生白蘿蔔的功效和作用

　　從古代開始，就有這樣的說法，“蘿蔔上市，郎中下市”。可見白蘿蔔從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品。那麼生白蘿蔔的功效有哪些呢?下面就由小編為大家介紹下，希望可以幫到大家哦。

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　　白蘿蔔生吃可以起到很好的生津清熱、涼血止血、止咳化痰的作用。本身在白蘿蔔裡面就含有豐富的VC和微量元素鋅，能夠增強人體的抵抗力。

　　而如果煮熟了的白蘿蔔，則比較偏於健胃益脾，可以消食下氣，所以脾胃虛寒的人不能吃生蘿蔔，但煮熟的蘿蔔還是可以吃的，對治療脾胃失和、腹痛作脹、腹瀉、飲食消化不良、出現反胃和嘔吐的症狀都有較好的效果。

　　生白蘿蔔的吃法

　　準備材料：白蘿蔔1根，白糖適量，白醋適量，胡蘿蔔適量，芝麻適量，紅辣椒適量，泡椒適量，鹽適量

　　做法：

　　1、白蘿蔔去掉外皮洗乾淨備用。用削片器擦成薄片，再準備一點胡蘿蔔絲點做最後點綴用。

　　2、往白蘿蔔裡面加入少許鹽攪拌均勻，靜置20-30分鐘，這樣可以將白蘿蔔生澀的味道去掉。

　　3、在20分鐘後，白蘿蔔片已經變軟了，被鹽逼出好多水份，把水倒掉。

　　4、提前煮好開水，晾涼之後，用涼白開水把白蘿蔔片洗一遍，再把水倒掉。

　　4、然後就加入白糖和白醋攪拌均勻，試一下味道，糖和醋可多放，要看自己喜歡了。

　　5、接著繼續靜置30分鐘左右，酸甜爽口的生蘿蔔就可以開動了。

　　哪些人不能吃生白蘿蔔

　　1、氣虛者不能吃生蘿蔔。為什麼?因為由於人體的元氣不足會導致肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等，這樣氣虛的人更應該進行補氣和補血，而白蘿蔔屬於涼性食品，而且還有行氣的功效，氣虛者吃白蘿蔔會耗氣散氣，加重氣虛症狀。

　　2、陽虛型便祕者不宜吃白蘿蔔。要知道，陽虛的人會經常覺得四肢不溫，經常有腰膝酸冷的現象。儘管白蘿蔔能健胃消食，行氣散瘀，但並不適合陽虛型別的便祕患者，吃了可能會導致加重症狀。

　　3、腹瀉者不能吃白蘿蔔。白蘿蔔因具有行氣和通氣的作用，可以幫助消化，但也是一種典型的涼性食物。如果有腹瀉的話，千萬要慎吃白蘿蔔，避免加重病情和症狀。

　　4、正在吃中藥的人不宜吃生蘿蔔。白蘿蔔可以化痰和行氣，會導致吃進人體的中藥快速被消化和加快代謝掉，會影響到中藥的功效。