人工栽培桑黃的技術_桑黃的栽培方法

General 更新 2024年06月30日

  桑黃是很珍貴的中藥材,那麼桑黃怎麼栽培呢?下面一起來看看小編為大家精心推薦的桑黃的人工栽培技術,希望能夠對您有所幫助。

  桑黃的人工栽培技術

  桑黃Phellinus igniarius***L.exFr.***,別名:猢猻眼、桑耳、針層孔菌、桑臣等,是一種真菌,因寄生於桑樹而得名。子實體無柄,菌蓋扁半球形或馬蹄形,木質,淺肝褐色至暗灰色或黑色。在楊、柳、樺、櫟等樹幹上也有生長。分佈中國東北、華北、西北及四川、雲南等地,隴南康縣仿野生栽培桑黃獲成功[1]。桑黃是一種名貴中藥,能利五臟,軟堅,排毒,止血,活血,和胃止瀉。主治淋病,崩漏帶下,症瘕積聚,癖飲,脾虛洩瀉。

  桑黃的特徵

  桑黃子實體無柄,菌蓋扁半球形或馬蹄形,2-12*3-21釐米,厚1.5-10釐米,木質,淺肝褐色至暗灰色或黑色,老時常龜裂,無皮殼,初期有細微絨毛,後變無毛,有同心環稜.邊緣鈍,深肉桂色至淺咖啡色,下側無子實層.菌肉深咖啡色,硬,木質.菌管與菌肉近同色,多層,但層次不明顯,年老的菌管層充滿白色菌絲.管口鏽褐色至醬色,圓形,每毫米4-5個.孢子近球形,光滑,無色,5-6*3-4微米.剛毛頂端尖銳,基部膨大,10-25*5-7微米.菌絲不分枝,無橫隔,直徑3-5微米。

  桑黃的地理分佈

  桑黃主要分佈在東亞地區,包括中國、日本、韓國、 朝鮮、俄羅斯等國家。我國主要分佈在東北、華北、西北及四川、雲南等地。我國桑黃主要分佈區在黑龍江省東部烏蘇里江與興凱湖之間,西北地區陝西與甘肅交界的子午嶺自然保護區,東北的長白山林區、哈爾濱與吉林市之間的老爺嶺、張廣才嶺有少量野生出產。另外,西南各省區亦出產少量的野生桑黃,但產量極少,難以形成商品。

  桑黃的生長習性

  桑黃古人稱之為“樹舌”,通常寄生於桑樹、松樹、楊樹、樺、櫟等樹身腐朽之處。造成心材白腐,多年生。

  雖然寄生在樹木上的真菌均可被稱為樹舌,但只有寄生於桑樹上的樹舌才是正宗的桑黃,而其它則只能作為桑黃的替代品,且藥效與桑黃有所不同。

  桑黃的人工栽培

  1菌材的準備

  1.1樹種的選擇楊樹、樺樹、柞樹、桑樹等闊葉樹均為栽培桑黃的良好樹種,但桑樹上生長的桑黃子實體入藥最佳,因為桑樹自身也是中藥材的一種,桑黃在利用桑樹上的營養進行生長髮育時,可以吸收桑樹中的有效成分,這就是桑樹桑黃好於其它樹種栽培桑黃的原因所在。

  1.2最佳採伐期 樹木休眠後和第2年萌發前,此時樹幹的營養最豐富,為最佳採伐期,採伐樹木主要採用砍伐枝椏材或間伐兩種方式,將採伐的樹木放在通風陰涼處,以免長雜菌。在用之前,將採伐下的樹木和枝椏材截成15~20cm長的木段,並對木段表面進行修理,有樹結的地方易長雜菌,且易扎破塑料袋,因此將其修平,去掉毛刺,避免造成生產中不必要的損失和浪費。

  2菌種與菌棒的製備

  2.1原種的製備首先選優良的麥粒,去除蟲蛀粒及石塊等雜質,用熱水浸泡後,裝瓶進行高壓滅菌,在121℃下高壓滅菌1.5 h。冷卻後,在無菌條件下接人優良的桑黃母種,於28℃的恆溫室中培養。優良的桑黃菌株一般30~45 d即可長滿菌種瓶***具體視菌種瓶的大小而定***。.由於桑黃菌株極易退化,因此,接種前一定注意選擇生長旺盛的菌株,否則使用了退化的菌株,不但生長速度慢,且易染雜菌,給生產帶來不必要的損失。

  2.2菌棒的製備選用直徑17~25cm×40~45cm的高壓菌種袋,將鋸好的木段,用水浸泡後,裝入高壓菌種袋中,細的枝椏材紮成直徑16~24cm的把,紮實,以免刺破菌種袋;粗木段直接裝入高壓塑料袋中,木段的兩頭填充一些麥麩和木屑的混合物,這樣既利於發菌,又可避免木段斷面的木刺刺破菌種袋。菌棒經滅菌後,接入優良的二級麥粒菌種。將接種後的菌棒置於25℃恆溫的培養室中發菌,桑黃菌最適合的生長溫度為28℃,由於桑黃菌絲生活力比較弱,菌棒發菌時間長,如將菌棒放在28℃下培養,大量的菌棒堆在發菌室中,雜菌繁殖快,菌棒極易被汙染,造成浪費。因此,將菌棒放在25℃的條件下可減少汙染。桑黃菌在菌棒發菌階段,應在黑暗條件下進行,有光,菌絲很快變黃老化。桑黃菌不易與其它藥用菌、食用菌同室發菌,由於藥用菌、食用菌均為好氣菌,而桑黃菌生活力弱,與其它菌同室發菌,無法與其它菌競爭培養室中的氧氣,造成生長速度減慢,易染雜菌。

  3栽培場地的選擇和大棚的搭建

  3.1栽培場地應選在易管理,水、電比較方便的地方;地勢平坦及緩坡地均可。整地:栽培場地選擇好後,去除土中的石塊,為了減少病蟲害的發生,在菌棒下地前,在土中撒些生石灰。

  3.2 桑黃栽培主要採用塑料大棚,大棚上覆蓋遮陽網或者覆蓋草蓆,利於溫度的控制。如果條件允許,採用可以控溫的大棚是桑黃菌高產、穩產的關鍵。大棚搭建好後,將菌棒成品字形或正方形埋在處理好的土中,一半埋在土中,一半露在土面上。菌袋可採用全脫袋或環割兩種方式。全脫袋菌棒易幹,應在菌棒上方蓋一些保溼效果好的溼沙;環割一般保溼效果好。

  4.出菇和栽培管理 桑黃菌的出菇管理與靈芝等藥用真菌基本一致,主要包括溫度、溼度、光照、通氣、除草、防雜菌等幾個方面。但具體管理上又存在差異。由於桑黃菌生活力比較弱,因此管理上應細心、認真,做到隨時出現問題隨時解決。

  4.1溫度管理 桑黃屬於高溫型藥用真菌,其出菇溫度在25~30℃,溫度低於25℃,高於30℃子實體生長緩慢甚至停止。子實體最佳生長期在春秋兩季,夏季需要人工控制溫度,子實體方可正常生長。變溫處理,如晝夜溫差的刺激利於子實體的發生和生長。

  4.2溼度管理桑黃菌子實體的形成需要高溼的條件,土壤溼度達50%~60%,空氣溼度達90%以上,有利於子實體的形成和生長。甚至將桑黃菌棒的一頭泡在水上,菌棒頂部照樣有桑黃子實體形成和生長。

  4.3光照 桑黃子實體的發生需要有一定的光照,子實體發生期的光照應適宜。光照太強,一方面子實體的形成受到抑制;另一方面,棚內溫度升高,也抑制子實體的生長。一般棚內光的透射率以10%左右為佳。

  4.4通氣 桑黃菌與其它藥用真菌一樣,通氣是子實體形成的重要環節,氧氣不足子實體生長受到抑制,子實體顏色由亮黃色變暗黃色。每天通風換氣至少2次以上,早晚各1次,特殊情況還應具體分析。如棚內溫度過高,除噴霧降溫外,還可以強制通風的方式降溫。在進行桑黃栽培中發現,夏季高溫季節,桑黃菌生長停止。為了提高桑黃的產量,早春、晚秋季節,將遮陽網放在棚內,既可遮陽,又利於棚內溫度提高;菌棒發菌快,做到增產、增收。夏季高溫季節,將遮陽網放在棚外,在遮陽的同時起到降溫的作用。

  桑黃的栽培方法

  一、生物學特徵

  桑黃又稱火木層孔菌、桑耳等。

  寄生於楊、柳、樺、櫟、鬆等樹木之上,分佈廣泛。桑黃菌子實體多年生,硬木質,無柄,側生。菌蓋扁半球形、馬蹄形或不規則形,長徑

  3~21釐米,短徑2~12釐米,厚1.5~10釐米。有黃色翻邊,底部面亦顏色鮮黃。菌肉蛋黃色或淺咖啡色,木質。顏色鮮黃是其一大特點。國內野生桑黃集中分佈區在黑龍江省東部烏蘇里江與興凱湖之間,西北地區陝西與甘肅交界的“子午嶺”自然保護區、東北的長白山林區、哈爾濱與吉林市之間的老爺嶺有少量出產。

  二、建造桑黃棚

  種植模式採取室內層架結構、建造合理的桑黃棚是取得桑黃高產的重要條件。

  根據桑黃的生物學特性,選擇保溫、保溼、通風良好、光線適量、排水順暢、方便管理操作的桑黃大棚,要求桑黃棚地面清潔,牆壁光潔耐潮溼。桑黃棚大小要根據培養料多少而定,把桑黃棚建在有樹陰處、靠近水源的位置最合適。培養料入棚前要嚴格消毒,每立方米空間用甲醛5毫升和高錳酸鉀10克密封燻蒸24小時之後使用。東北、黃淮地區利用自然溫度栽培,春種以4~5月份最佳,夏種以9~10月份最好。

  三、栽培料配方的選擇

  桑黃在生長髮育過程中需要各種營養物質,可因地制宜就地取材,選用適合本地區的配方。目前,我們採用的配方是:桑樹鋸末77%,麩皮15%,玉米粉5%,糖、磷肥和石膏各1%,每100公斤栽培料加JTD802生長素50毫克。

  四.栽培料的製作在配製栽培料時先將棉籽殼、木屑、麩皮、石膏粉等料拌均勻,培養料含水量60%~65%,以用手攥緊時料成團指縫似滴不滴水為好。料拌好後即可用裝袋機裝袋。塑料袋規格可選用15釐米×35釐米或17釐米×33釐米的聚丙烯或聚乙烯筒袋,每袋裝料400~450克,聚乙烯料袋採用常壓滅菌10~12小時,聚丙烯塑料袋採用高壓滅菌,保持2小時,待料冷卻到30℃以下時入無菌室內接種。一瓶栽培種可接種料袋25~35袋。將已接種的菌袋移入消毒好的培養室內,分層排放,一般每排放6~8層高,排架之間留有人行通道,每週上下翻倒一次,這樣做一是可以平衡溫度,二是經過翻動可增加袋內氧氣,使發菌更快。

  五、管理技術

  桑黃是喜溫型真菌,在生長髮育過程中,要求較高的溫度。菌絲生長溫度以24~28℃為最佳,子實體在18~26℃之間長勢最好。

  1.發菌階段:發菌期間,培養室內保持22~28℃,空氣相對溼度要求50%~60%,每天通風半小時,每隔5~7天菌袋上下翻動一次,當菌絲體發滿2/3時,移入培養棚內,鬆開料袋口,用手輕輕一提,留一點縫隙。棚內以散光為宜,避免強光直射。一般經25~32天左右,菌絲便可長滿料袋。個別料袋菌絲髮育不勻,可挑出單放。

  出黃時棚溫保持在18~26℃,空氣相對溼度提高到90%~95%,並提供散射光和充足的氧氣。保持地面存有淺水層,每天向牆壁四周及空間噴水3~4次。

  每天上午8時以前及下午4時以後開啟門及通風口換氣,氣溫低時在中午12時至下午2時通風換氣。原基膨大3~5天,逐漸形成菌蓋,要增加噴水保溼,氣溫過高要噴水控溫。通風不良易出畸形桑黃,出現畸芽要及時割掉。當菌蓋顏色由白變淺黃再變成黃褐色,菌蓋邊緣白色基本消失,邊緣變黃,菌蓋開始革質化,背面彈射出黃褐色的霧狀型孢子時,表明桑黃子實體已成熟,即可及時採收***從割口到採收一般需50天左右***。

  3.採收及採收後管理:桑黃採收前一週停止噴水,關閉通風口,通道地面鋪上塑料薄膜,以便把散發的孢子粉收集起來。採收桑黃時從柄基部用剪刀切下或用手輕摘,有條件的烘乾或晒乾至含水量12%,裝袋置於乾燥的室內儲存或出售。

  採收桑黃後,除去料袋口部的老菌皮,培養袋重新排放於棚內,提高溼度至90%~95%,溫度仍保持在25℃左右,一週後,又可在原來菌柄上繼續生長出子實體。按照前一階段的方法培養管理,約25~30天又可採收第二茬,一般可採收3~4茬。每100公斤乾料可生產幹桑黃成品3公斤以上。

  2.出黃管理:當菌絲長滿後,可用刀片把兩端割成5分硬幣大小的圓形口,以利出黃。

  桑黃的功效作用

  1. 抗癌作用 主要是通過以下方式實現的:

  ① 強化免疫力,誘導癌細胞自行死亡;

  ② 抑制癌細胞的增殖及轉移;

  ③ 減輕化療和放療的副作用;

  ④ 緩解癌症患者特有的疼痛;

  ⑤ 阻止潰瘍、息肉、良性腫瘤等惡變為癌症;

  ⑥ 預防、避免癌症的復發。

  2. 護肝作用 抗肝纖維化,促進肝細胞再生,可用於防治慢性肝炎、肝硬化、肝腹水等。

  3. 降低和調整血糖濃度,有效的預防及改善糖尿病。

  4.降低血脂,防止動脈硬化,防止心腦血管病的發生。

  5.預防和治療類風溼性關節炎

  6.桑黃提取物能夠完全抑制尿酸,對痛風有良好效果。

  7.抗過敏,對過敏性鼻炎、久治不愈的溼疹療效很好。


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