孕婦黃骨魚的吃法以及食用好處

　　黃骨魚營養極其豐富，含有大量的蛋白質和礦物質，並且含量都很高，十分適合孕婦食用，知道孕婦可以吃之後還要知道這道食材也好如何做哦。以下是小編推薦孕婦黃骨魚的吃法的知識，歡迎閱讀!

　　孕婦黃骨魚的吃法

　　黃骨魚煲湯的做法

　　材料:黃骨魚550克、食鹽適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、調和油適量。

　　做法:準備黃骨魚和老豆腐。鍋內加油燒熱放入薑片爆香。加入黃骨魚。加適量清水大火燜,這種沒無鱗的魚不用兩面煎。10分鐘後加入老豆腐大火燜20分鐘。最後加放適量鹽和雞精即可出鍋。

　　紅燒黃骨魚的做法

　　材料:黃骨魚適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、白糖適量、雞精適量、蔥薑蒜適量。

　　做法:黃骨魚洗淨,要小心魚身上的那根硬刺;薑切片、蒜拍碎、蔥白部份切段;蔥綠部份切蔥花;鍋中熱油,爆香姜蒜和蔥白;應該先用鍋鏟壓著薑片抹一遍鍋底,這樣煎的魚皮才不容易粘鍋;放入黃骨魚,先煎好一面;再翻到魚的另一面,再煎好;這次杯具了,魚皮全粘鍋了:一定要煎透一面再翻面,一次性煎好兩面;倒入熱開水,大概與魚身持平;調入鹽、老抽、生抽、料酒,蓋上鍋蓋,持續用大火燒至湯汁剩1/4;紅燒肉類要大轉燒開轉中小火燒,魚類就一直用大火燒;最後調入白糖和雞精,收收汁就好了;撒蔥花。

　　幹鍋黃骨魚的做法

　　材料:黃骨魚500克、食鹽少許、蔥少許、醬油少許、蒜少許、生抽少許、植物油適量、幹辣椒少許、香菜少許。

　　做法:新鮮的黃骨魚處理乾淨後,用少許鹽和料酒醃製一刻鐘。幹辣椒切段、姜切絲、蔥頭和蒜籽洗乾淨備用。鍋熱油,燒至六成熱,放黃骨魚下鍋兩面煎黃,出鍋備用。重新燒熱油,先放薑絲、蔥頭和蒜籽爆香,然後放幹椒段一同炒香。放入煎好的黃骨魚,加鹽、醬油和少許生抽調味,輕輕拈鍋翻勻。放適量清湯或清水燜兩分鐘後移至幹鍋,放少許香菜在上面,有紫蘇的季節放上一點會更香。幹鍋架裡面放上蠟,點著後放上幹鍋,小火一邊加熱一邊吃。

　　孕婦吃黃骨魚的好處

　　促進生長髮育

　　黃骨魚中含有最多的就是蛋白質，蛋白質是細胞合成的主要原料之一，女性在孕期對蛋白質的需求量極大，食用黃骨魚就能很好的補充，起到促進胎兒生長髮育的效果。

　　補鈣

　　黃骨魚中鈣質含量也很高，尤其是黃骨魚湯中含量最高，在孕4月之後孕婦需要額外補充鈣質，促進胎兒骨骼生長髮育，同時對孕婦自身也可補鈣，能預防骨質疏鬆症。

　　保胎

　　黃骨魚是少有的含有較多的維生素E的魚類，維生素E對女性的孕酮等激素有很好的調節作用，可起到保胎安胎之效。

　　懷孕初期的飲食禁忌

　　1、懷孕初期不要喝太多的水，多吃些蘋果和香蕉，小西紅柿***聖女果***

　　2、肉類，選牛羊肉來吃，安全寶寶吃了身體也強健，

　　3、主食，要多吃粗糧雜糧，那樣寶寶也會營養全面不挑食，類如，玉米，地瓜，和小米。

　　4、蔬菜就要選當季的蔬菜。

　　5、海帶和紫菜也要和蝦皮做湯飯前喝***補鈣質和鐵的***。

　　6、另外大骨湯也不要忘記，但不要把自己補的太胖，要勤量體重。

　　孕婦禁忌的食物搭配

　　1、忌海鮮與啤酒搭配

　　如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

　　2、忌土豆與牛肉搭配

　　馬鈴薯燒牛肉，由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。

　　3、忌菠菜與豆腐搭配

　　豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，而且還容易患結石症。因此建議兩者分開吃，營養吸收會比較好。

　　4、忌豆漿衝雞蛋

　　雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。

　　5、忌炒雞蛋放味精

　　由於雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

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