福州好吃的海鮮火鍋店

　　在福州，吃海鮮是件最大眾的事情，好像隨便走進任何一家餐廳，都有海鮮吃。下面小編就給大家介紹。

　　1、鑫錦泰樓

　　【雙拼鴛鴦鍋】麻辣鍋+高湯鍋的鴛鴦組合，你會問了這麻辣鍋有什麼特別，不就是辣嗎?別忘了鑫錦泰融合了南德火鍋精髓在裡頭哦!福州人會吃辣可是吃的程度又不夠辣，這種糾結擰巴的味覺就很讓人矛盾了，那這麻辣鍋會給你足足的驚喜的，麻香而不燥，吃完口乾舌燥的感覺都沒有，文藝點說這個鍋“辣的很溫婉多情”!

　　【海鮮拼盤】三角貝、油蛤、鮑魚的組合，食材都很新鮮，莫莫在海鮮池看過他們的鮮活樣子後，自然現在吃的很是放心，吃火鍋食材一定要新鮮才是王道，它們在麻辣鍋裡熟透後還是保有自身的一種鮮甜味。而且鮑魚那種Q彈滑嫩的口感莫莫是著實很愛，這海鮮和麻辣鍋真是絕對的好拍檔。

　　【龍膽魚】俗話說“龍膽通寶，海中珍品”，龍膽魚可是很有美容功效的哦!魚身通體只有一條主刺，無肌間刺，肉質細嫩潔白，口感美妙有些類似雞肉的質感，脣齒間不用費力就可以化在口裡。

　　【店名】鑫錦泰酒樓

　　【地址】五一北路88號保羅假日酒店3樓

　　2、悅庭.九十八號新食坊

　　悅庭·九十八號新食坊，進店就看到店內極有檔次的裝修風格，相當有質感的黑色木質加暗色大理石的搭配，內部細節處頗見用心和新意，服務的細膩度也很拿捏到位。

　　【原味粥鍋底】採用東北有機大米，透明的容器裡你可以清晰的看到米粒在清亮乳白的粥裡上下浮沉，沸騰的迷濛霧氣中帶起米香嫋嫋，幾段玉米更是提升了視覺上的享受。沸騰加入蔥花再輕攪，這樣一碗清粥最為養胃，脣齒輕觸間可以顯而易見的感受到米粒化在舌尖。還搭配魚脆皮、榨菜、花生米開胃小菜。

　　【大竹蟶】福州人愛海鮮，蟶更是其中最為有份量的一角。切成段放入粥裡烹熟，即使不蘸醬都美味十足，鮮嫩味美，口感脆嫩豐厚，甜鮮從每一次咀嚼間迸發，這每一口都透著“鮮”這個字!

　　【包公魚】魚肉本身肉質細嫩，肉味鮮美，***即化，加上在粥裡盪漾過，帶著絲微不可見米漿，更是細嫩綿滑。魚頭和魚尾可留做最後下鍋煲成魚粥，留著最後收尾的一味。

　　【東北有機蘿蔔】白蘿蔔和心裡美蘿蔔的組合，紅白色調就是極具藝術氣息，吃前蘸上甜麵醬，蘿蔔的水潤脆爽在甜麵醬的烘托下更是爽口。

　　【店名】悅庭·九十八號新食坊***五四店***

　　【地址】鼓樓區五四路9號寧德大廈二層***五四店***

　　鼓樓區樹湯路98號凱悅大酒店一層***樹湯店***

　　【商家電話】87102222***五四店***87401717***樹湯店***

　　3、江記火鍋

　　週末去了慕名已久的上渡江記品嚐海鮮，生意火爆食材新鮮，無預訂的幾乎沒有位子。人均消費在150元，推薦碩大草蝦，飽滿蝦菇，清鮮北極貝，味美的蒜蓉帶子，還有N多款海鮮供爽食。就餐環境一般，室內空調還好，室外涮鍋偏熱，

　　【店名】江記火鍋***上渡洋洽店***

　　【地址】上渡洋洽新村5-8號店

　　【商家電話】83857530

　　4、拿督會

　　【海鮮組合B】黃金貝、馬貝、生蠔、海螺。黃金貝的肉質密實，口感豐厚，馬貝Q彈，帶著鮮甜，生蠔的味道鮮美豐潤，海螺肉質彈牙生脆。這些食材在麻辣鍋裡煮過還是保留著自身的鮮甜。

　　【大連海蔘刺身】海蔘切成輕薄透光的方片，每一片的大小厚度都基本一致，這點極考驗廚師的刀工，同時也對海蔘的品質有要求，實在讓人歎服。海蔘肉質勁道鮮腴，帶著彈牙的力道，越嚼越有勁。

　　【多寶魚姿造】這道魚帶皮部分適合下鍋涮熟，最好是在麻辣鍋裡涮熟，魚肉軟嫩鮮美，尤其是這麻辣鍋更是將魚肉的鮮味突顯的更為極致;而全白部分的魚肉適合刺身，因為那是位於魚腹附近的最優位置，口感和滋味也是最為上乘，魚肉瑩白帶點魚筋的嚼勁;剩下的魚頭和魚骨可以做椒鹽，特別較香脆酥。這時候配個啤酒是最為愜意了。

　　【店名】拿督會

　　【地址】三坊七巷光祿坊B區D3

　　5、上井多國精緻料理

　　福州上井精緻料理，推出海鮮火鍋，著實讓人驚豔了一把。那晚的海鮮大餐真吃撐了，全是高蛋白、高營養成份的食材，港式靚湯再配上新鮮的果蔬，著實過癮。

　　【店名】上井多國精緻料理

　　【地址】五四路128號王府井百貨7樓

　　【商家電話】38051707