水母應該怎樣吃

　　水母的身體有95%以上是水份，其他則是蛋白質和脂質所構成，所以水母的身體呈現透明狀，那麼，水母應該怎樣養?能吃的嗎?

　　水母吃什麼?

　　水母在海洋中以浮游生物為食，那麼養在家裡的水母需要吃些什麼，又是如何進餐呢?可能翻遍科學書籍也不一定能瞭解詳細的過程，不過既然把水母養在家中，趴在桌上便可以欣賞這一過程。當把微生物液，水母緩慢地用觸鬚將這種微生物“抓”進身體裡。水母身體裡那朵花瓣是它們的胃，有四朵花瓣一樣的器官，它們吃下去的東西便在這裡慢慢消化掉。水母沒有呼吸器官與迴圈系統，只有原始的消化器官。 在傘狀體的下面，那些細長的觸手是它的消化器官，也是它的武器。在觸手的上面佈滿了刺細胞，像毒絲一樣，能夠射出毒液，獵物被刺螫以後，會迅速麻痺而死。觸手就將這些獵物緊緊抓住，縮回來，用傘狀體下面的息肉吸住，每一個息肉都能夠分泌出酵素，迅速將獵物體內的蛋白質分解。

　　水母的吃法：

水母

　　⒈涼拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4-8小時，再充分洗除，而後切成細絲，用冷開水洗滌 1-2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。其特點是：佐餐酒餚，清涼可口。

　　⒉番茄海蜇：燒熱菜鍋放素油，將經過浸泡、充分洗漂乾淨、切成片狀的海蜇倒入鍋內後，加少許薑末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調味、除腥，而後，新增已洗淨切成片狀的番茄***或番茄醬***，旺火快炒 3-4秒，再加溼澱粉少量，拌炒均勻。待汁稠濃時，即可食用。具有清香味濃、營養豐富的特點。

　　⒊甜酸海蜇：將洗淨的黃瓜、蘿蔔等切成條狀或小塊***數量約為海蜇的 25%左右***，用少量精鹽搓一下，脫除水分，再用水沖洗 1-2次，瀝去水分，放在糖醋裡浸 1-2小時。取出與糖醋、黃瓜、蘿蔔一起倒入熱鍋內，用旺火快炒片刻，最後加溼澱粉成糊狀，起鍋即成。口味清涼，老少皆宜。

　　⒋鬆脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其異味、雜物，置於盆內，用開水沖泡，使面積縮小，厚度增加。取出切成絲，用冷開水沖洗一兩次，放入盆內，加入適量醬油、醋、白糖、薑末、少許麻油以及蔥、蒜等調味品，充分拌勻後食用。