴薯中的維生素C和維生素A含量都是非常高的，而維生素C是一種具有安撫情緒，幫助女性擺脫各種精神困擾的元素之一，再者馬鈴薯容易有飽腹感，吃了之後就可以減少肉類食物的攝入了，就可有效的避免食物酸鹼度失衡的問題。對女性保持一個健康的情緒具有很大的幫助。

　　二、抗衰老，保持年輕態。

　　土豆中含有豐富的B族維生素，比如說維生素B1，維生素B2，維生素B6的含量都是相對較高的。B族維生素是天然的抗衰老的食物，所以女性常吃就可保持年輕態。再者馬鈴薯中的維生素C是一種水溶性維生素對於提高身體免疫力，促進牙齦健康，保持充沛的精力，抗疲勞，保持年輕態都均有著很好的保健功效呢?

　　三、吃出好身材。

　　土豆還是很神奇的，瘦人吃了變胖，胖人吃了可減肥。土豆的營養豐富，但是脂肪含量相對較低，甚至可以忽略不計的，所以想減肥又擔心餓肚子則可多吃土豆，把土豆當成主食吃，你會發現身上的肥胖越來越少哦。而土豆也是澱粉含量相對較多的食物，所以瘦人們日常可以把土豆當成菜在吃，還有一定的增肥功效呢?

　　四、趕走便祕，排出毒素，助你擁有好膚色。

　　土豆中含有豐富的膳食纖維其對促進腸胃的蠕動，預防便祕等均有著很好的保健功效。再者大家也都知道排便事實上就是排出體內產生的垃圾，因此對於排出身體的毒素也是具有很大的幫助的。另外用土豆來直接護膚效果還是相當不錯的。

　　1、直接將土豆切成片敷在臉上可幫助消除色斑，促進美白，特別是晒傷之後使用效果更佳哦。

　　2、煮熟的土豆貼在眼袋的位置可減少浮腫的問題，貼在法令紋多的地方還可減少皺紋的產生呢?

　　3、平時取土豆汁在長青春痘的地方擦下還可很好的減少痘痘，特別是消除痘印。