四川邊茶是什麼茶

　　很多茶葉的名字都麼有說明它是屬於哪一類的茶，四川邊茶也是一樣，你知道它是屬於哪一類的茶的嗎?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　四川邊茶產於四川，歷史悠久。自宋代以來歷朝官府皆推行“茶馬法”，明代的時候在四川雅安、天全等地開始設立管理茶馬交易的“茶馬司”。到了清朝乾隆年間，朝廷規定雅安、天全、榮經等地所產的邊茶專銷西康和西藏地區，稱只為“南路邊茶”。灌縣，重慶，大邑等地所產的邊茶專銷川西北鬆藩，理縣等地，被稱為“西路邊茶”。

　　四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，西路邊茶的毛茶色澤枯黃，是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料，南路邊茶是壓制磚茶和金尖茶的原料。南路邊茶品質優良，經熬耐泡，製成的“做莊茶”分為4級8等，做莊茶的特徵為茶葉質感粗老，且含有部分茶梗，葉張卷折成條，色澤棕褐有如豬肝色，內質香氣純正，有老茶的香氣，沖泡後湯色換紅明亮，葉底棕褐粗老，滋味平和。“毛莊茶”葉叫做“金玉茶”，其葉質粗老不成條，均為攤片，色澤枯黃，無論是外形、香氣，還是滋味都不及“做莊茶”的品質優異南路邊茶最適合以清茶、奶茶、酥油茶等方式飲用，深受藏族人民的喜愛。

　　四川邊茶簡介及分類

　　四川邊茶生產歷史悠久，宋代以來歷朝官府推行“茶馬法”，明代***公元1371--1541年***就在四川雅安、天全等地設立管理茶馬交換的“茶馬司”。清朝乾隆時代，規定雅安、天全、榮經等地所產的邊茶專銷康藏，稱“南路邊茶”;而灌縣、祟慶、大邑等地所產邊茶專銷川西北松潘、理縣等地，稱“西路邊茶”。

　　南路邊茶以雅安為製造中心，產地包括雅安、滎經、天全、名山、蘆山和邛崍、洪雅等市縣，而以雅安、滎經、天全、名山四縣市為主產地，主要銷往西藏、青海和四川的甘孜、阿壩、涼山自治州，以及甘肅南部地區。西路邊茶以都江堰市為製造中心，銷往四川的松潘、理縣、茂縣、汶川和甘肅的部分地區。

　　氣候特點

　　雅安地區南路邊茶產地屬亞熱帶溼潤氣候，年降雨量1800～2200毫米，空氣相對溫度77～83%，日照791～1060小時，年平均溫度14.1～16.2℃;茶樹主要分佈在海拔580～1800米的丘陵和山區，為黃壤、紅紫土及山地棕壤上，呈酸性或微酸性，自然生態迴圈形成的有機質、礦物質豐富。茶葉在科學栽培管理條件下，比較充分地利用了光熱資源，尤其因散射光較多，合成的有機化學物質含量較高。

　　分類

　　四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，西路邊茶的毛茶色澤枯黃，是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料，南路邊茶是壓制磚茶和金尖茶的原料。南路邊茶品質優良，經熬耐泡，製成的“做莊茶”分為4級8等，做莊茶的特徵為茶葉質感粗老，且含有部分茶梗，葉張卷折成條，色澤棕褐有如豬肝色，內質香氣純正，有老茶的香氣，沖泡後湯色換紅明亮，葉底棕褐粗老，滋味平和。“毛莊茶”葉叫做“金玉茶”，其葉質粗老不成條，均為攤片，色澤枯黃，無論是外形、香氣，還是滋味都不及“做莊茶”的品質優異南路邊茶最適合以清茶、奶茶、酥油茶等方式飲用，深受藏族人民的喜愛。

　　四川邊茶的功效是什麼

　　茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑑別，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看幹茶的外形和色澤，聞幹香，使得判斷茶葉的品質更加不易。

　　四川邊茶***康磚***是黑茶的一個主要品種，所含茶多酚與綠茶和紅茶不同。

　　邊茶的新茶對脂肪酸合酶的抑制能力並不強，存放數年的邊茶抑制能力最好，其後有所下降，但大部分抑制活性可保持20年以上，而30年以上儲存期可能會使抑制能力明顯下降。