拍攝甜品的幾個小技巧

　　隨著生活品質的不斷提高，人們也越來越在意生活中的細節，尤其是在吃的方面，無論是在平淡的生活，朋友小聚，亦或是旅行遊玩，美食都佔有很重要的位置，看到那些色彩鮮豔令人垂涎欲滴的美食，我們該怎樣用手中的相機記錄下來，與朋友們分享歡樂時光呢?接下來，我跟大家分享一些關於美食攝影簡單易學的小技巧。下面就讓小編帶大家一起了解下吧。

　　1、前期準備

　　器材上，如果是單反相機，可選擇調大光圈如f/2.8或使用微距鏡頭，定焦鏡頭也是個不錯的選擇，筆者拍攝美食使用的器材就是佳能EOS 6D。EOS 6D是一臺價效比很高的機器，首先，價格上要比其他全畫幅單反便宜很多，機身小巧，便於攜帶，而且內建wifi功能，可以直接將相機中的照片傳輸到手機中，十分便捷。鏡頭筆者習慣使用一支EF 100mm f/2.8L IS USM定焦鏡頭，也就是我們俗稱的“百微”。在這裡說一下EF 100mm f/2.8L IS USM鏡頭拍攝甜點的優勢：

　　1、畫質相比其他變焦鏡頭更加銳利，細膩。價格也相對便宜，價效比高。

　　2、鏡頭體積較小，重量輕，便於攜帶。

　　3、有微距功能，可以將美食拍攝的更加精緻，細微。

　　EOS6D與EF 100mm f/2.8L IS USM

　　2. 如何運用光線

　　***1***自然光還是人造光

　　首先，我們要選擇一個合適的光源，光源可以分為自然光和人造光兩大類別。為了使畫面看上去更加自然，舒適，筆者在這裡建議使用自然光，對於初學者來說，如果使用閃光燈會容易使照片看起來很生硬。而使用自然光拍攝的畫面會和真實場景看起來一樣，會很自然、舒適。

　　EOS 6D 光圈：f2.8 快門：1/400 感光度：ISO 500 焦段：50mm

　　***2***瞭解光的種類

　　拍攝甜品，一般我們可以採用順光、側光或側逆光進行拍攝。從食物正面照射的光線為順光，從側面照射的光線為側光，從側後方照射的光線即為側逆光。順光比較簡單，可以將食物的質感很好的表現出來;側光能使畫面產生強烈對比，適合表現區域性。側逆光會給食物帶來光澤，使之看起來更有質感和生命力，還可以給食物製造明亮通透的輪廓線條。

　　EOS 6D 光圈：f4 快門：1/125 感光度：ISO 100 焦段：100mm 順光拍攝

　　在使用側光或側逆光拍攝時，我們還可以為其進行補光。拍攝時儘量選取靠窗的位置，將照相機調整至AV***光圈優先***檔位，由於室內光線略暗，所以將ISO感光度設定為500，將光圈調整至最大值，即f2.8，隨後在甜品的亮部進行對焦並測光。經過相機內部的計算，測光的得出的快門數值為1/100秒，在安全快門之內，可以手持拍攝。由於窗外的光線較強，我們發現拍攝得到的照片明暗反差略大***如左圖***，這時我們拿出一張純白的A4紙，放置在畫面的右下角處，可以有效的反射光線，為暗部補光。***右圖為補光後***

　　側逆光補光前與補光後對比

　　3. 如何拍攝

　　***1***嘗試不同角度

　　不論拍攝哪類攝影題材，角度和構圖的單一化都會使作品的水準停滯不前。拍攝美食也是一樣，相同的食物用不同角度展現，可能會發現不一樣的味道。拍攝角度上，應該根據食物的特點來把握，配以合理的食材搭配，以避免平淡。

　　a.45°拍攝

　　EOS 6D 光圈：f2.8 快門：1/400 感光度：ISO 200 焦段：100mm

　　b.俯拍

　　我們還可以採用相對垂直的角度，帶來不同的視覺效果，也就是俯拍視角。這樣拍出來畫面更具趣味性，而且由於俯拍是平面拍攝，不需要考慮景深的問題。但是俯拍視角需要拍攝者來擺放物品使之協調美觀，也就是畫面的設計能力。

　　EOS 6D 光圈：f8 快門：1/125 感光度：ISO 1000 焦段：50mm 俯拍

　　拍攝上圖時，筆者站在椅子上，使用了實時取景模式，通過顯示屏觀察畫面的構圖。俯拍不需要考慮景深，所以將光圈設定為f8，感光度提高到ISO1000來確保安全快門。好在EOS6D的高感十分出色，畫面中的噪點幾乎微不可見。

　　***2***大光圈製造美麗淺景深

　　大光圈能帶來迷人的淺景深效果，這也是大多數攝影師慣用的美食攝影方法之一。所以當精緻的食物擺在面前卻找不到好的拍攝方式時，就用這種方法吧。拍攝時應注意對焦點的選取，可使用三腳架，以保證焦點清晰度。

　　EOS 6D 光圈：f2.8 快門：1/400 感光度：ISO 500 焦段：50mm

　　將甜品擺放完成之後，降低拍攝角度，儘可能的貼近桌子。由於是在室內拍攝，所以將感光度適當提升，設定為ISO 500。將光圈值設定為f2.8，來獲得淺景深的背景虛化效果。另外，筆者將白平衡的引數設定為3200K，所以最終拍攝出的效果是很溫暖的暖色調。需要注意的是，正常情況下，正午的陽光約為5200K，若是想拍攝暖色調的圖片，可以將白平衡數值降低，若是想拍攝冷色調的圖片，則要增加白平衡。

　　有句話說：“如果你拍得不夠好，說明你站得不夠近。”在美食攝影中也一樣，放棄食物整體，利用大光圈淺景深專注於拍攝食物細節，這樣拍出來的照片往往比較生動鮮活，也更加秀色可餐。這樣的攝影不僅僅是在寫實，而且更多加入了主觀色彩。

　　***3***使用精緻的餐具

　　當我們在對著垂涎欲滴的美食圖片流口水時，我們會發現，除了拍攝技巧之外，用來盛放美食的容器和餐具也十分漂亮。所以當條件允許的情況下，我們儘量使用那些精緻的餐具來配合拍攝。出去常用的瓷質器皿外，我們還可以嘗試使用木質和玻璃的容器，畢竟美食再誘人，也是需要餐具搭配的。