五穀如何養生

　　研究表明，五穀雜糧可養五臟。五穀有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養脾、大豆可養腎等等。中醫認為，五穀不僅可以裹腹，還是五臟食療養生的好食材。小編現在就告訴你，快來看看五穀怎麼養生這篇文章瞭解詳情吧。

　　五穀養生的方法

　　一、大豆重養腎

　　大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

　　做法:泡發後打製成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

　　二、大米重潤肺

　　大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

　　做法:用小火熬製大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。

　　三、小米重養脾

　　小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。

　　做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。

　　四、小麥重養心

　　小麥被稱為“五穀之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合徵、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

　　做法:取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。

　　五、高粱重養肝

　　高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀裡不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。

　　做法:把高粱米加工成麵粉後炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。

　　五穀養生的祕訣

　　不同顏色的粗糧會有不同的養生功效

　　紅色養心

　　紅色代表火，紅色五穀雜糧進入人體後入心、入血，具有提高心臟之氣、益氣補氣、活血的作用。紅色的五穀雜糧有：紅小豆、紅芸豆、紅米、紅花生等。

　　黃色養脾

　　黃色代表土，黃色五穀雜糧進入人體後主要作用於脾，能使人心情開朗，同時可以使人精神集中。黃色的五穀雜糧有：玉米、黃豆、小米、黃米等。

　　綠色養肝

　　綠色代表木，黃色五穀雜糧有疏肝強肝的功效，還有調節脾、胃的消化吸收功能。綠色的五穀雜糧有：綠豆、豌豆、青豆、蠶豆等。

　　白色養肺

　　白色代表金，白色五穀雜糧入肺，能夠益氣行氣，經常食用能消除身體的疲勞，還能促進疾病的痊癒。白色的五穀雜糧：大米、薏米、糯米、白扁豆等。

　　黑色養腎

　　黑色代表水，黑色五穀雜糧通常富含氨基酸和礦物質，有補腎、養血、潤膚的作用。黑色的五穀雜糧有：黑豆、黑米、黑芝麻、黑花生、黑小米、黑麥仁等。