白露有什麼習俗需要注意哪些事項

　　白露是秋天的第三個節氣，從天氣變化上來說，白露節氣天氣才開始轉涼，有秋天的感覺。白露的習俗有哪些?下面由小編為大家講解下白露的相關習俗吧。

　　白露的習俗

　　1、太湖地區:祭禹王

　　白露時節是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹,太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節,這裡將舉行祭禹王的香會,其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大,歷時一週。在祭禹王的同時,還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。活動期間,《打漁殺家》是必演的一臺戲,它寄託了人們對美好生活的一種祈盼和嚮往。

　　2、福州:吃龍眼

　　福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補,聽起來感覺太誇張了,但因為龍眼本身就有益氣補脾,養血安神,潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血,失眠,神經衰弱等等很多種疾病,而且白露之前的龍眼個個大顆,核小甜味口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了,不管是不是真正大補,有吃了就是補,所以福州人也習慣了這一傳統習俗。

　　3、浙江溫州:過白露節

　　浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們於此日採集“十樣白”***也有“三樣白”的說法***,以煨烏骨白毛雞***或鴨子***,據說食後可滋補身體,去風氣***關節炎***。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應。

　　4、南京:喝白露茶

　　老南京人都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣乾澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。再者,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此時白露茶正接上,所以到了白露前後,有的茶客就託人買點白露茶。

　　5、蘇浙地區:釀白露米酒

　　蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗,舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,。其酒溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水釀製而得名。白露米酒的釀製除取水、選定節氣頗有講究外,白露米酒的釀造方法也相當獨特。先釀製白酒***俗稱“土燒”***與糯米糟酒,再按1:3的比例,將白酒倒入糟酒裡,裝壇待喝。如製程酒,須摻入適量糝子水***糝子加水熬製***,然後入壇密封,埋入地下或者窖藏,亦有埋入鮮牛欄淤中的,待數年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅,斟之現絲,易於***,清香撲鼻,且後勁極強。直到上世紀三四十年代,南京城酒店裡還有自釀的白露米酒,後來逐漸消失。

　　白露節氣的由來

　　每年9月7日前後太陽到達黃經165度時,交“白露”節氣。“白露”是反映自然界氣溫變化的節令。露是“白露”節氣後特有的一種自然現象。此時的天氣,正如《禮記》中所云的:“涼風至,白露降,寒蟬鳴。”

　　據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋――“水土溼氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。古人在《孝緯經》中也雲:“處暑後十五日為白露”,陰氣漸重,露凝而白也。“

　　其實,氣象學表明:節氣至此,由於天氣逐漸轉涼,白晝陽光尚熱,然太陽一歸山,氣溫便很快下降,至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴,非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上,呈白色,尤其是經早晨的太陽光照射,看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕,煞是惹人喜愛,因而得”白露“美名。

　　白露飲食原則

　　白露飲食應以潤肺養腎為重。

　　專家介紹說,日常飲食應以潤肺、養腎為主。白露時節,秋燥傷人,容易耗人津液,因此常會出現口咽乾苦、大便乾結、面板乾裂的現象。乾燥的氣候最易傷肺,肺氣損傷則易累及腎臟,所以此時飲食應以潤肺、養腎為重,可多吃清淡、易消化且富含維生素的素食,如梨、銀耳、豆製品、南瓜、菠菜等,也可搭配藥食同源的中藥,如石斛、麥冬、西洋參、百合、枸杞等滋陰潤肺、補肝腎的藥材,從而達到事半功倍的效果。

　　哮喘、氣管炎、咽炎以及過敏性鼻炎等呼吸系統疾病患者,儘量少吃魚、蟹、蝦類和辛辣刺激的食物。海產品多為大寒之品,易傷脾胃,腸胃功能不好的人應少吃或不吃海鮮,而多吃辣椒等刺激性的食物則會影響肺和面板,導致咳嗽不止、面板乾燥。