黑龍江春節習俗

　　每個地方都有不同的春節習俗，你知道嗎?以下是小編為你介紹的，歡迎閱讀。

　　黑龍江農村與這略有區別：二十四掃房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七殺年雞，二十八把面發，二十九貼道有***對聯***，三十走油，初一磕頭。其中，貼道有是貼對聯的意思，黑龍江農村，按老規矩，水井上貼的對聯一般是“道有”，兩字為豎著寫，道字最後一笑“捺”同時作為有字的“橫”，意思是水連續不斷，什麼時候都有。三十走油，是用油炸面制的乾果之類，現在做的已經不多了。

　　黑龍江農村過年，一般始於臘月二十三，過了正月十五，年算過完了。大致的過年“日程”安排如下：

　　臘月二十三，要放一掛鞭炮，吃餃子。灶王爺和財神要昇天，即將舊的灶王爺像和財神像燒了，有的人家會擺些供品，堵住灶王爺的嘴，讓他們“上天言好事，下界保平安”。

　　臘月二十四，掃房，打掃衛生。

　　臘月二十六、七，要殺豬殺雞。不急著吃的肉，外面便是天然冰箱，直接送庫房凍起來。

　　臘月二十八，發麵，蒸包子饅頭和豆包，一部分作為貢品，供奉祭祀祖先用的。另一部分則為了吃，過年了，女人們也不會天天做飯，也要歇歇，也要過年。吃飯時，就取來熱熱就可以。現在這樣做的也不多了，麵食買著很方便。

　　臘月二十九，寫對聯，貼春聯。不僅人住的房屋貼，連雞窩豬圈羊圈牛圈都貼，印象中，牛圈經常貼的一幅對聯便是“牛似南山猛虎，馬賽北海蛟龍”，雞窩貼“金雞滿架”，豬圈貼“肥豬滿圈”或“大豬年年有，小豬月月增”。除了春聯，還貼窗花剪紙、掛帖和年畫。

　　臘月三十，早晨要放鞭炮，下午要吃餃子，接神，迎接祖先回來，有家譜的人家，會將家譜貼上，沒有家譜的人家，會用紅紙寫一張“三代宗戚”，貼在牆上，擺上供品供奉。同時，也迎接灶王爺和財神回來。有一些人會印許多財神像到各家送，這是送財，各家是不能不要，而且還要賞些錢的。

　　年夜飯一般要有豬蹄和雞爪，意味撓錢靶子，來年多多撈錢。年夜飯不能吃蝦和東北人經常吃的酸菜，蝦與瞎諧音，酸是變質了的意思，不吉利。年夜飯最好有雞有魚，象徵著新的一年大吉大利連年有餘。

　　晚上守歲。一晚上的垃圾不能往外扔，似乎除夕夜扔垃圾是要倒錢，不吉利。午夜鐘聲響起，要給祖先家譜和家中長輩磕頭拜年，長輩要給小輩壓歲錢。

　　過年的傳統娛樂節目扭大秧歌，一種是踩高蹺的，另一種徒步扭，又叫地蹦子。扭秧歌的動作與趙本山小品中的一樣。旁邊有敲鼓吹嗩吶的，非常熱鬧。有時，政府還要組織各村的秧歌隊匯演比賽。

　　大年初一，要吃餃子。過年吃的餃子一般是韭菜餡，或芹菜餡。均取諧音，韭菜餡意味著新的一年發九樣財，芹菜餡意味著來年全家人都很勤快。初一早晨，各家比誰起得早，放鞭炮早。誰起得早，便意味著新的一年日子過得好。初一，小輩要給附近的親戚和處得好的鄰居拜年。

　　大年初二初三，是回孃家的日子。大年初三，要吃餃子，放鞭炮，這叫送神，把年三十接回來的祖先神靈送走。

　　大年初五，又稱破五。這天要包餃子，叫捏破。有壞了的衣物，這天要縫，叫縫破。

　　年初六是放水日，在二三十年前，年初一到初五，是不能洗腳洗頭的，要等到初五，才可以。當然，現在沒有幾個人這麼多天不洗頭洗腳的。

　　大年初七，如果天氣好，象徵著新的一年人類安康幸福，所以年初七又稱“人日子”，要吃餃子。據老人們說，正月初一到初八，分別象徵著包括人在內的八種“動物”，分別是一雞二鴨，貓三狗四，豬五羊六，人七馬八，哪天天氣好，哪種動物這一年就會好。

　　正月十五，老家又叫燈節，要做冰燈，或者其它燈具，庭院裡和路上，也要擺上燈具。晚飯後，還要到祖先墳前送一盞燈。晚餐要吃餃子或元霄。這一晚，所有房間的燈，是不能關的。孩子們拿著燈具遊玩。我們老家還有一個習俗——滾冰，孩子們要到河裡的冰面上，滾上幾圈，據說能滾掉穢物，迎來福氣。

　　春節簡介

　　春節到了，意味著春天將要來臨，永珍復甦草木更新，新一輪播種和收穫季節又要開始。人們剛剛度過冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望著春暖花開的日子，當新春到來之際，自然要充滿喜悅載歌載舞地迎接這個節日。

　　千百年來，人們使年俗慶祝活動變得異常豐富多彩，每年從農曆臘月二十三日起到年三十，民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，在春節前掃塵搞衛生，是我國人民素有的傳統習慣。

　　然後就是家家戶戶準備年貨，節前十天左右，人們就開始忙於採購物品，年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要採買充足，還要準備一些過年時走親訪友時贈送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準備過年時穿。

　　在節前要在住宅的大門上貼上紅紙黃字的新年寄語，也就是用紅紙寫成的春聯。屋裡張貼色彩鮮豔寓意吉祥的年畫，心靈手巧的姑娘們剪出美麗的窗花貼在窗戶上，門前掛大紅燈籠或貼福字及財神、門神像等，福字還可以倒貼，路人一念福倒了，也就是福氣到了，所有這些活動都是要為節日增添足夠的喜慶氣氛。

　　春節食俗

　　在古代的農業社會裡，大約自臘月初八以後，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為醃製臘味所需的時間較長，所以必須儘早準備，我國許多省份都有醃臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。

　　蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。

　　年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。