新鮮魚腥草的功效和作用

　　神奇的有魚腥味的野草也就是我們現在所說的魚腥草，下面就由小編為大家介紹下，希望對大家有幫助。

　　新鮮魚腥草的功效

　　在前面的傳說中，那位老人生病就是喝了魚腥草湯才痊癒的。我們來看看新鮮魚腥草究竟有些什麼功效。

　　1、清熱解毒。新鮮魚腥草性辛、微寒，主治扁桃體炎、肺熱咳喘、熱淋等病症。

　　2、抗病毒、消炎，增強機體的免疫力。魚腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物有顯著抗炎作用，能顯著抑制炎症早期的毛細血管亢進。

　　3、幫助戒菸的作用。這對家裡有老煙槍的朋友們來說也是福音啦，想戒菸的人每天喝點魚腥草茶，就不會那麼想抽。它不僅能抑制抽菸的想法，還能預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。

　　4、防輻射的作用。這個功效對很多人來說是個福音，它不僅可以增強機體的免疫力，而且還能抗輻射。適用於經常接近輻射源的人員，如編輯、程式設計師等。

　　新鮮魚腥草的食用方法

　　新鮮魚腥草除了可以入藥，還可以用在平時的食物中。可以用來炒肉、燉湯，甚至還能涼拌呢!這裡就先為大家介紹兩種食用方法。

　　一、魚腥草炒肉

　　主料 ：魚腥草適量，豬裡脊肉適量，色拉油適量，雞精少許，蠔油1小勺，澱粉1小勺。

　　做法：

　　1、裡脊肉洗淨切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻醃製十五分鐘以上。醃製好後加入色拉油拌勻。魚腥草洗淨，摘去老根，折成小段。

　　2、鍋燒熱，放油，油熱後放醃製好的肉片滑炒至肉片變色，盛出備用。

　　3、用炒肉片的餘油煸炒魚腥草，一兩分鐘即可。倒入剛才的肉片一起翻炒幾下，加一點鹽和雞精調好味即可出鍋。

　　二、魚腥草綠豆湯

　　材料：綠豆50克，新鮮魚腥草30克，豬肚200克，薑片、蔥花、鹽適量。

　　做法：

　　1、綠豆、魚腥草、豬肚洗淨待用，豬肚切成小塊。

　　2、把綠豆和豬肚放入燉鍋內，加水500毫升，燒沸，再轉小火煮1個小時。

　　3、往湯里加入魚腥草、薑片、蔥花、鹽，再煮10分鐘即可。