走進中國茶文化的範文

　　中國茶文化源遠流長,博大精深,為中華名族之國粹。下面是小編為你整理的，希望對您有用。

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　　茶的濃淡與口味

　　一次走進茶座，昂貴的茶資使我想起自家的茶水之廉價。我家中有一隻陶瓷茶壺，大概是很久以前祖輩留下來的，雖不是古董，但也是父親的寶貝。父親喜歡喝茶，記得兒時，家裡沒柴，煮飯都是青柴薰煙，全村人沒有一家捨得喝茶，只有父親不管春夏秋冬，不管晴天還是雨天，都要母親給他準備一壺茶。有時左鄰右舍看不下去說父親幾句，父親就與他們理論：“你們懂得喝茶的情趣嗎?不懂，當然捨不得喝茶，免得浪費柴。”。母親只好順從父親，每次煮飯都蒸一碗開水倒在茶壺裡泡茶，讓父親喝。

　　父親喝茶有一個特點;他喝茶就像別人喝烈酒一樣，倒一小盞，放在椅子旁邊的凳子上，人靠在椅子上翹起二郎腿。每喝一口茶之後，就閉目養神一刻。特別是夏天的黃昏，他手裡多了一把扇子，閉眼搖扇，神態悠然自在。我小時候，看父親喝茶那麼神氣，我便抱起杯子牛喝，卻是淡淡的沒有一點滋味。父親看到我牛喝平淡的說：“吃東西不放在嘴裡咀嚼，直吞喉嚨能有味道嗎?”我聽出父親的言外之音，於是，也學著父親喝一小口含在嘴裡，半天也品不出什麼滋味。我說父親是騙人的，其實，他也根本品不出茶的味道，只是故作高深。父親說：“吃東西什麼時候最有味道?”我很快的回答：“當然最餓的時候。”出口之後才知父親想說，喝茶最有味道。

　　一個夏天，我在烈日下乾重活，流過很多汗，口渴脣裂。於是，我也學著父親的那種靠在椅子，喝一小口含在嘴裡，閉目養神。此刻，我品出茶是甜的，一種幸福感洋溢在我心田。我感到濃茶的滋味，感到生活的濃縮，原來幸福是在艱辛之後。

　　從那以後，以為自己已經學會了品茶。每次喝茶總是要等到口渴才喝，隨著日子的變化，生活水平的提高，每天都在幸福中品茶，茶味漸漸變淡，覺得自己根本品不出茶味。淡，是因為平時吃得好，不口渴。生活也一樣，幸福之後是一種平淡。平淡總是最穩、最充實、最美的。以前總想著追求幸福，是因為沒有幸福才追求幸福，有了幸福自然會迴歸平淡。如果上班只為工資，說明還沒有找到幸福的感覺，還是為錢發愁，為錢奔波;如果上班是為了體現自身的價值，不是為了錢而工作，說明他已經生活在幸福中。

　　生活就像喝茶的過程，反反覆覆，時而濃得發苦，時而又淡得無味。不管怎樣，茶是要喝的，生活是要過的。茶的濃淡都是一種生活，人生如茶，品味人生的幸福是一杯淡淡茶，越幸福茶味越淡;越艱辛的時候，口最渴的時候，茶味越甜;痛苦的人生，不僅茶的滋味不對口，什麼東西都不是滋味。

　　我喜歡在酒後喝茶，在醉熏熏的時候，用茶來清醒自己的大腦。我喜歡在那一片寧靜中品茶，可以讓我獨自靜思。我品著茶，茶也品著我。我、茶、人生都是一個味。

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　　故鄉的茶

　　家鄉人愛喝茶，我們從小到大從不喝白開水和涼水，毫無疑問，茶是好東西，家鄉患結石，腸胃病的人極少。小時候，總聽大人們唱：“咩也咩，喝口煙茶去!格埂”，形容的是以前婦女紡棉花的聲音，其實也是我們那裡以茶待客的一種習慣。

　　茶葉是自給自足的，每家每戶都有種植或多或少的茶葉樹。春天茶葉生長茂盛的時節，婦女們就揹著簍，相邀去採茶了。茶葉採回家後，先清洗，然後放在熱鍋裡炒，炒熟後，置於乾淨的門板上，男人洗淨腳後開始踩茶，所謂踩茶，即用力將茶葉中的苦水擠出，同時讓茶葉變成卷卷狀，踩茶的技術非常重要，踩得好的茶，茶水不苦不澀，而且形狀均勻好看。踩好茶後，女人們開始點火燒炕，茶炕都是竹製品，不能直接接觸火光，因此茶葉只是利用柴火產生的熱及煙燻幹，所以家鄉的茶也叫煙茶，薰茶是整個茶葉製作中最重要的一道工序，除了不能起明火，煙也要恰到好處，否則薰出來的茶煙味太重則味不正，太輕則不熟。通常會在薰茶的柴火種新增一些花生殼及稻殼，這樣做出來的茶特別香。

　　因了小時養成的習慣，我一直喜歡喝家鄉的茶，每當手中捧著一杯金黃剔透的茶，便會想起遠方的親人。細細品著那醇香的茶水，嚼著那甜甜的茶葉，恍惚回到了生我養老的故鄉!

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　　茶藝術

　　前些時日，思想老化，閒於品茶，不禁對茶產生了許些好感。於是競開始研究起中國茶藝之道來。瞭解到一些關於茶藝的作品以及幾千年的中國茶文化，鑑於其學問的雅緻，加之興趣所至，故亦思得若干茶藝，撰寫成文，以供賞閱。

　　有位作家說，人類歷史中的傑出發明中，其能直接有利地幫助我們享受空閒、友誼、社交與談天的，莫過於飲酒、吸菸，飲茶的發明。

　　菸酒之道我知之甚少，但於茶藝術卻頗感興趣，且略通一、二。茶錄有云，“其旨歸於色香味，其道歸於精燥潔。”可見自古以來飲茶發民展至今已成為一種文化，且有相當濃厚的學問。而諸種茶文化之中，上茶有禮，品茶有道，泡茶有法為其精髓。

　　古有詩云：寒夜客來茶當酒。而以茶待客須講茶禮。有俗成之禮曰：酒滿為敬，茶滿為欺。一般來說，予客上茶不當上滿，滿則不敬。倘若用大茶杯給客人泡飲，還應注意不時給客人加開水以保持茶溫，以讓茶之香氣縈繞不絕。可見茶當品、當慢，貴在雅趣，而酒當飲、當快，貴在豪情。所以，以茶代客是萬萬不宜催促的。

　　對於品茶，一般說來宜慢品而不宜豪飲，小茶杯三口一杯，謂之品也。此外喝茶亦需講究氣氛，古人云：“飲茶以客少為貴，客多則喧，喧則雅趣乏也”。嚴格來說，茶有三泡，第一泡如一個十二、三歲的幼女，第二泡如妙齡的十六女郎，而第三泡則如婚後少婦了。一般來說，幼女茶苦澀，提神醒腦;少女茶甘雅，鑑賞家認為此泡的茶最妙;而少婦茶素淡，不可復飲。但實際上，享受“少婦”茶的人仍很多。

　　關於泡茶之法，見經卷者諸多，且因茶的製作工序不同而異。在此不一一比較論之，但有一點重點共識：泡茶宜用陶瓷器皿而不宜用銅、鐵、玻璃等器皿。而且茶具的茶垢不宜清洗盡去，因為茶可養生，而垢可養壺也。