土茯苓煲雞的功效和作用_土茯苓煲雞的做法

　　土茯苓煲雞是一道營養非常豐富的佳餚，它具有的功效和作用也是很強的。怎麼做土茯苓煲雞呢？下面就由小編為大家介紹下土茯苓煲雞的功效和作用以及做法，希望可以幫到大家哦。

　　土茯苓煲雞的功效與作用

　　傳統中醫認為，土茯苓性平味甘淡，歸肝、胃經，有解毒、除溼、利關節等功效。西醫認為，土茯苓是一味作用較強的免疫抑制藥，是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥。土茯苓也用於治療類風溼關節炎、牛皮癬關節炎、白塞病關節炎、痛風性關節炎等，與金雀根、山稔根、徐長卿、紅藤等同用。土茯苓對免疫病之過敏性皮炎、天皰瘡、溼疹等也有效。此外，土茯苓，善治溼熱瘡毒。用於治療溼熱淋濁，帶下，癰腫，瘰癧，疥癬，梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛等症。

　　土茯苓煲雞的做法

　　準備材料：雞肉300g、土茯苓250g、豬瘦肉100g、鹽適量姜若干

　　做法：

　　1、將新鮮土茯苓刮皮並斬片，接著將雞肉去皮斬塊，豬肉切片，然後把雞肉與豬肉飛水去泡沫並清洗乾淨。

　　2、把處理好的雞肉、豬肉與姜一起倒入湯鍋，並加入適量的水，用文火煲2小時左右，最後加入適量的鹽，攪拌均勻即可。

　　土茯苓煲雞的營養價值

　　土茯苓煲雞營養豐富，其富含豐富的蛋白質，有增強體力，強壯身體的作用，此外，其還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素及煙酸等成分，可溫中益氣，補精添髓，能用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等症狀。

　　總而言之，土茯苓煲雞的營養價值極高，經常食用，對人體的益處多多，但是也不能一次性食用過多哦，食用過量會增加腸胃負擔，使身體出現不適。還有哦，肝腎陰虛者慎服，若需服用，應先醫生諮詢相關事項，待醫生許可後，方可食用。

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