椰子食用方法

　　大椰子別看他的外表很-粗陋，但是隻要把大外營殼一去掉就是一個不錯的水果了。為此，今天小編就給大家介紹關於椰子的食用吧！

　　椰子的功效

　　1.椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。

　　2.椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫的功效。

　　3.椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

　　4.椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板，具有駐顏美容的作用。

　　椰子貯存方法

　　直接放進冰箱冷藏即可。

　　椰子食用宜忌

　　1.大便清洩者忌食椰肉。

　　2.體內熱盛、病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食椰子。

　　椰子馬鈴薯牛肉湯

　　材料：椰子1個，馬鈴薯2個，洋蔥1個，紅蘿蔔1個，牛肉1斤，姜、鹽適量。

　　做法：1.將椰子肉切塊。

　　2.馬鈴薯、洋蔥和紅蘿蔔去皮切件。

　　3.洗乾淨牛肉，放入滾水內飛水，再衝乾淨，然後切厚件。

　　4.燒滾適量水，放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、牛肉和姜，水滾後改慢火煲約兩小時，下鹽調味即成。

　　椰子燉雞

　　材料：雞1只1200克***或者雞胸脯肉***，椰子250克，黃酒一茶匙半，鹽一茶匙，胡椒粉少許，姜兩片，蔥兩條。

　　做法：

　　1. 把雞肉切塊，椰肉切片或者塊狀。

　　2. 起油鍋燒熟，放下雞，加黃酒、姜、蔥一起爆炒一下***這樣使湯水色白而香，又能除去腥味***。

　　3. 將雞放入一個瓷容器內***或瓦煲***加椰肉和適量冷水，用文火約燉三小時左右，用鹽、胡椒粉調味即成。

　　健美小貼士

　　美容銀耳椰子盅

　　材料：椰子一個，銀耳20克***水泡後***，冰糖適量。

　　做法：1.把銀耳用水泡發後洗乾淨並去掉蒂備用。

　　2.把椰子剝掉皮，並刮洗乾淨，在靠近蒂部的五分之一處鋸開，作為盅蓋，取出椰汁留作它用。

　　3.把冰糖放進椰盅裡邊兒，再加適量清水，用椰盅蓋蓋好後放入蒸籠中約蒸一個小時。

　　4.最後再放入銀耳燉至熟爛就可以了。

　　祛病偏方

　　治療腎炎：椰子根30釐米加250克瘦豬肉熬，熬好了吃肉喝湯即可。注意，熬煮時不加任何調料。

　　椰子要如何剝殼

　　椰子的殼非常厚，要用大刀***劈柴刀或大菜刀***順著纖維一刀一刀砍下來，見著椰子上面有三個小孔，有兩個長得一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的小孔表面用刀刮一下，然後拿吸管一插就行了。如果想吃椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿, 將裡面的水倒清,這是極品,不要浪廢。再用錘子敲開,或乾脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心地將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。欲瞭解更多相關知識點選：椰子的多重作用 養顏止咳瀉火。

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