山東省茶文化的發展歷史

　　據陸羽的記述，神農氏是中國第一位發現茶的飲用功能的始祖，而西周魯國周公則使茶得以聞名於世，故而山東茶文化發展源遠流長。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　飲茶于山東普及，始於唐宋時期，唐代宗李豫時***公元762年至779年***《封氏聞見記》中記有“南人好飲茶，北人初不多飲，開元中***723年左右***泰安靈巖寺，到處煮茶，從此轉相仿效，遂成風俗”。

　　到了中唐時期，北方飲茶已較為普及，江南大批茶葉長途運往華北，自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑城市。自宋代至今，茶已成為山東人民的生活必需品。中國素有“禮儀之邦”之稱，而“孔孟之鄉”山東作為華夏禮儀之地，更是提倡中國傳統禮文化。客來泡茶，是許多地方的民俗和禮儀。茶，蘊含著一種“禮”的象徵。

　　山東不僅有飲茶之風氣，山東當地也出產很多知名的茶葉品種據地方誌記載，山東在元、明時期，昆嵛山區曾設有管理茶葉生產的機構“茶場提舉”。又《中國茶葉》1979年曾報道，1940年日本石川縣茶葉組合副組長本山亮一來山東調查種茶的可能性，在津浦鐵路沿線北緯36°以南的曠野中，發現一株唯一的大茶樹，“粗有三抱，高達五丈餘”。

　　在1952年到1966年期間，山東省進行“南茶北引”試種，從1966年起山東省開始有計劃地發展茶葉生產，在對山東省宜茶土壤和氣候條件進行全面調查以後，主要選擇了三個區域開展大規模的引種試種:

　　***一***東南沿海茶區，包括嶗山、膠南、日照、莒南、莒縣、五蓮、臨沭等市縣。

　　***二***魯中南茶區，包括沂水、沂南、平邑、蒙陰、臨朐、泰安、新泰、萊蕪、費縣、蒼山、郯城、棗莊等市縣。

　　***三***膠東半島茶區，包括海陽、乳山、文登、榮成、牟平、蓬萊、招遠、萊陽、即墨、平度等市縣。

　　其中，東南沿海的茶葉種植面積一直鞏固在2萬畝左右，成為當地的重要種植經濟產業，經濟效益高於相同條件的其他經濟作物，是山東省最主要的產茶區。

　　山東省茶文化的介紹

　　“茶道”起源於唐代的民間，經文人士大夫的參與和傳播，形成了一種“文人茶道”，它是茶道的精髓。

　　在唐代繁華的社會裡，物慾橫流，很多人追求一種奢華的物質生活，“物精極、衣精極、屋精極”是他們的生活目標。人們相互爭鬥和傾輒。社會流行著奢侈和虛誇之風。當時有正義感的文人士大夫們，對這種奢華之風非常不屑，他們常聚在一起品茶、探討茶藝、博古論今無所不談。

　　茶道創始人陸羽***唐朝***著有《茶經》一書，陸羽用自己的一生從事茶文化的研究，他對茶葉的栽培與摘採;茶具、茶器的製作;烹茶時水源的選擇;烹茶、酌茶時身體的動作進行了規範和總結，並賦予茶道一種特殊的文化內函，即飲茶、賦茶、以茶示儉、以茶示廉，與文人茶道的精神是極為吻合的。

　　文人茶道在陸羽茶道的基礎上溶入了琴、棋、書、畫，它更注重一種文化氛圍和情趣，注重一種人文精神，提倡節儉、淡泊、寧靜的人生。茶人在飲茶、製茶、烹茶、點茶時的身體語言和規範動作中，在特定的環境氣氛中，享受著人與大自然的和諧之美：沒有躁雜的喧譁、沒有人世的紛爭，只有鳥語花香、溪水、流雲和悠揚的古琴聲，茶人的精神得到一種昇華。它充分的反映了文人士大夫們希望社會少一些爭戈，多一些寧靜;少一些虛華，多一些真誠。茶具的樸實也說明了茶人們反對追求奢華的風氣，希望物盡其用、人盡其才。可以說“文人茶道”是一種“藝”***製茶、烹茶、品茶之術***和“道”***精神***的完美結合。光有“藝”只能說有形而無神，光有“道”只能說有神而無形。所以說，沒有一定的文化修養和良好品德的人是無法溶入到茶道所提倡的精神之中的。