紅豆沙月餅所需的食材

　　你喜歡吃紅豆沙月餅嗎?知道有哪些呢?下面小編告訴你有哪些，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　材料：低粉400g;轉化糖漿300g;梘水4g;花生油100g

　　配料：紅豆沙餡1500g

　　紅豆沙月餅怎麼做?

　　1、將紅豆沙餡分成約55g一份，滾圓;

　　2、 轉化糖漿里加入 梘水攪拌均勻後，加入 花生油攪拌均勻，倒入 低粉，攪拌均勻後和成麵糰，靜置1小時，然後將麵糰分成約30g一份;

　　3、取一份麵糰，用手推開成圓餅片，放入 豆沙餡，由下向上慢慢地將餅皮推上直至將紅豆沙完全包住;

　　4、沾上一點粉，滾圓;

　　5、放入月餅模裡，用力壓實;

　　6、然後在烤盤上擠出來;

　　7、在月餅生坯上噴上清水;

　　8、放入200度預熱好的烤箱裡，中層，烤5分鐘後，取出，均勻地塗上蛋液，重新放回烤箱裡，再烤15分鐘;

　　9、烤至表面金黃即可出爐;

　　10、出爐放涼後，儲存好，大概3天回油，就可以食用。

　　食用月餅者注意事項：

　　一、糖尿病患者

　　食用不當或過量食用，將導致血糖明顯升高，病情加重。血糖控制較好的患者，可適當食用少許無糖月餅，同時將主食減少，吃後注意監測血糖變化。一般在餐後血糖控制在10mmol/L以內。

　　二、膽囊炎、膽結石患者

　　多吃月餅可引起疾病發作，食用過多的月餅還可能引發急性胰腺炎;

　　三、高血壓、高血脂、冠心病患者

　　月餅中的糖、油脂等可增加血液黏稠度，加重心臟缺血程度，甚至誘發心肌梗塞;

　　四、十二指腸炎或胃炎患者

　　月餅會促使胃酸分泌，對康復不利;

　　五、腎臟病患者

　　月餅含糖量過高，會加重腎臟負擔，容易誘發腎衰竭;

　　六、嬰幼兒

　　消化系統發育不夠健全，難以承受大量的高糖、高脂肪食品;

　　七、老年人

　　消化吸收能力較差，多食可能引發消化不良等疾病