茶文化產業的發展現狀

　　隨著茶文化的快速傳播，促進了茶文化產業的發展。那麼你們知道茶文化產業發展現狀嗎？下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　***一***市場前景看好與茶文化底蘊低共存說起“茶旅遊”，許多家庭都很感興趣，由於其獨特的旅遊形式頗受大眾歡迎，市場前景看好。經過這幾年的發展，“茶旅遊”實質上僅停留在茶的外在物質形態，對於其內涵部分也就是精神形態方面則很難觸及。現今高度競爭的社會，養成了人們快節奏的生活方式，加上旅遊團為考慮自身的經濟效益，旅遊活動往往行程安排很緊，沒有時間安排大家靜下心來，泡茶品茶，更別說觀賞茶藝表演了。而真正的茶文化旅遊一定要挖掘茶文化的深厚內涵，根據各景區特點設計不同茶事旅遊產品，形成多層次消費，培育一批高品位的茶文化愛好者，帶動更多的人瞭解喜愛茶文化，以此推動“茶旅遊”的發展。婺源是江西省近年興起的旅遊熱點地區。2007年11月成立了江西婺源旅遊股份有限公司，註冊資本為18849萬元。

　　公司現有江灣、大鄣山臥龍谷、靈巖洞、李坑、曉起、思溪延村、彩虹橋、文公山、汪口、江嶺、石城、百柱宗祠等12個精品景區，其中國家4A級旅遊區六個，涵蓋了婺源古村文化、田園風光和茶園風情旅遊資源之精華。婺源縣努力打造“中國最美鄉村”品牌，帶動了全縣旅遊快速發展。但對於大多數遊客而言，茶園風情遊僅限於在茶園觀光、採摘茶葉、呼吸新鮮空氣、喝茶品茗、購買茶葉做紀念品的階段，停留在泛茶文化的淺層次。因此茶文化遊在婺源起點低，規模小，設施嚴重不足。在這種情況下，遊客來婺源以觀光為主，婺源的景點門票收入是旅遊收入的主要來源。由於婺源的茶旅遊產品不夠豐富，且缺乏茶文化的挖掘宣傳，再加上茶旅遊產品設計的單調，使得遊客通常逗留天數為1.1天，難以發揮規模效益和經濟效益。

　　***二***專業化公司較少，品牌意識有待加強茶文化旅遊僅是旅遊公司的小眾產品。雖然茶文化被大眾所熟知，但是與茶文化相關的旅遊線路卻知名度不高。杭州的“西湖龍井”茶很多旅遊者耳熟能詳，卻對與“西湖龍井”相關的旅遊產品知之甚少。國內的茶文化旅遊市場不但產品稀少而且形式單一，茶文化旅遊產品開發滯後，還沒有打造出一條與茶文化相關的旅遊產業鏈條。江西茶文化旅遊尚處於初級階段，近年來雖然發展較快，但仍然存在許多問題。主要有:旅遊產品較少，產業規模較小，知名度不高。現在開展茶文化旅遊專案的地區主要在較大的產茶區，這些地區雖然茶產業的規模較大，但是與茶相關的旅遊產業規模卻相對較小，沒有形成專門開展茶文化旅遊的大型旅遊景區和旅遊公司。

　　***三***茶文化遊重“茶”輕“旅”，重“物質財富”輕“文化價值”我國的茶產業發展和旅遊產業發展模式大多以經濟利益為導向，政府也以GDP數量的高低作為官員績效考核標準。茶文化旅遊市場需要長時間的培育，週期長見效慢，短期內對當地的經濟提升作用不明顯，因此導致各個層面都十分重視茶產業發展，忽視了與茶文化有關的旅遊專案的挖掘。江西省茶文化旅遊是在茶產業發展的基礎上產生的，由於與茶文化有關的消費休閒專案不多，導致以茶為主的旅遊收入趕不上茶產業經濟收入高，所以茶文化旅遊一直處於無足輕重的地位。如何將“茶文化”的豐富內涵植入到旅遊專案中，從物質層面的消費轉向到精神層面的消費，是我們可以努力的方向。

　　茶文化產業的發展對策

　　營銷手段：增加茶產品的附加值

　　從當前我國茶文化產業的發展狀況看，有三類市場主體關注著茶文化的產業價值：首先是茶葉生產與銷售企業。企業對茶文化的市場利用，除了常見的富有文化審美意識的茶產品包裝、茶藝表演等等，還包括把其他文化引入茶產業之中，以吸引特定的消費者。一般的茶企業用於企劃宣傳的資金預算有限，於是便往往傾向於選擇藉助體育、文娛、節慶等影響力較大的事件來組織營銷，以降低成本。

　　這就涉及到茶文化營銷策略的第二個主體――地方政府。茶葉銷售是產茶區財政收入的重要來源。通過茶文化的傳播活動，打造公共品牌，為茶企業的營銷服務，是地方政府扶持茶產業的重要方式。另外，地方政府還出面申請茶葉品種的地理標誌命名。四川茶長久以來湮沒無聞，總是以半成品茶運往浙江等地，貼上浙茶的商標出售。這種人稱“川茶裸奔”的現象，在蒙山茶等成為地理標誌產品之後，就減少了許多。

　　地方政府也會採取傳統文化營銷方式對當地茶產品進行文化包裝，貴州省委副書記王富玉說：提升黔茶的影響力，就要“出一本好書、印一本好畫冊、製作一張好光碟，創作一首具有濃郁高原文化特色的茶歌，打造一臺‘多彩名茶風’茶文化節目”。

　　最後是茶行業中介組織，包括全國最早成立的湖南省茶館協會、廣州茶文化促進會等。它們不僅在市場準入、技術推廣、價格協調等方面有所作用，而且在市場規範、資訊諮詢、市場營銷、行業調查等方面具有優勢。行業組織策劃和主辦茶文化活動，市場指向並不如企業、政府那麼明確，於是茶文化作為營銷包裝手段的屬性就不那麼明顯，它的獨立產業價值也會得到體現。像武夷山茶業同業公會2010年舉辦的民間鬥茶賽、大紅袍製作技藝非物質文化遺產展示、茶文化攝影展等活動，在打造行業形象的同時，已經具有文化產業的色彩。

　　從與市場聯絡最密切的企業，到帶有非營利組織***NPO***性質的行業中介，茶文化作為茶產品營銷手段的色彩越來越弱。在茶企業那裡，茶文化是“事件營銷”***雲南馬幫馱普洱茶進京***、“口碑營銷”***安溪茶農QQ銷售***等促銷形式的由頭;而在行業組織策劃的活動中，“茶文化”的獨特產業價值才被認識――茶會展、茶文化出版、茶文化旅遊等茶文化形式，本身就能夠滿足消費者精神需要，因此也具有一定的市場需求，具有豐厚的產業價值。在這個意義上來看將“賣掉更多的茶葉”作為茶文化的發展目標，難免就會讓人覺得有些狹隘。

　　獨立產業：開闢新的市場藍海

　　文化產品能夠滿足人們精神需求，是文化產業存在的根據;人們對茶文化和茶文化中的慢生活有著精神上的嚮往，茶文化就有可能擺脫茶葉“廣告”的附庸身份，其產業價值有了第二條實現途徑：獨立的文化產業。

　　在獨立的茶文化產業中，茶文化旅遊業的發展最為迅速。大量茶場、茶園通過改造發展為生態農業旅遊或體驗工業旅遊專案。但專項茶文化旅遊由於旅遊產品單一，存在一定市場風險。相比之下，那種將茶文化與既有旅遊景點、文化專案相配套的方式，就要有效得多，比如福建武夷山、浙江龍井山園等，都是藉助業已成熟的文化產業***旅遊業***來發展茶文化產業;還包括各地佛教寺院的無相茶會以及茶文化與養生旅遊等，已經成為了一種都市新生活。

　　但除文化旅遊之外的獨立茶文化產業，卻沒有在茶產業的衍生鏈條中出現，反而是受文化創意產業整體趨勢的啟發，偶有零星的茶文化產品產生。茶產業與茶文化產業相脫節，會縮短茶產業的產業鏈，作為策略的茶文化營銷無法得到產業上的深化和文化上的提升，最終始終淪為“文化為產品銷售做廣告”的困境之中。

　　要想擺脫這一困境，就要強調茶企業在獨立茶文化產業中的投資主體意識。由茶企業對茶文化進行超越附加值營銷意義上的產業投資，有利於完善市場利益聯結機制，將文化產業與茶產業聯結在一起，從而形成利益共享、風險共擔的經濟利益共同體和產、加、銷及文化衍生品一體化的產業經營格局。茶產業的產業利益聯結機制不僅要表現產業上游的“訂單農業”，還表現在產業下游的銷售環節和產業衍生環節――這正是“茶文化”的用武之地。此外，由茶葉生產企業投資茶文化產業，讓它作為農業產業化的自然延伸，還有可能享有政府在“農業產業化”和“文化產業”兩個專項資金的貼息、補助、獎勵等形式的政策扶持。

　　廣州市茶文化的發展情況

　　對於中國茶文化的現狀，茶產業的營銷模式、品牌的培養模式及茶企業的成長之路，覃先生給予了一些見解，值此討論廣州的城市文化和茶產業發展的關係，覃先生總結出茶文化復興是中國民族復興的一部分，一種元素。

　　茶莫停總經理陳啟明先生，用“地道”廣州人的視角總結地道的廣州茶文化。廣州人的飲茶習慣由“一盅兩件”變成了現在帶茶到茶樓喝。物質生活的提高提升了人們對飲茶質量的要求。所以茶莫停一直只做純料易武普洱茶，一路以來吸引了很多愛易武的粉絲。

　　曾經的海上絲綢之路，歌德堡號、給了廣州這座茶城太多的主題故事。茶文化是中國文化的重要組成部份;茶行業已經成為廣州的一重要經濟體系及地區出口貿易之柱。茶已成為國飲，茶已成廣州的一重要象徵，未來的廣州，不但是羊城、花城，穗城，還可以叫做茶城。